烹饪瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、风机控制箱 、热水器、切片刀、剪刀、蒸笼。
凉菜菜谱瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio、瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio、煎猪排配芥菜芥末汁，瘦身蔬菜汤。
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以下是53位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio做法
材料
蔬菜，法式芥末酱，盐，醋，酱油，香油
做法
1.首先把蔬菜清洗干净，因为是生吃，最好是放盐水里泡个20分钟，然后再切成薄片。 我在这里把切好的蔬菜薄片，用咱们中式常用的方法，用盐稍微腌了一下，这样蔬菜会变得更加脆口。
2.把腌制好的蔬菜过下清水，然后沥干。一圈圈摆起来就可以了，没什么技巧可言，稍微有点耐心就可以了。
3.蔬菜摆好后，我们来调个酱汁： 法式芥末酱（不带芥末籽的那种） + 醋 + 酱油 + 香油（没见过这个食谱之前，我打死也不会想到把这几种调味料放到一起，不过味道还是挺出乎意料的，还不错哦）
4.把酱汁淋在蔬菜上，就完成了。稍微放冰箱冷藏一下，味道会更好。
小诀窍
芥末酱一般分中式芥末酱芥末油，日式青芥末酱和法式芥末酱三种。 法式芥末酱(mustrad)的口味因其添加的香料如蜂蜜、葡萄酒、水果等而有所不同，有细滑膏状与带籽粗末状2种。适合搭配沙拉、牛排、猪脚、烤肉、香肠，及调制美乃滋等。 不同于中式日式芥末的“呛”，法式芥末酱带点微酸的滋味，有辣与不辣带酸味2大类，在法国就有一百多种。法国的沙拉酱汁常会加入芥末调味，最常用法是直接当作蘸酱，佐食油炸食物非常适合。
瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio做法已被22人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio做法
材料
蔬菜，法式芥末酱，盐，醋，酱油，香油
做法
1.首先把蔬菜清洗干净，因为是生吃，最好是放盐水里泡个20分钟，然后再切成薄片。 我在这里把切好的蔬菜薄片，用咱们中式常用的方法，用盐稍微腌了一下，这样蔬菜会变得更加脆口。
2.把腌制好的蔬菜过下清水，然后沥干。一圈圈摆起来就可以了，没什么技巧可言，稍微有点耐心就可以了。
3.蔬菜摆好后，我们来调个酱汁： 法式芥末酱（不带芥末籽的那种） + 醋 + 酱油 + 香油（没见过这个食谱之前，我打死也不会想到把这几种调味料放到一起，不过味道还是挺出乎意料的，还不错哦）
4.把酱汁淋在蔬菜上，就完成了。稍微放冰箱冷藏一下，味道会更好。
小诀窍
芥末酱一般分中式芥末酱芥末油，日式青芥末酱和法式芥末酱三种。 法式芥末酱(mustrad)的口味因其添加的香料如蜂蜜、葡萄酒、水果等而有所不同，有细滑膏状与带籽粗末状2种。适合搭配沙拉、牛排、猪脚、烤肉、香肠，及调制美乃滋等。 不同于中式日式芥末的“呛”，法式芥末酱带点微酸的滋味，有辣与不辣带酸味2大类，在法国就有一百多种。法国的沙拉酱汁常会加入芥末调味，最常用法是直接当作蘸酱，佐食油炸食物非常适合。
瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio做法已被82人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱煎猪排配芥菜芥末汁做法
材料
猪排 4块（每块约190g），芥菜 2个（切小丁），香菜 3汤匙（45g），白葡萄酒 100ml，鸡汤 300ml，黄油 2汤匙（30g），大藏芥末 20g，盐 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/3茶匙（2g）
做法
猪排用一半量的盐（1/2茶匙、3g）和白胡椒粉调味。中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后放入猪排，两面各煎6分钟。
鸡汤和白葡萄酒倒入锅中大火煮沸，放入芥菜丁，中火煮约8分钟，然后再调入大藏芥末和余下的盐（1/3茶匙、2g）搅拌均匀，和煎好的猪排一同盛入盘中即可。
小诀窍
搭配方案：
此菜可搭配米饭或意大利面条一同食用，味道更佳。搭配猪排的蔬菜，可按个人喜好进行随意搭配。
煎猪排配芥菜芥末汁做法已被41人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱清凉瘦身蔬菜奶昔做法
材料
冰块，酸奶，冰淇淋，开心果仁，黄瓜，芹菜，薄荷叶
做法
1、黄瓜切段，芹菜切碎，摘薄荷叶。
2、把黄瓜、芹菜、冰块、酸奶、冰淇淋、薄荷叶放入搅拌机搅至液体状。
3、把开心果仁放入搅拌机打碎。
4、把已经打好的奶昔装杯。
5、撒开心果仁碎，放柠檬和薄荷叶做装饰。
清凉瘦身蔬菜奶昔做法已被21人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱瘦身蔬菜汤做法
材料
主料：洋葱半个，胡萝卜1根，芹菜8根，西红柿3个，甜玉米1根，青笋1个
做法
1、把洋葱、胡萝卜、西红柿、青笋、甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用。
2. 汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现。
3. 往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜、芹菜、甜玉米、青笋。
4. 大火煮开后，转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右。
5、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用。
小诀窍
瘦身蔬菜汤做法已被91人烹饪过！
小编整理944位网友投稿材料与瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣椰汁沙拉酱
第二种：辣椰汁沙拉酱
第三种：辣椰汁沙拉酱
第四种：义式油醋汁沙拉
第五种：白兰地油醋汁沙拉
第六种：时蔬油醋汁沙拉
第七种：茶香鲜鱿佐橙汁沙拉酱
第八种：毛豆鸡蛋醋汁沙拉
第九种：天蝎宫 scorpion
第十种：purple&orange 红龟糕^^
小编结合53位厨师推荐再从703网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜卤猪弯弯、腊八豆拌金针菇、卤鸡蛋、卤鸡、洋葱拌木耳
鸡蛋拌面、自制水果沙拉酱、香草凉拌面、卤鸡爪
拌冷面、爽口拌菜、素双丝拌河粉。
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相关菜谱名称推荐：瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio,瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio,煎猪排配芥菜芥末汁,瘦身蔬菜汤
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