烹饪菠萝炒鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、擀面杖。
炒菜菜谱菠萝炒鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠萝炒鸡、莲藕菠萝炒鸡丁、菠萝炒鸡腿，菠萝炒鸡片。
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以下是67位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱菠萝炒鸡做法
材料
土鸡一只、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精
做法
1.把买回来的土鸡洗净斩成小块菠萝去皮洗净切小块，蒜头去皮拍扁。
2.锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。
3.把锅烧热，倒入斩好的鸡块炒干水捞出。
4.锅中倒花生油，等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香，再倒入鸡块翻炒，加盐、白酒、酱油、少许白糖炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味。
5.开盖倒入炒好的菠萝翻炒，在加盖焖2分钟，最后加点鸡精炒匀就可以出锅了
菠萝炒鸡做法已被58人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱莲藕菠萝炒鸡丁做法
材料
菠萝，西芹，鸡腿肉，藕，红菜椒，调料：盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，白糖，葱姜蒜
做法
1、鸡腿肉切丁，用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟。
2、菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁
3、藕去皮切丁（用清水侵泡防止变色）
4、开水放油盐，将藕丁焯熟捞出（煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑）
5、锅内放少许油，将鸡丁滑熟捞出留底油
6、煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡丁红彩椒丁可以用水淀粉勾一个薄欠出锅，用菠萝小丁撒在菜上香味扑鼻。
莲藕菠萝炒鸡丁做法已被40人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱菠萝炒鸡腿做法
材料
菠萝，鸡腿2个，老抽，生抽，胡椒面，糖粉5小匙
做法
1、上次炒牛肉用剩的菠萝，切片，盐水浸泡。
2、两只鸡腿，砍成块，用老抽、生抽、少许胡椒面搅拌均匀，放一个小时或以上。
3、再起热锅，放四五茶匙糖粉，待起胶变色，倒入鸡腿，放少许盐，再放一茶匙柠檬汁，倒入菠萝块，翻匀，ok~
小诀窍
随随便便炒个菜吧，相公要吃肉，再悲伤也要支持他上班啊。
菠萝炒鸡腿做法已被31人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱菠萝炒鸡片做法
材料
主料：菠萝150克，鸡肉100克，青瓜10克，红椒1个。花生油20克，白糖30克，番茄酱30克，浙醋10克，盐5克，湿生粉少许。
做法
1、鸡肉切片、菠萝切片、青瓜切片、红椒切片，鸡肉加少许生粉，绍酒腌约10分钟。
2、烧锅下油，放入青瓜片、红椒片、菠萝片、白糖、番茄酱、浙醋、盐炒至金红色。
3、然后加入腌好的鸡片，用湿生粉勾芡翻炒数次，淋入麻油出锅即可。
菠萝炒鸡片做法已被34人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱菠萝炒鸡片做法
材料
鸡片350克，菠萝350克，青红椒片50克，葱白段10克，蒜片10克，蛋清半个，糖醋汁3.5茶匙，水淀粉2茶匙，料酒1茶匙，精盐1/2茶匙，味精1/2茶匙
做法
1、菠萝切片，鸡片腌渍，与椒片划油；
2、起锅下蒜片、葱段、料酒炝锅，再下鸡片和菠萝，勾兑汁芡即可。
菠萝炒鸡片做法已被37人烹饪过！
小编整理128位网友投稿材料与菠萝炒鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝炒牛肉
第二种：灯笼椒菠萝炒牛肉
第三种：菠萝炒牛肉
第四种：菠萝炒牛肉
第五种：菠萝炒饭
第六种：菠萝炒饭
第七种：培根菠萝炒饭
第八种：菠萝炒饭
第九种：菠萝炒饭
第十种：菠萝炒牛肉
小编结合67位厨师推荐再从290网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒面的美味变身、麻辣香肠炒花菜、小白菜炒年糕、青蒜炒羊肉、大虾炒白菜
刀豆炒豆皮、杭椒炒牛柳、胡萝卜炒海带丝、辣椒炒鸡心
酸豆角炒肉沫、宫爆鸡胗、黄豆芽炒粉条。
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相关菜谱名称推荐：菠萝炒鸡,莲藕菠萝炒鸡丁,菠萝炒鸡腿,菠萝炒鸡片
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