烹饪青椒冬笋炒肚丝所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、酥皮机、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖饭车、饮料展示柜、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
炒菜菜谱青椒冬笋炒肚丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青椒冬笋炒肚丝、青椒冬笋炒肚丝、香菜梗炒肚丝，双菇炒肚丝。
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以下是35位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱青椒冬笋炒肚丝做法
材料
青椒，冬笋，猪肚，麻油，味精，盐，淀粉
做法
1、所有材料都切丝，猪肚要提前煮熟。
2、起油锅，煸炒青椒、冬笋丝。
3、然后下肚丝，放盐、味精，加少许水翻炒。
4、勾芡，淋上麻油，撒上胡椒粉，装盘即可。
青椒冬笋炒肚丝做法已被37人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱青椒冬笋炒肚丝做法
材料
青椒，冬笋，猪肚，麻油，味精，盐，淀粉
做法
1、所有材料都切丝，猪肚要提前煮熟。
2、起油锅，煸炒青椒、冬笋丝。
3、然后下肚丝，放盐、味精，加少许水翻炒。
4、勾芡，淋上麻油，撒上胡椒粉，装盘即可。
青椒冬笋炒肚丝做法已被41人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱香菜梗炒肚丝做法
材料
主料：猪肚头6克，香菜梗100克，鸡蛋清30克。生菜油500克(实耗约50克)，盐5克，料酒25克，湿淀粉40克，味精4克，胡椒粉少许，鸡汤25克。
做法
(1)先将猪肚头表面浮皮剔去，里外洗净，切成6厘米长的细丝，放入碗中，加入料酒、盐，搅拌均匀，然后把鸡蛋清加入湿淀粉制成糊，与肚丝拌匀挂好浆后稍放一下，使之不易脱浆。香菜梗切成长约3厘米的段。料酒、鸡汤、味精、湿淀粉放入碗中调成卤待用。
(2)将炒勺烧热，倒入生菜油，将油烧至6成热时，把肚丝下入翻炒速散开至熟倒出。之后在原勺内放入香菜梗、卤汁，待汁熬至浓稠时，即放入肚丝，翻炒均匀后取出，撒上胡椒粉即可。
香菜梗炒肚丝做法已被43人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱牛蒡炒肚丝做法
材料
主料：熟猪肚300g，牛蒡300g，
做法
(1)猪肚切丝，牛蒡切丝在醋水中煮熟。
(2)锅中放入2大匙油爆香快炒，滴油数下，条味用太白粉少许勾芡即成。
牛蒡炒肚丝做法已被34人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱双菇炒肚丝做法
材料
鸡腿菇250g，猪肚100g，海香菇100g，青，红菜椒各50g，香芹50g，胡萝卜20g，姜10g，蒜10g，老抽（或蚝酒/鲍汁）1茶匙(5ml)，淀粉2茶匙（10g），鸡精1/2茶匙（3g），白砂糖1/2茶匙（3g），盐1/2（3g），油1000ml（实耗30ml）
做法
将鸡腿菇切丝，取中等粗细，（截面约2mm见方）。
香芹、胡萝卜、青、红菜椒分别切丝，约4cm长，姜切丝，蒜压成蒜茸。
猪肚用高压锅大火加热，冒气后改用小火。5分钟后取出晾凉，切成和鸡腿菇丝粗细的肚丝。
将海香菇丝、肚丝下少许盐，用沸水焯2分钟，捞起沥干水份。
大火加热炸锅中的油，放入鸡腿菇丝、肚丝炸至表皮呈金黄色后捞出，沥干油分。
另取净炒锅放入少许油加热，放入姜丝、蒜茸、香芹丝、胡萝卜丝和青、红菜椒丝爆香，然后将海香菇丝、肚丝、盐、白砂糖和鸡精加入锅中一同翻炒，边炒边加少许清水（若自家常备有高汤的话，加入自备高汤更好）。
最后放入鸡腿菇丝，倒入用老抽或鲍汁调好的淀粉翻炒均匀即可。
小诀窍
新鲜的鸡腿菇呈白色，光滑细嫩，极少色斑，色泽暗淡的最好不要买。
按各人口味的喜好，鸡腿菇还可用象拔菇、花菇等代替；肚丝可用鸡丝、肉丝代替，注意一定要新鲜的。
海香菇（南方叫法）实际上是味道接近海参的干螺肉切片，一时找不到的话，也可以用其它稍微精细一点的螺肉代替。
香芹、胡萝卜也须鲜嫩，偏老、肉中有丝的话将在一定程度上影响菜品的口感。
炒菇类最好用植物油，猪油炒出来虽然更香，但胆固醇高不利于身体健康。
海香菇丝不能放进油锅中炸，否则会缩成一小块，肉质也变得坚韧难咬。
双菇炒肚丝做法已被60人烹饪过！
小编整理670位网友投稿材料与青椒冬笋炒肚丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣椒炒肚丝的做法:
第二种：炒肚丝
第三种：辣椒炒肚丝
第四种：青椒炒肚片
第五种：剁椒冬瓜
第六种：剁椒冬瓜打卤面
第七种：胡椒冬瓜汤浸鸡
第八种：泡椒冬瓜
第九种：泡椒冬瓜
第十种：剁椒冬粉拌金针菇
小编结合35位厨师推荐再从271网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒虾仁、炒鸡丁、香辣牛肉炒饭、泡椒肉末炒饭、肉丝炒面
蝦仁炒飯、三文鱼炒洋葱、家常炒白菜、蒜苔炒肉
青椒炒肉、超级简单的辣白菜炒饭、清炒山药。
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