烹饪爽脆竹笋沙拉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、剪刀、切菜器。
凉菜菜谱爽脆竹笋沙拉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爽脆竹笋沙拉、爽脆竹笋沙拉、绿竹笋沙拉，山药芦笋沙拉虾。
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以下是62位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱爽脆竹笋沙拉做法
材料
糖，酱油，蔬菜高汤，绿竹笋，美奶滋，四季豆
做法
1.将绿竹笋稍清洗后，外壳不剥离.放入大同电锅蒸煮，内锅半杯水，外锅一杯水.跳起后再加半杯再按一次.
2.取出后放凉，剥离外壳除去粗丝切滚刀块后，放入冰箱冷藏.
3.伴食美奶滋(沙拉酱)或者清酱油也可.
爽脆竹笋沙拉做法已被42人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱爽脆竹笋沙拉做法
材料
糖，酱油，蔬菜高汤，绿竹笋，美奶滋，四季豆
做法
1.将绿竹笋稍清洗后，外壳不剥离.放入大同电锅蒸煮，内锅半杯水，外锅一杯水.跳起后再加半杯再按一次.
2.取出后放凉，剥离外壳除去粗丝切滚刀块后，放入冰箱冷藏.
3.伴食美奶滋(沙拉酱)或者清酱油也可.
爽脆竹笋沙拉做法已被11人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱绿竹笋沙拉做法
材料
绿竹笋4支，虾卵少许，水5000㏄，美乃滋适量
做法
1.绿竹笋刷洗干净备用。
2.将作法1的绿竹笋放入水中以大火煮至沸腾，转中火再煮约25分钟后，熄火浸泡至水温变凉，再放入冰箱冷藏冰震。
3.将作法3的绿竹笋去壳，并消去底部较粗的纤维后切块状盛盘，淋上美乃滋并撒上虾卵即可。
绿竹笋沙拉做法已被81人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱土豆泥芦笋沙拉做法
材料
土豆2个，熟鸡蛋1个，黄瓜1个，莴笋1个，沙拉酱2大匙，盐0.25小匙
做法
1.土豆2个蒸熟（大概20分钟），去皮，晾凉，放在保鲜袋里压成泥(留两小片别压）
2.熟鸡蛋黄放在土豆泥里搅拌匀
3.黄瓜切小粒，熟蛋白切小粒，少许盐，少许沙拉酱，轻轻放在土豆泥里搅拌
4.把留的两小片土豆放平底锅煎成金黄，撒上胡椒粉，盐
5.把土豆泥累好，插上黄瓜做装饰
6.芦笋用水焯熟，放整齐，撒上沙拉酱
土豆泥芦笋沙拉做法已被40人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱山药芦笋沙拉虾做法
材料
山药100克，鲜虾3只，芦笋5根，酱汁：少许，百香果1颗
做法
1.将虾去壳、芦笋洗净备用。
2.取一汤锅，将水煮至滚沸，放入作法1的材料汆烫至熟后捞起，再放入冰水中沖泡至凉备用。
山药芦笋沙拉虾做法已被19人烹饪过！
小编整理333位网友投稿材料与爽脆竹笋沙拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：夏日芒果芦笋沙律
第二种：夏日清新爽脆的开胃小菜
第三种：冰爽脆瓜皮
第四种：爽脆苦瓜
第五种：爽脆回甜泡黄瓜
第六种：可口爽脆的酸辣土豆丝
第七种：爽脆水晶爪
第八种：爽脆不咸涩的葱油海蜇
第九种：爽脆下饭菜
第十种：酸爽脆萝卜
小编结合62位厨师推荐再从963网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌萝卜皮～、呛拌土豆丝、凉拌芝麻四季豆、凉拌蒜苗丝～、茼蒿小拌菜
凉拌冬水萝卜、拉皮、烧辣椒拌皮蛋、卤鸡爪
凉拌泰式牛肉丝、鲜蔬综合沙拉、卤牛腱（二）。
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相关菜谱名称推荐：爽脆竹笋沙拉,爽脆竹笋沙拉,绿竹笋沙拉,山药芦笋沙拉虾
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