烹饪45【农家小炒肉】所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、去皮机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、厨房秤。
炒菜菜谱45【农家小炒肉】做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐45【农家小炒肉】、45【农家小炒肉】、145【腰果百合西芹】，农家小炒肉。
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以下是37位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱45【农家小炒肉】做法
材料
主料：鲜肉、青椒、
做法
1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘
45【农家小炒肉】做法已被17人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱45【农家小炒肉】做法
材料
主料：鲜肉、青椒、
做法
1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；
3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘
45【农家小炒肉】做法已被76人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱145【腰果百合西芹】做法
材料
西芹，百合，腰果，盐，鸡精
做法
1.西芹切斜段，百合去除泥尘，洗干净备用
2.西芹放入开水锅里略微水出（水里放几滴油，使颜色更翠绿）腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆，放凉待用
3.锅里留底油烧热，放入西芹翻炒，接着加入百合（适当加一些水，使食材湿润），不用炒太久，快熟时调入盐，鸡精翻匀，撒上腰果即可（腰果也可以直接撒在盘子上）
145【腰果百合西芹】做法已被46人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱农家小炒肉做法
材料
瘦猪肉150g，带皮五花肉100g，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6g，鸡精6g，黄酒5ml，老抽5ml，生粉适量
做法
1、将所有原料清洗干净， 沥干水分，备用。
2、将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓匀，腌制5 分钟左右。
3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗净，从中间横向片成两半，斜切成长条状，备用。
4、冷锅放油，大火烧热锅中油，待油温达到6 成，放入带皮的五花肉片，反复煸炒，待五花肉中的肥油一部分被 煸出，五花肉片变成金黄色。
5、五花肉不出锅，即刻倒入切好的尖椒片和蒜片，放入盐（4g）、鸡精（4g），继续翻炒两三分钟。
6、最后放入腌好的瘦肉片，略炒半分钟， 点一些老抽（3ml）， 出锅装盘即可。
农家小炒肉做法已被26人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱农家小炒肉做法
材料
猪肉，盐，酱油，尖椒，豆豉，鸡精
做法
1.将肉切薄片，撒少许盐和酱油使劲摔打上劲；
2.小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开；
3.坐锅烧油，下肉片滑散至变色盛出；
4.锅里余油下豆豉炒香，接着下小尖椒炒软，撒盐调味，倒入肉片淋酱油撒鸡精拌匀就ｏｋ了！
农家小炒肉做法已被85人烹饪过！
小编整理832位网友投稿材料与45【农家小炒肉】相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：农家小炒肉
第二种：农家小炒肉
第三种：农家小炒肉
第四种：农家小炒肉
第五种：农家小炒肉
第六种：农家小炒肉
第七种：农家小炒肉
第八种：农家小炒肉
第九种：农家小炒肉
第十种：农家小炒肉
小编结合37位厨师推荐再从911网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
36【青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒】、46【青蒜炒腊肉】、47【腊肉炒芦笋】、32【黄瓜炒蛋】、41【辣子鸡丁】
61【西兰花炒虾仁】、59【韭菜炒豆芽】、69【西芹炒虾仁】、芥蓝炒腊肉
小炒牛肉、芹菜炒豆干、54【百合炒虾仁】。
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