烹饪雪菜炒肉末所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、制冰机、豆浆机、吹风机、传菜梯、切片刀、剪刀、削皮器。
炒菜菜谱雪菜炒肉末做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪菜炒肉末、野笋雪菜炒肉末、雪菜炒肉末，鲜蘑雪菜炒肉丝。
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以下是56位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱雪菜炒肉末做法
材料
雪菜，猪肉末，大蒜，辣椒，料酒，酱油，胡椒粉（可不放），芝麻油（可不放）
做法
1、雪菜用水洗去盐分，拧干水分后切碎；
2、猪肉垛碎；
3、锅放油暴香大蒜辣椒后，放入肉末烧熟，放点酱油调色；
4、再放入雪菜，加点料酒，炒熟后加胡椒粉芝麻油即可。
雪菜炒肉末做法已被26人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱野笋雪菜炒肉末做法
材料
笋，红椒，切丁，肉末，生抽，盐，生粉，雪菜，油，红椒丁，白糖
做法
1.笋、红椒、切丁，肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀，雪菜也冲洗一下沥干水分。
2.先用油将肉末过一下，变色即盛出，留底油把笋和雪菜炒一下，可以加少许水略焖一下至笋八九成熟。
3.再下肉末和红椒丁兜匀略炒。
4.起锅前加少许白糖炒匀就好了。
小诀窍
这个菜也没有放盐，雪菜虽然冲洗了下还是很咸的，加上肉末里已经放了点盐和生抽。 辣椒最辣的部分其实是里面的芯和籽，不爱吃辣的把芯和籽去除掉就可以大大减轻辣椒的辣度。
野笋雪菜炒肉末做法已被85人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱雪菜炒肉末做法
材料
雪菜，猪肉末，大蒜，辣椒，料酒，酱油，胡椒粉（可不放），芝麻油（可不放）
做法
1、雪菜用水洗去盐分，拧干水分后切碎；
2、猪肉垛碎；
3、锅放油暴香大蒜辣椒后，放入肉末烧熟，放点酱油调色；
4、再放入雪菜，加点料酒，炒熟后加胡椒粉芝麻油即可。
雪菜炒肉末做法已被65人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱雪菜炒肉丝柏叶做法
材料
主料：芥菜100克，瘦猪肉150克，
做法
1.雪菜洗净，切小粒，放入清水中浸5分钟，捞出，滤干水。
2.瘦肉洗净，切丝，加入腌料（酱油5克、淀粉3克、香油5克）拌匀。
3.将2杯清水煮开，放入苏打粉、柏叶，离火浸5分钟至软，捞出，用清水冲洗净，切粗条。
4.烧热锅，下油15毫升，放入肉丝炒熟，盛出。
5.烧热下锅，下油15毫升，放入雪菜爆炒透，加入柏叶，调味汁（酱油10克、糖5克、香油5克、清水半杯）煮匀，至汁液收干。
6.将肉丝回锅炒匀，即可盛出供食用。
小诀窍
食物相克：
侧柏叶：侧柏叶恶菊花。
雪菜炒肉丝柏叶做法已被35人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱鲜蘑雪菜炒肉丝做法
材料
袋装雪菜，猪里脊肉，蘑菇，青红椒，蚝油，料酒
做法
1.蘑菇用淡盐水泡一会儿，用牙刷轻轻刷干净表面，切成片。青红椒切成小圈
2.里脊肉切丝后，用一小勺蚝油和一点料酒拌匀，再倒一小勺食用油拌匀腌制备用
3.锅中放油，油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出
4.用锅中余油煸炒蘑菇至软
鲜蘑雪菜炒肉丝做法已被15人烹饪过！
小编整理507位网友投稿材料与雪菜炒肉末相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉末雪菜蒸豆腐
第二种：雪菜肉末四季豆
第三种：肉末雪菜
第四种：雪菜肉末
第五种：雪菜肉末面
第六种：肉末炒雪菜
第七种：雪菜肉末胡萝卜
第八种：雪菜炒香干
第九种：雪菜炒豆干
第十种：雪菜炒春笋
小编结合56位厨师推荐再从807网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱爆春笋、八宝酱炒年糕、小炒木须肉、农家小炒肉、泰式咖喱皇炒虾
泡椒牛肉炒盖菜、香菇素炒双丝、毛豆香干、炒鱼球
营养杂疏蛋炒饭、小炒酸菜、泡菜炒年糕。
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