烹饪腊八大蒜烧牛腩所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、排烟管道、开水器、水果刀、叉子、磨刀器
家常菜菜谱腊八大蒜烧牛腩做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊八大蒜烧牛腩、腊八大蒜烧牛腩、腊八蒜烧牛筋，腊八月蒜烧鲤鱼。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱腊八大蒜烧牛腩做法
材料
牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克，调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml
做法
1.将牛腩切成40mmx40mm见方的块状。
2.锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。
3.锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。
4.加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。
5.再加入牛腩翻炒至均匀上色。
6.加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。
7.注入清水1200ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。
8.另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。
9.再将牛腩和汤汁一起倒入锅
腊八大蒜烧牛腩做法已被82人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱腊八大蒜烧牛腩做法
材料
牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克，调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml
做法
1.将牛腩切成40mmx40mm见方的块状。
2.锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。
3.锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。
4.加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。
5.再加入牛腩翻炒至均匀上色。
6.加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。
7.注入清水1200ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。
8.另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。
9.再将牛腩和汤汁一起倒入锅
腊八大蒜烧牛腩做法已被85人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱腊八蒜烧牛筋做法
材料
牛筋600g，柱候酱大约60g，蒜5粒，姜一块
做法
1.准备材料，牛筋洗净，蒜剥皮，姜切片
2.准备香料：花椒、桂皮、八角、香叶、草果（香料不是固定的，家里有什么就放什么吧，主要作用是去除牛筋本身味道的）
3.牛筋切小块，锅中水煮开后，放入牛筋焯水，大约3分钟左右，看到牛筋表面有点儿收缩，捞出
4.焯好水的牛筋用冷水冲凉，浸泡一会儿，洗净沥干
5.锅烧热，不放油，干锅放入蒜粒和姜片，炒出香味
6.倒入牛筋，不断翻炒至表面干燥，呈微微焦黄色
7.此时再倒入些食用油，翻炒半分钟左右
8.倒入步骤2准备的香料，炒出香味
9.倒些料酒入锅，翻炒均匀
10.放入柱候酱，翻炒均匀
11.加入足量冷水，大火煮开后，转小火焖煮两个半小时左右
12.焖至牛筋软烂，调入些鸡精，转大火收浓汤汁即可
腊八蒜烧牛筋做法已被87人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱腊八蒜烧带鱼做法
材料
主料：带鱼猪肉片，腊八蒜，豆腐干盐，鸡精，酱油，白糖，腊八醋，八角，香油，面粉
做法
1、将带鱼洗净切成段，用醋腌制几分钟去掉腥味，豆腐干切片备用；
2、坐锅点火倒入油，将带鱼沾面粉入锅煎至两面金黄色后取出，原锅放入猪肉片、八角煸香，加入豆腐干，烹入酱油、白糖、盐、腊八醋、鸡精调味，再放入带鱼烧入味后加入腊八蒜烧至汁浓淋香油即可。
腊八蒜烧带鱼做法已被91人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱腊八月蒜烧鲤鱼做法
材料
鸦片鱼身，葱，姜，蒜，老抽，白砂糖，料酒，食用油，盐，鸡精
做法
1.鱼身洗净，擦干表面水份。姜和蒜切片，葱切段
2.把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把鸦片鱼身放入油锅，两面稍微煎下
腊八月蒜烧鲤鱼做法已被93人烹饪过！
小编整理838位网友投稿材料与腊八大蒜烧牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
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第一种：大蒜烧茄
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小编结合89位厨师推荐再从624网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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茶树菇烧鸡肉块、红辣椒烧黄瓜、新派可乐鸡翅、新派西兰花烧排骨
新派东北熘肉段、新派红烧鸡爪、青椒烧鹌鹑蛋。
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