烹饪冬菇菜胆烧蹄筋所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、咖啡机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、开瓶器、蒸笼
家常菜菜谱冬菇菜胆烧蹄筋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬菇菜胆烧蹄筋、冬菇菜胆烧蹄筋、鸡汁冬菇菜胆，红烧蹄筋。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱冬菇菜胆烧蹄筋做法
材料
冬菇，油菜心，水发牛蹄筋，红尖椒块，盐，味精，鸡精，糖，胡椒粉，耗油，一品鲜酱油，老抽
做法
1、把15棵油菜心汆水后摆在盘子上围边 2、把冬菇和发好的蹄筋汆水捞出沥干水分 3、炒锅上底油放入蒜片炸香后放入耗油、一品鲜酱油、老抽，加10克水后，放入盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉后放入汆好水的冬菇和蹄筋，煨一分钟，淋上欠水即可出锅，装入摆好菜心的盘子中。
冬菇菜胆烧蹄筋做法已被45人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱冬菇菜胆烧蹄筋做法
材料
冬菇，油菜心，水发牛蹄筋，红尖椒块，盐，味精，鸡精，糖，胡椒粉，耗油，一品鲜酱油，老抽
做法
1、把15棵油菜心汆水后摆在盘子上围边 2、把冬菇和发好的蹄筋汆水捞出沥干水分 3、炒锅上底油放入蒜片炸香后放入耗油、一品鲜酱油、老抽，加10克水后，放入盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉后放入汆好水的冬菇和蹄筋，煨一分钟，淋上欠水即可出锅，装入摆好菜心的盘子中。
冬菇菜胆烧蹄筋做法已被59人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鸡汁冬菇菜胆做法
材料
干冬菇50克，青梗小白菜400克，姜末1汤匙，鸡汤100ml，盐适量、生粉1汤匙
做法
1.将冬菇冲洗然后用温水发开（泡冬菇的水不要倒掉），小白菜对切开洗净晾干。
2.将炒锅加油烧热，加入菜胆炒熟，出锅码放盘内。
3.炒锅内再加少许油烧热，姜末和冬菇炒匀。
4.加入鸡汤，少许盐和一部分泡冬菇的水，和冬菇一起小火烧5分钟。
5.将冬菇取出码在菜胆之上。
6.将国内汤汁大火烧开，用冷水调生粉勾芡，收汁浇在菜上即可。
鸡汁冬菇菜胆做法已被63人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇菜胆做法
材料
香菇100g，菜胆200g，调料：盐5g，味精2g，蚝油10g，蒜3g，姜3g，绍酒3g，胡椒粉3g
做法
1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。
3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。
4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、蚝油、绍酒、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
小诀窍
1、可用猴头蘑替换香菇，用空心莱替换菜胆。
2、不用蚝油，调料中增加豉油也不错，若喜欢芡汁，最后翻炒的过程中可加入适量水淀粉勾芡。
香菇菜胆做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧蹄筋做法
材料
蹄筋300公克，红萝卜80公克，小黄瓜50公克，青花菜1棵，姜15公克，大蒜3粒，葱1支，红辣椒1支，香菇精1/4小匙，酱油膏2大匙，蕃茄酱1小匙，白砂糖1小匙，白胡椒粉适量，米酒1大匙，黑醋1小匙，香油1/2小匙，高汤3/2杯，酱油1大匙
做法
1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片；姜洗净、去皮、切片；葱洗净、切段；大蒜去皮、洗净。
2.红萝卜洗净、去皮、切长条，小黄瓜洗净、切滚刀块，分别放入热油锅中炸至变色，捞出沥干油分备用。
红烧蹄筋做法已被57人烹饪过！
小编整理521位网友投稿材料与冬菇菜胆烧蹄筋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶瓜条烧蹄筋
第二种：鸡腿菇烧蹄筋
第三种：干贝烧蹄筋
第四种：扒烧蹄筋
第五种：葱烧蹄筋
第六种：干烧蹄筋
第七种：五香萝卜烧蹄筋
第八种：五香萝卜烧蹄筋
第九种：猪肉酿冬菇扒菜胆
第十种：冬菇扒菜胆
小编结合42位厨师推荐再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐鸡翅、红烧刺参、菠萝咕老肉、排骨玉米炖山药、护心肉焖海螺
兰花烧海参、香芋排骨、家常冷面、香辣虎皮椒
红烧牛蛙、麻辣虫草花、荷叶蒸排骨。
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相关菜谱名称推荐：冬菇菜胆烧蹄筋,冬菇菜胆烧蹄筋,鸡汁冬菇菜胆,红烧蹄筋
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