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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱精美四川回锅肉做法

材料

精致五花肉，洋葱，青尖椒，红尖椒，木耳，豆瓣，糖色，

做法

1：五花肉放入水中煮30分钟，捞出沥干水分，切片备用。 2：锅内放入少许的清油，放入葱姜和豆瓣，炒香在放入切好的五花肉片炒香放入糖色， 3：放入洋葱，青红尖椒和 木耳，调味加入少许的水分，

精美四川回锅肉做法已被13人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱精美四川回锅肉做法

材料

精致五花肉，洋葱，青尖椒，红尖椒，木耳，豆瓣，糖色，

做法

1：五花肉放入水中煮30分钟，捞出沥干水分，切片备用。 2：锅内放入少许的清油，放入葱姜和豆瓣，炒香在放入切好的五花肉片炒香放入糖色， 3：放入洋葱，青红尖椒和 木耳，调味加入少许的水分，

精美四川回锅肉做法已被83人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱四川回锅肉做法

材料

主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片

做法

1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。

2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。

3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。

4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。

5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。

（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）

6、投入青蒜白及红、青椒。

7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。

8、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。

四川回锅肉做法已被63人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱四川回锅肉做法

材料

五花肉500克，青红椒、洋葱，郫县豆瓣、酱油、甜酱、少许糖、料酒、豆豉、味精

做法

1、五花肉放入冷水中，加入几片生姜，几粒花椒，开火将肉煮到八成熟时，捞出放凉切片；

2、将郫县豆瓣剁细放入碗中，加入料酒、甜酱、白糖，调成碗汁待用；

3、将青红椒，洋葱切成三角形的片，热锅放入青红椒，加入少许盐稍微煸炒一下，铲入盘中；

4、热锅放少许油，放入切好的五花肉，煸炒至出油肉卷时，放入调好的碗汁一起煸炒几分钟后，加入煸过的青红椒和洋葱一起炒一会，起锅前加入味精，装盘。好了，色香味俱全的回锅肉上桌!

四川回锅肉做法已被22人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱四川回锅肉做法

材料

连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片，调味料：耗油适量，料酒1大匙，生抽1大匙

做法

1.连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。

2.将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。

3.锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。

4.加入适量的耗油。

5.翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。

（如耗油放的多，也可免放生抽，不然会太咸）

6.投入青蒜白及红，青椒

7.翻炒至青蒜白及红，青椒断生即可。

四川回锅肉做法已被92人烹饪过！

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