烹饪香辣牛肚所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、四门冰箱、绞肉机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱香辣牛肚做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣牛肚、香辣牛肚、麻辣牛肚，香辣牛肉面。
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以下是35位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香辣牛肚做法
材料
新鲜牛肚 300g
做法
葱切小段、姜切丝、蒜切片、红椒切丝；
新鲜切片牛肚浸泡15分钟；煮锅里烧水，水沸后放入牛肚汆烫，直至锅里的水再次沸腾，然后将汆熟的牛肚捞出，放入冷水中直至完全褪去热度，再捞出沥干；
热的伊思娜橄榄油爆香干花椒粒；
加入姜蒜炒香，再加入两勺豆瓣酱，直至油逐渐成红色；
加入牛肚丝，放入少许料酒快速翻炒；
加入红椒和蒜白部分同炒；
加入少量的食盐，翻炒均匀；
起锅前放入葱叶，盛放盘中即可。
香辣牛肚做法已被16人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香辣牛肚做法
材料
新鲜牛肚 300g
做法
葱切小段、姜切丝、蒜切片、红椒切丝；
新鲜切片牛肚浸泡15分钟；煮锅里烧水，水沸后放入牛肚汆烫，直至锅里的水再次沸腾，然后将汆熟的牛肚捞出，放入冷水中直至完全褪去热度，再捞出沥干；
热的伊思娜橄榄油爆香干花椒粒；
加入姜蒜炒香，再加入两勺豆瓣酱，直至油逐渐成红色；
加入牛肚丝，放入少许料酒快速翻炒；
加入红椒和蒜白部分同炒；
加入少量的食盐，翻炒均匀；
起锅前放入葱叶，盛放盘中即可。
香辣牛肚做法已被98人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱麻辣牛肚做法
材料
熟牛肚400克，红辣椒75克，料滔、酱油各15克，精盐、鸡精各2克，味精1克，花椒粉0.5克，香葱丝、湿淀粉各10克，鸡汤25克，油60克，香油10克。
做法
1、将熟牛肚、红辣椒均切成丝。
2、锅内放水烧开，下入肚丝略焯捞出。
3、锅内放油烧热，下入辣椒丝略炒，下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开，加味精、花椒粉、香葱丝炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。
小诀窍
特点
清鲜脆嫩，麻辣鲜香。
操作提示
刀工要均匀。
麻辣牛肚做法已被34人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣牛蹄筋做法
材料
牛蹄筋300克，葱段，姜片，大料，干辣椒，花椒数粒，生抽，料酒，醋，香油，盐，糖
做法
1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
小诀窍
1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了
香辣牛蹄筋做法已被60人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣牛肉面做法
材料
牛肉，手擀面，姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐，高汤，陈皮，辣豆瓣酱，川味红油，油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋葱丁
做法
1.先将牛肉放入清水中浸泡一会，泡去血水后，冲洗干净，再倒入滚水中烫去血水，捞起再次泡洗干净。
2.将焯好的牛肉移入炖锅，放入除盐以外的所有调料，烧开后转小火炖煮两小时，最后加入盐调味即可。
3.另烧锅清水，放入需要焯烫的青菜，稍烫即可捞出；面条入开水锅煮熟，捞起放入碗中，摆入牛肉，淋上汤，放进青菜，撒上辣椒片和洋葱丁即可。
香辣牛肉面做法已被74人烹饪过！
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红烧肉、烂肉粉条、家常红烧肉、烤鸡翅
蜜汁排骨、青椒榨菜肉丝、奥尔良鸡翅。
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