烹饪雪花牛肉拌饭所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、冷饮机、咖啡机、排气扇、开水器、多用刀、叉子、夹盘器。
凉菜菜谱雪花牛肉拌饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪花牛肉拌饭、雪花牛肉拌饭、雪花牛肉丸，韩式牛肉拌饭。
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以下是70位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱雪花牛肉拌饭做法
材料
无骨牛小排150公克，沙拉油1中匙，白饭400公克，绿豆芽拌菜40公克，辣萝卜泡菜40公克，辣味蒟蒻40公克，胡萝卜拌菜40公克，韩式辣酱1大匙，韩式豆瓣酱1中匙，20度料理米酒1中匙，细砂糖1小匙，白胡椒粉少许，胡麻油1中匙
做法
1.将无骨牛小排肉片和所有的腌酱材料一起放入容器内，拌匀腌渍30分钟后，以中火炒熟备用。
2.取一炒菜锅，放入沙拉油于锅内热锅后，再放入韩式辣酱、白饭以小火拌炒均匀后，盛入拌饭碗内。
3.在作法2的白饭上面，依序放入绿豆芽拌菜、辣萝卜泡菜、辣味蒟蒻、胡萝卜拌菜，并于中间处放入作法1的无骨牛小排肉片即可。
雪花牛肉拌饭做法已被49人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱雪花牛肉拌饭做法
材料
无骨牛小排150公克，沙拉油1中匙，白饭400公克，绿豆芽拌菜40公克，辣萝卜泡菜40公克，辣味蒟蒻40公克，胡萝卜拌菜40公克，韩式辣酱1大匙，韩式豆瓣酱1中匙，20度料理米酒1中匙，细砂糖1小匙，白胡椒粉少许，胡麻油1中匙
做法
1.将无骨牛小排肉片和所有的腌酱材料一起放入容器内，拌匀腌渍30分钟后，以中火炒熟备用。
2.取一炒菜锅，放入沙拉油于锅内热锅后，再放入韩式辣酱、白饭以小火拌炒均匀后，盛入拌饭碗内。
3.在作法2的白饭上面，依序放入绿豆芽拌菜、辣萝卜泡菜、辣味蒟蒻、胡萝卜拌菜，并于中间处放入作法1的无骨牛小排肉片即可。
雪花牛肉拌饭做法已被19人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱雪花牛肉丸做法
材料
糯米适量，牛肉1块，马蹄适量，盐，生抽，糖适量，油3勺
做法
1.糯米少量洗净浸泡；
2.纯牛肉一块剁成末，因为牛肉比较容易硬和柴，所以我加了几个马蹄也剁成末，俩末一起加盐、生抽、一点糖和三大勺油搅拌均匀，过程中还可以加少少水。
3.泡好的糯米滤去水，将搅好的牛肉搓成一个个圆子，在糯米里打个滚，让圆子浑身都沾满糯米；
4.全部圆子弄好后，上锅隔水蒸15分钟的样子，糯米变透明就好了。
小诀窍
注：牛肉馅要略微咸一点，因为糯米是淡的。
雪花牛肉丸做法已被89人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱雪花牛肉做法
材料
牛肉200公克，蛋5个，玉米粉1茶匙，盐1/2茶匙
做法
1.将腌过的牛肉切成细丝备用。（腌法见-香根牛肉 食谱）
2.把蛋分成蛋白与蛋黄，将蛋白打成泡，撤上玉米粉轻轻拌匀备用；蛋黄打散备用。
3.在锅内放入1000cc的食用油，加热至油温约180℃（油面没有声响，以竹筷试可见急促的小气泡冒出），将打散的蛋黄慢慢倒入锅中，边倒边搅拌锅中的蛋黄，直至蛋黄炸至酥化近褐色即为蛋酥，捞起沥干备用。
4.平底锅上放入少许食用油，开小火，将作法1的牛肉丝、盐、与作法2的蛋泡轻轻搅拌混合，倒入锅中以顺时针方向慢慢搅动约3分钟至熟，最后撒上作法3的蛋酥即完成。
雪花牛肉做法已被69人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱韩式牛肉拌饭做法
材料
牛肉50克，鸡蛋1个，胡萝卜0.5根，洋葱0.5个，圆白菜0.25棵，芹菜1根，大蒜2瓣，米饭1碗，盐0.25小匙，料酒0.25小匙，酱油0.125小匙，糖0.25小匙，鸡精0.25小匙，淀粉适量，韩式辣椒酱1小匙
做法
1.牛肉切细条；胡萝卜、洋葱圆白菜、芹菜切丝；蒜切成末；
2.牛肉碗里加少许盐、料酒、酱油、糖、鸡精、少许淀粉拌匀；
3.锅里倒少许油，把胡萝卜、洋葱、圆白菜、芹菜入锅加少许盐炒熟；把鸡蛋用平底锅煎成荷包蛋；
4.再把腌制的牛肉入锅炒熟，即可；
韩式牛肉拌饭做法已被28人烹饪过！
小编整理551位网友投稿材料与雪花牛肉拌饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩式牛肉拌饭
第二种：牛肉拌饭
第三种：豆花牛肉
第四种：蛋花牛肉粥
第五种：粟米蛋花牛肉羹
第六种：川芎红花牛肉丸
第七种：菊花牛肉
第八种：只留健康不要“亚” —— 嫩滑蛋花牛肉羹
第九种：蒜酱韭菜花牛肉
第十种：蛋花牛肉羹
小编结合70位厨师推荐再从960网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
碎牛肉拌饭、石锅拌饭、冷牛肉沙拉、凉拌芝麻菠菜牛肉片、嫩牛腱拌芽白
泰式凉拌牛肉、凉拌牛肉丝、泰式麻辣拌肉片、香米拌牛肉
生拌牛肉丝、蚝油卤牛尾、卤牛腱。
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相关菜谱名称推荐：雪花牛肉拌饭,雪花牛肉拌饭,雪花牛肉丸,韩式牛肉拌饭
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