烹饪碎牛肉拌饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、制冰机、切菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、铲勺。
凉菜菜谱碎牛肉拌饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐碎牛肉拌饭、碎牛肉拌饭、韩式牛肉拌饭，咖喱卤牛肉拌饭。
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以下是43位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱碎牛肉拌饭做法
材料
牛绞肉150公克，葱花30公克，青花菜适量，绿豆芽50公克，红辣椒1根，白饭350公克，辣椒粉1小匙，黑胡椒粉少许，韩式辣酱1大匙，鸡精粉1小匙，鱼露拌酱2中匙，20度料理米酒1中匙
做法
1.青花菜洗净后用热水汆烫至熟，再捞起沥干备用。
2.热一炒锅，放入牛绞肉、绿豆芽、鱼露拌酱、20度料理米酒，以小火拌炒至熟备用。
3.另热一炒锅，放入葱花以中小火炒香，再继续放入白饭、、辣椒粉、黑胡椒粉、韩式辣酱、鸡精粉一起拌炒均匀后，盛入拌饭碗内。
4.在作法3的饭上面，放入作法1的青花菜与切片的红辣椒片，并于中间处放入作法2炒熟的牛绞肉即可。
碎牛肉拌饭做法已被12人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱碎牛肉拌饭做法
材料
牛绞肉150公克，葱花30公克，青花菜适量，绿豆芽50公克，红辣椒1根，白饭350公克，辣椒粉1小匙，黑胡椒粉少许，韩式辣酱1大匙，鸡精粉1小匙，鱼露拌酱2中匙，20度料理米酒1中匙
做法
1.青花菜洗净后用热水汆烫至熟，再捞起沥干备用。
2.热一炒锅，放入牛绞肉、绿豆芽、鱼露拌酱、20度料理米酒，以小火拌炒至熟备用。
3.另热一炒锅，放入葱花以中小火炒香，再继续放入白饭、、辣椒粉、黑胡椒粉、韩式辣酱、鸡精粉一起拌炒均匀后，盛入拌饭碗内。
4.在作法3的饭上面，放入作法1的青花菜与切片的红辣椒片，并于中间处放入作法2炒熟的牛绞肉即可。
碎牛肉拌饭做法已被82人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱韩式牛肉拌饭做法
材料
牛肉50克，鸡蛋1个，胡萝卜0.5根，洋葱0.5个，圆白菜0.25棵，芹菜1根，大蒜2瓣，米饭1碗，盐0.25小匙，料酒0.25小匙，酱油0.125小匙，糖0.25小匙，鸡精0.25小匙，淀粉适量，韩式辣椒酱1小匙
做法
1.牛肉切细条；胡萝卜、洋葱圆白菜、芹菜切丝；蒜切成末；
2.牛肉碗里加少许盐、料酒、酱油、糖、鸡精、少许淀粉拌匀；
3.锅里倒少许油，把胡萝卜、洋葱、圆白菜、芹菜入锅加少许盐炒熟；把鸡蛋用平底锅煎成荷包蛋；
4.再把腌制的牛肉入锅炒熟，即可；
小诀窍
摆盘上大碗，上面放荷包蛋，吃的时候拌上韩式辣椒酱；绝对够味呀~
韩式牛肉拌饭做法已被51人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱罗勒番茄牛肉拌饭做法
材料
番茄4小个，地中海蒜香香料，牛肉300g，盐，砂糖，油，麻油，柠檬罗勒1-2枝，蒜，姜
做法
1.番茄洗干净切块、蒜姜切碎、罗勒摘叶洗干净。
2.牛肉先下锅炒七八成熟捞起备用 。
3.蒜姜爆香油锅，放番茄爆炒片刻加水大火煮开后改小火煮烂后倒入牛肉煮片刻加适量盐、少许砂糖、地中海蒜香香料调味。
4.临上锅前撒柠檬罗勒叶和麻油搅拌均匀即可装盘。
小诀窍
可直接拌饭吃，吃到罗勒叶子的时候，隐约的柠檬味会有意想不到的惊喜哦。
罗勒番茄牛肉拌饭做法已被31人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱咖喱卤牛肉拌饭做法
材料
红椒，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱，胡椒，饭
做法
1.红椒、土豆（放油锅炸脆）、胡萝卜、洋葱切块。
2.锅内放油，将卤过的牛肉放下翻炒，再放入土豆、红椒、胡萝卜、洋葱，香味出来后加入高汤。
咖喱卤牛肉拌饭做法已被80人烹饪过！
小编整理234位网友投稿材料与碎牛肉拌饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：义式碎牛肉三明治
第二种：家常碎牛肉
第三种：薯香碎牛金菇煲
第四种：牛肉拌西洋菜
第五种：牛肉拌面
第六种：牛肉拌金针菇
第七种：牛肉拌芦笋
第八种：手撕鸡肉拌莴苣
第九种：沙蛤蜊肉拌黄瓜
第十种：梅肉拌酱
小编结合43位厨师推荐再从763网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
石锅拌饭、冷牛肉沙拉、凉拌芝麻菠菜牛肉片、嫩牛腱拌芽白、泰式凉拌牛肉
卤牛腱、泰式麻辣拌肉片、香米拌牛肉、生拌牛肉丝
蚝油卤牛尾、港式卤水牛腱、凉拌牛肉丝。
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相关菜谱名称推荐：碎牛肉拌饭,碎牛肉拌饭,韩式牛肉拌饭,咖喱卤牛肉拌饭
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