烹饪韭菜炒蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、护手器。
炒菜菜谱韭菜炒蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜炒蛋、韭菜炒蛋、快炒鲜虾仁韭菜炒蛋，山药韭菜炒蛋。
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以下是38位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱韭菜炒蛋做法
材料
鸡蛋3个，韭菜若干根，盐，糖，味精。
做法
将韭菜切丁，鸡蛋打碎，将韭菜鸡蛋充分搅拌，倒入锅中。加入少许盐，糖，味精，切块。即可出锅。
韭菜炒蛋做法已被29人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱韭菜炒蛋做法
材料
韭菜1小把，红椒一个，生菜，大鸡蛋3个，香油1/2小匙，酒1小匙，糖1小匙，酱油1/2大匙，香油，胡椒粉，甜面酱
做法
1、热锅下香油后倒入蛋液，快炒至5分熟(半熟)先取出。
2、再倒入韭菜段和红椒丁快炒1分钟后，再倒回半熟的蛋，混合拌炒下。
3、再撒点白胡椒粉，呈放在生菜丝上，旁边淋点甜面酱。食用时可沾食或拌入甜面酱。
小诀窍
如果宴客则可将生菜剪成圆状当成容器呈放，再淋点甜面酱，摆上香菜。
韭菜炒蛋做法已被33人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱快炒鲜虾仁韭菜炒蛋做法
材料
韭菜100克，鸡蛋3个，鲜虾仁10个
做法
1.鲜虾煮熟扒仁切薄片，鸡蛋3个打碎加盐鸡精放入韭菜段
2.热锅热油，下虾仁炒一下
3.倒入鸡蛋韭菜液炒熟
快炒鲜虾仁韭菜炒蛋做法已被25人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱韭菜炒蛋做法
材料
主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只，调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。
做法
1、韭菜洗净切小段；
2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；
3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；
4、在大碗内搅散鸡蛋；
5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。
韭菜炒蛋做法已被16人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱山药韭菜炒蛋做法
材料
材料：山药3两，韭菜3两，蛋6颗，樱花虾2大匙
做法
1、热锅下香油后倒入蛋液，快炒至5分熟(半熟)先取出。
2、再倒入韭菜段和红椒丁快炒1分钟后，再倒回半熟的蛋，混合拌炒下。
3、再撒点白胡椒粉，呈放在生菜丝上，旁边淋点甜面酱。食用时可沾食或拌入甜面酱。
山药韭菜炒蛋做法已被19人烹饪过！
小编整理828位网友投稿材料与韭菜炒蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜炒蛋
第二种：韭菜炒蛋
第三种：芽菜炒蛋
第四种：红凤菜炒蛋
第五种：苋菜炒蛋
第六种：芹菜炒蛋
第七种：三色菠菜炒蛋
第八种：芹菜炒蛋
第九种：菠菜炒蛋
第十种：菠菜炒蛋
小编结合38位厨师推荐再从264网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋炒饭、肉片炒年糕、黑胡椒青椒炒豆皮、蒜苔炒牛肉、冬笋木耳炒三鲜
茭白炒剩米饭、清炒虾仁、炒鸡丁、香辣牛肉炒饭
泡椒肉末炒饭、肉丝炒面、青椒冬笋炒肚丝。
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