烹饪梅干菜烧茄子所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、压面机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷饮机、切菜机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、叉子、夹盘器
家常菜菜谱梅干菜烧茄子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅干菜烧茄子、梅干菜烧茄子、梅干菜烧肉，梅干菜烧肉。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱梅干菜烧茄子做法
材料
梅干菜半袋，茄子3根，红辣椒1个，酱油，生姜
做法
1、茄子切成一厘米宽，三厘米长的条状，略挤干水分，放入油中炸至软，捞出，控干油。
2、梅干菜用水泡开，洗净后，挤干水分。
3、红尖椒切丝。
4、起锅热油，爆姜丝，放入梅干菜和红尖椒翻炒.
5、炒至梅干菜变软后，再倒入茄子，并淋上酱油翻炒几下即可。
qq：472727692 注明：王太私房菜
梅干菜烧茄子做法已被17人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱梅干菜烧茄子做法
材料
梅干菜半袋，茄子3根，红辣椒1个，酱油，生姜
做法
1、茄子切成一厘米宽，三厘米长的条状，略挤干水分，放入油中炸至软，捞出，控干油。
2、梅干菜用水泡开，洗净后，挤干水分。
3、红尖椒切丝。
4、起锅热油，爆姜丝，放入梅干菜和红尖椒翻炒.
5、炒至梅干菜变软后，再倒入茄子，并淋上酱油翻炒几下即可。
qq：472727692 注明：王太私房菜
梅干菜烧茄子做法已被19人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱梅干菜烧肉做法
材料
猪五花肉，梅干菜
做法
1.五花肉切块， 焯水， 沥干备用， 同时拿个碗把梅干菜洗一下， 泡一下， 沥干.
2.起油锅， 稍微多放些油， 放入焯好水的五花肉翻炒
3.等肉差不多有一些焦的时候， 倒料酒， 翻炒几下后倒入刚才泡好的梅干菜， 加糖继续翻炒， 拌匀以后加些水开小火盖上锅盖开始数手指头吧.
4.闷个20分钟的样子开盖出锅. 对了， 中途也翻炒几下搞定
小诀窍
全程也就40来分钟吧, 而且可以做1顿吃好几顿, 最适合阿宅了...
梅干菜烧肉做法已被78人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱梅干菜烧肉做法
材料
五花肉，梅干菜，八角2朵，油，料酒，盐，老抽，糖，水
做法
1.将梅干菜（用水泡一小时，换水冲洗一下）。再把油锅烧热后，把肉入油略煸炒一下。
2.加一点料酒再炒，倒入梅干菜又煸炒后，加水，放入八角煮。
3.开后转中小火，继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖，再焖至肉酥菜软烂就好了，留点汤汁拌饭香。
小诀窍
在湖南吃的梅菜扣肉就是将五花肉（肥的多）切薄片用油煎炸到皮略起泡切得比较碎的梅干菜用煎过肉的油炒一下并放佐料，然后将肉盖在梅菜上，隔水蒸一个多小时，肉酥后，油都渗到底下的梅干菜里就行了。我感觉那样太费煤气，用那个老式的煤炉蒸还行，另外会比较油腻。
梅干菜烧肉做法已被82人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱梅干菜烧肉做法
材料
主料：带皮五花肉500克，梅干菜100克，料酒10克，姜块25克，精盐5克，酱油25克，高汤500克，味精2克，香油20克。
做法
1、猪五花肉刮尽表皮毛污，切成3厘米见方的块，皮朝下，上剞十字花刀，保持皮面无损，用开水焯过。
2、炒锅置旺火上，用油炝锅，下五花肉、姜块、料酒煸炒。放入酱油，待上色后，加高汤，用旺火烧沸后倒入发好的梅干菜，转小火烧靠至肉酥烂、干菜柔软适口，直至锅中起自来芡后，加味精翻炒，起锅装盘即成。
梅干菜烧肉做法已被73人烹饪过！
小编整理670位网友投稿材料与梅干菜烧茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅干菜炖排骨
第一种：苦瓜辣炒梅干菜
第一种：豉香辣排蒸梅干菜
第一种：梅干菜芋艿烧
第一种：梅干菜蒸肉
第一种：烩梅干菜狮子头
第一种：梅干菜丸子
第一种：梅干菜扣肉
第一种：梅干菜饺
第一种：梅干菜包
小编结合94位厨师推荐再从961网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铁板烧汁豆腐、咸肉茭白丝、红烧茄子、红烧豆腐、排骨的种类与口感
绿豆炖南瓜、微波炉粉蒸肉、冬菜烧白、芝麻小羊肉
肉末粉丝、咸烧白、香辣藕片。
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相关菜谱名称推荐：梅干菜烧茄子,梅干菜烧茄子,梅干菜烧肉,梅干菜烧肉
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