烹饪红烧羊寸排所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、包子机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、热水器、斩切刀、叉子、磨刀器
家常菜菜谱红烧羊寸排做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧羊寸排、红烧羊寸排、红烧羊肉,红烧羊肉炉。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱红烧羊寸排做法
材料
材料:羊寸排500克、冰糖约12颗、醋约25毫升、八角2颗桂皮一小块,草果一个、香叶2片、红枣5颗干辣椒3个,生姜、葱料酒、
做法
做法:将斩好的羊寸排洗净血水、锅内放入适量的水,放入洗净的羊排。加入约25毫克醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血末沥干待用。
将冰糖敲碎,净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化。下入羊寸排。翻炒至上色后下入两小勺料酒,炒匀。
放入洗净的八角、桂皮、草果香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱、倒入适量的热水(高出羊排约3厘米)
大火烧开后用汤勺舀去浮沫。
放入适量的盐,转小火,盖上锅盖,煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
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红烧羊寸排做法已被16人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱红烧羊寸排做法
材料
材料:羊寸排500克、冰糖约12颗、醋约25毫升、八角2颗桂皮一小块,草果一个、香叶2片、红枣5颗干辣椒3个,生姜、葱料酒、
做法
做法:将斩好的羊寸排洗净血水、锅内放入适量的水,放入洗净的羊排。加入约25毫克醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血末沥干待用。
将冰糖敲碎,净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化。下入羊寸排。翻炒至上色后下入两小勺料酒,炒匀。
放入洗净的八角、桂皮、草果香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱、倒入适量的热水(高出羊排约3厘米)
大火烧开后用汤勺舀去浮沫。
放入适量的盐,转小火,盖上锅盖,煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
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红烧羊寸排做法已被64人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱红烧羊肉做法
材料
羊肉,盐,料酒,酱油,嫩肉粉,油少许,糖,葱,姜,红辣椒,土豆1个
做法
1.先将羊肉切块,用盐、料酒、酱油、嫩肉粉淹制30分钟。
2.锅内放入少许油,放入糖炒制片刻加入羊肉炒制上色。
3.将切好的葱、姜、红辣椒与大料一起入锅炒一会儿,加入开水。
4.大火烧开。转成小火多炖一会儿,在此期间加入少许的盐调味。
5.最后大火收汁即可。(注:出锅前可加一点味精或鸡精)
红烧羊肉做法已被11人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱红烧羊排做法
材料
羊排500克,冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜,葱,料酒
做法
1.将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用
2.将冰糖敲碎,净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化
3.下入羊排,翻炒至上色后下入两小勺料酒,炒匀
4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结,倒入适量的热水(高出羊排约3厘米),大火烧开后用汤勺舀去浮沫
5.放入适量的盐,转小火,盖上锅盖,煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅
小诀窍
1.羊肉焯水时加入少许的醋,可以有效地去除膻味; 2.炒糖色时,放入油后即可下入冰糖,要用小火,以免炒过头味道发苦; 3.水最好一次性放足,如中途需加水请加热水。
红烧羊排做法已被93人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱红烧羊肉炉做法
材料
药材:5片,甘草1钱,陈皮2钱,丁香1钱,罗汉果1/2粒,花椒2钱,八角1钱,材料:600公克,水600㏄,香菜少许,白萝卜1/2条,红萝卜1/2条,葱2支,老姜75公克,辣椒3支,蒜头8粒,甘蔗头112公克,黑麻油1大匙,酱油1大匙,料理米酒1大匙,黄豆酱1小匙,黑豆酱1小匙,冰糖1大匙
做法
1.白萝卜及红萝卜洗净去皮切小块;葱切10公分小段;老姜切片;辣椒切片,备用。
2.将羊腩肉洗净沥干,剁成小块状备用。
红烧羊肉炉做法已被39人烹饪过!
小编整理733位网友投稿材料与红烧羊寸排相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红烧羊肉
第一种:红烧羊肚片
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第一种:红烧羊肉
第一种:红烧羊排
第一种:红烧羊蹄
第一种:红烧羊腿
第一种:红烧羊蹄
第一种:红烧羊肉
第一种:红烧羊肉面
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烧腊类、杏鲍菇烧五花肉、龙眼红枣炖雪耳、菌菇烧白菜
金花茶炖排骨、香辣鸡公煲、铁板烧。
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