烹饪炒粉所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、六门冰箱、豆浆机、吹风机、开水器、切片刀、勺子、擀面杖。
炒菜菜谱炒粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒粉、黄豆芽炒粉条、豆芽炒粉丝，鸡蛋炒粉丝。
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以下是15位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒粉做法
材料
细米粉，蒜头、生菜、豆芽、鸡蛋，生抽、老抽、鸡精
做法
1.细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心
2.豆芽洗净
3.生菜洗净（可以换成其他蔬菜）
4.鸡蛋不需要提前打散
5.蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）
6.锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄
7.直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固
8.用锅铲迅速划散蛋液；
9.放入豆芽、生菜翻炒一会儿；
10.放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）
11.添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可！
炒粉做法已被75人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱黄豆芽炒粉条做法
材料
黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺
做法
1】豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟
2】粉条煮熟，捞出沥干水
3】锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
4】锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀
5】下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀
6】盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火
黄豆芽炒粉条做法已被44人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱豆芽炒粉丝做法
材料
豆芽，粉丝一把，剁椒
做法
步骤1：豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟
步骤2：锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下
步骤3：再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边
步骤4：然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下
步骤5：最后加点鸡精，葱花就可以起锅了
豆芽炒粉丝做法已被24人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱腐竹花蛤炒粉丝做法
材料
腐竹，花蛤，肉丸，盐，酱油，蚝油，粉丝，葱花，香油
做法
1.腐竹和粉丝用温水泡软.沥干水.
2.花蛤王用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出.洗净.现在的贝类怕脏.所以要先取肉.
3.肉丸切片(我家冰箱过剩的家乡丸子).油锅烧热先炒肉圆.再放腐竹和花蛤.
4.下盐/酱油蚝油调味.放下粉丝炒到软下葱花，香油，关火.
腐竹花蛤炒粉丝做法已被84人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱鸡蛋炒粉丝做法
材料
鸡蛋两个，粉丝一小把，西芹一根，油，盐，料酒
做法
1.粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀
2.锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟，过冷水
3.把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变软，放少许盐，盛出
4.锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅里，一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散
5.再倒进炒好的西芹，粉丝，翻炒均匀即可
鸡蛋炒粉丝做法已被53人烹饪过！
小编整理136位网友投稿材料与炒粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜鸡蛋炒粉丝
第二种：xo酱炒粉丝
第三种：缤纷彩丝炒粉丝
第四种：泰国炒粉
第五种：风味炒粉丝
第六种：鲜虾炒粉丝
第七种：值得一试的泰式炒粉
第八种：绩溪炒粉丝
第九种：菠菜鸡蛋炒粉丝
第十种：萝卜炒粉条
小编结合15位厨师推荐再从325网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橄榄菜甜豆炒肉丝、寿司米炒饭、南瓜炒虾米、鱿鱼嘴炒年糕、向日葵炒饭
鲜虾翡翠炒饭、韭菜炒蚕豆、杂蔬肉丝炒面、葱香味杂蔬炒馒头
胡萝卜炒鸡蛋、韭菜炒鸡珍、西兰花炒鸡肉肠。
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相关菜谱名称推荐：炒粉,黄豆芽炒粉条,豆芽炒粉丝,鸡蛋炒粉丝
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