烹饪魔芋烧鸡块所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、新风系统、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱魔芋烧鸡块做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐魔芋烧鸡块、魔芋烧鸡块、泡萝卜魔芋烧鸡肉，魔芋烧鸡腿。
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以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱魔芋烧鸡块做法
材料
鸡肉、魔芋、姜、葱、蒜、香菜、辣椒油、料酒、盐、白糖、酱油
做法
1、葱姜蒜切丝，鸡肉洗净切块，魔芋切丁备用。
2、烧水魔芋下锅，体积略缩水，半熟状态捞出，沥干水分备用。
3、少许油烧热，下姜和蒜炒到出香味。然后放入切好的鸡块翻炒，直到鸡块变色。
4、加入魔芋、少许盐，继续翻炒出水，加入白砂糖翻炒。
5、将辣椒油、料酒、盐翻炒入味（可加入少许酱油提色）。
6、加入适量清水，翻炒到水开。
7、换小火慢慢收汁，同时注意间歇翻炒，避免底部粘锅。
8、当汁水变稠，颜色变浓后，加入葱花翻炒拌匀，起锅装盘。
魔芋烧鸡块做法已被47人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱魔芋烧鸡块做法
材料
鸡肉、魔芋、姜、葱、蒜、香菜、辣椒油、料酒、盐、白糖、酱油
做法
1、葱姜蒜切丝，鸡肉洗净切块，魔芋切丁备用。
2、烧水魔芋下锅，体积略缩水，半熟状态捞出，沥干水分备用。
3、少许油烧热，下姜和蒜炒到出香味。然后放入切好的鸡块翻炒，直到鸡块变色。
4、加入魔芋、少许盐，继续翻炒出水，加入白砂糖翻炒。
5、将辣椒油、料酒、盐翻炒入味（可加入少许酱油提色）。
6、加入适量清水，翻炒到水开。
7、换小火慢慢收汁，同时注意间歇翻炒，避免底部粘锅。
8、当汁水变稠，颜色变浓后，加入葱花翻炒拌匀，起锅装盘。
魔芋烧鸡块做法已被38人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱泡萝卜魔芋烧鸡肉做法
材料
鸡腿肉，自制四川泡白萝卜，红椒， 红萝卜，辣椒，蒜，魔芋，糖，酱油，酒，鸡汤，豆瓣酱
做法
1、鸡腿肉用盐水泡过，切块；
2、自做的四川泡白萝卜切丝；
3、红椒、红萝卜切块；
4、辣椒、蒜，切碎；
5、魔芋拍松，切片；
6、热锅用油炒香辣豆瓣酱， 下鸡块炒干，下泡白萝卜、魔芋，下酒、鸡汤焖烧入味；
7、加红椒、红萝卜、辣椒、蒜、糖、酱油，烧5-6分钟，出锅。
泡萝卜魔芋烧鸡肉做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱魔芋烧鸡做法
材料
材料：魔芋豆腐400克、鸡1只、姜1块、红尖椒4-5枚、蒜两瓣
做法
1、魔芋切成小块，切梳子刀，放入烧了开水的锅内煮2-3分钟，立刻捞起，沥干水分；
2、姜切片，红尖椒切小段，蒜切片，鸡切块，加少许油、盐、生抽、淀粉拌匀，腌制5-10分钟；
3、锅中放油，烧热，下鸡块、姜片，炒至鸡肉变色，鸡皮收缩出油时，加入红椒、蒜片和一勺郫县豆瓣，适量老抽、盐炒到鸡肉块均匀上色，汤汁变红；
4、加入沥干的魔芋块，不停翻炒到材料上色，加入少许水，翻炒均匀后，加入半匙白糖，烧开一直到汤汁收浓，加少许胡椒粉即可关火起锅。
操作提示：
1、梳子刀是指沿着魔芋片一边横向切薄片，但背部不要切断，切好后呈梳子形，这样切是因为魔芋是本身无味又难以入味的食材，切花刀能让汤汁均匀的进入魔芋片内，更加入味，也可以按自己的喜好切其它形状的花刀。
2、魔芋提前用水煮一遍能去掉魔芋中的涩味，让魔芋豆腐口感更滑韧。
3、不建议鸡肉先用水汆烫，是为了烧出来的鸡肉紧致入味，口感较好，也可以用鸭肉代替鸡肉。
魔芋烧鸡做法已被11人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱魔芋烧鸡腿做法
材料
主料：鸡腿
做法
1、鸡腿洗净剁小块，加料酒、盐、胡椒粉、生姜汁拌匀待用。
2、魔芋切小块煮沸焯水。
魔芋烧鸡腿做法已被69人烹饪过！
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小编结合44位厨师推荐再从573网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
魔芋烧鸡肉、焖烧淮山、萝卜烧牛肉、猪肉脯、玉米萝卜炖筒子骨
美味红烧五花肉、红焖羊肉、酱羊肉拼盘、随便回锅肉
葱爆羊肉 (小葱)、羊肉火锅、羊肉干锅。
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