为切实保障广大人民群众身体健康，规范 管理 餐饮 市场 火锅 底料 和 调味品 ，按照《达拉特旗市场监督管理局火锅底料和调味品专项检查行动方案》要求，城东市场监督管理所立即行动，严格督促餐饮 服务 单位 采购 食品调味料 和 食品添加剂 落实五专管理制度，严禁超剂量 标准 、超适用范围滥用食品添加剂行为；督促餐饮服务单位全面实施食品添加剂备案、公示、承诺制度；要求其一律在店内张贴、公示火锅底料、自制 调料 、自制 饮料 的成分。

经 检查 ， 未发现餐饮单位有在火锅中添加罂粟壳（粉）等非食用物质的违法行为，但普遍存在着不按规定落实对进货底料的查验制度 ， 记录不真实、不完整、不准确的现象。 对此， 执法人员当场下达了责令改正通知书，责令其限期整改。同时 ， 进行宣传、告知和提醒，教育引导餐饮从业人员增强食品安全意识，落实食品安全主体责任，严把原料采购关和食品加工制作关，为广大消费者营造一个安全、放心、舒心的饮食环境。

此次专项共检查火锅店8户、麻辣烫店10户，出动执法车辆18车次 、 执法人员72人次。（徐朵 卢瑶）

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