烹饪干煸牛肉丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、饺子机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、冷库、豆腐机、新风系统、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、削皮器
家常菜菜谱干煸牛肉丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干煸牛肉丝、干煸牛肉丝、干煸牛肉丝，干煸牛肉丝。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱干煸牛肉丝做法
材料
牛里脊肉400g，芹菜75g，干辣椒20g（可根据个人口味适当增减），姜丝5g，料酒15ml，精盐2g，味精2g，酱油10ml，白醋1ml，郫县豆瓣50g，花椒粉2g，红油5ml，芝麻油10ml，熟植物油150ml
做法
1、将牛肉去筋，切成筷子头粗的丝，芹菜切成4cm左右长段，豆瓣剁碎，干辣椒切小段待用。
2、炒锅置旺火上，下熟植物油油烧至5成热，下牛肉丝反复翻炒至干。
3、下辣椒段、姜丝、盐、郫县豆瓣煸炒，边炒边加入余下熟植物油，炒至牛肉丝变酥时下酱油、料酒、芹菜，炒至芹菜断生时，再加入味精、红油、醋炒匀，起锅装盘，撒上花椒粉，淋入芝麻油即可。
小诀窍
如果家里火比较慢的，可以先把牛肉丝用油略炸后再煸炒。
干煸牛肉丝做法已被47人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱干煸牛肉丝做法
材料
牛肉，芹菜，姜丝，醋，豆瓣酱，花椒粉，精盐，料酒，酱油，味精，香油，糖
做法
1.牛肉切丝，炒锅放入旺火上，加菜油，烧开后加牛肉丝反复炒，并加少许的盐，炒至没有水气的时候，把油漏掉
2.锅内放香油，辣椒油，把牛肉丝倒入锅内。加入豆瓣酱，辣椒面，
3.炒至油红酱酥时，放料酒，味精，糖，姜丝，芹菜丝，醋，淋明油即可。
干煸牛肉丝做法已被27人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干煸牛肉丝做法
材料
牛肉，酱油，鸡蛋，白胡椒粉，孜然粉，芹菜，胡萝卜，姜，豆瓣酱，花椒粉
做法
1.牛肉切丝，用酱油，鸡蛋，白胡椒粉，孜然粉，腌上。
2.芹菜切丝，胡萝卜切丝。姜切丝。
3.热锅油炒牛肉，加盐，姜丝煸炒，水分快干的时候，深红色的时候，下豆瓣酱。肉酥的时候下酱油，芹菜，胡萝卜丝。炒熟。出锅。可以洒花椒粉。
干煸牛肉丝做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干煸牛肉丝做法
材料
牛里脊肉300克，香芹，郫县豆瓣，姜，青花椒，干辣椒，辣椒粉，白糖，米酒
做法
1.牛里脊肉顺丝切四厘米长、三毫米宽的粗丝；香芹切四厘米长的段。
2.锅内入少许底油，小火将牛肉丝炒至变白，转大火继续煸炒，至牛肉出来的水分被完全炒干，转中火加少许清油继续煸炒，翻炒要快，直至牛肉丝煸干变为棕色，将肉丝盛出。(这个窍门好伟大，不用过油炸了，电视上看到的，感谢发明窍门的那个大叔，呵呵)
3.可以直接用原锅剩下的油，加少许香油，将一小把青花椒、放姜丝、干辣椒、郫县豆瓣炒香之后，放入煸好的牛肉丝、芹菜段、炒匀，加一小勺米酒、一勺白糖、一勺辣椒粉炒匀出锅。
干煸牛肉丝做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干煸牛肉丝做法
材料
主料：牛里脊肉250克，芹菜100克，辅料：姜丝15克，豆瓣25克，油150克，香菜，调料：酱油
做法
1)将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段。
(2)油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，成深红色时加豆瓣酱炒香，肉丝煸酥时加酱油，香菜，芹菜炒熟，撒上花椒即可。
干煸牛肉丝做法已被93人烹饪过！
小编整理423位网友投稿材料与干煸牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凑合版的干煸牛肉丝
第二种：凑合版的干煸牛肉丝
第三种：干煸牛肉丝
第四种：干煸牛肉丝
第五种：干煸牛肉丝
第六种：干煸牛肉丝
第七种：干煸牛肉丝
第八种：干煸牛肉丝
第九种：芹菜干煸牛肉丝
第十种：蜜汁干煸牛肉
小编结合11位厨师推荐再从199网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常蒸排骨、红烧猪手、芍药甘草炖生鱼、鲜奶炖蛋、烤骨肉相连
冬瓜烧排骨、墨西哥鸡肉卷、日式汉堡肉、辣香鸡肉片
蒜烧西葫芦、红烧排骨、可乐鸡翅。
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