烹饪牛杂干拌面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、四门冰箱、切片机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、擀面杖。
凉菜菜谱牛杂干拌面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛杂干拌面、牛杂干拌面、干拌面，三色干拌面。
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以下是30位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱牛杂干拌面做法
材料
牛杂 60公克，小白菜50公克，阳春面250公克，酸菜40公克，葱花5公克，香菜5公克，碗底油5cc，辣油3cc，酱油膏5公克，白胡椒1公克，红葱酥3公克
做法
1.小白菜与阳春面以滚水汆烫至熟与所有拌面香料搅拌均匀，装汤碗里。
2.将已经在清炖牛肉汤锅中煮好的牛杂放入作法1的汤碗中，食用前加入酸菜、香菜及葱花即可。
牛杂干拌面做法已被10人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱牛杂干拌面做法
材料
牛杂 60公克，小白菜50公克，阳春面250公克，酸菜40公克，葱花5公克，香菜5公克，碗底油5cc，辣油3cc，酱油膏5公克，白胡椒1公克，红葱酥3公克
做法
1.小白菜与阳春面以滚水汆烫至熟与所有拌面香料搅拌均匀，装汤碗里。
2.将已经在清炖牛肉汤锅中煮好的牛杂放入作法1的汤碗中，食用前加入酸菜、香菜及葱花即可。
牛杂干拌面做法已被70人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱干拌面做法
材料
面条，肉丸，猪肉，青菜，沙茶酱
做法
1.猪肉切片，炒熟，肉丸，青菜煮熟待用。
2.锅放水煮开加入面条煮熟，捞出放碗里，加入煮熟的肉片，肉丸，青菜，沙茶酱拌匀即可。
干拌面做法已被50人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱干拌面做法
材料
贡丸1个，芹菜末1/2大匙，水3杯，泡面面条1包，泡面调味料包全部
做法
(1)将贡丸放入热水中煮熟，捞起放入汤碗中，加入胡椒盐粉包，倒入煮贡丸的热水，撒上芹菜末即可。
(2)泡面面条用热水沖泡约3分钟沥干放置餐盘上，淋上肉燥酱包即成干拌面。
干拌面做法已被29人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱三色干拌面做法
材料
甜辣酱2大匙，酸黄瓜酱2大匙，芥茉酱2大匙，泡面面条1包
做法
1、将泡面面条用热水泡熟；
2、然后分成3等份，分别加入甜辣酱、酸黄瓜酱、芥茉酱拌匀即可。
三色干拌面做法已被89人烹饪过！
小编整理242位网友投稿材料与牛杂干拌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白菜辣干拌面
第二种：肉酱干拌面
第三种：什锦干拌面
第四种：牛杂粉丝汤
第五种：牛杂火锅
第六种：清炖牛杂
第七种：牛杂火锅
第八种：十全大补牛杂
第九种：牛杂刀削牛肉面
第十种：浓香牛杂
小编结合30位厨师推荐再从661网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤牛腱、川式卤牛肚、酱卤五花肉、猪皮卤高丽菜、焖卤蹄膀
凉拌薄荷肉片、卤肉割包、卤肉汁、卤大肠
卤猪皮、乌龙茶卤肉、卤粉肠。
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相关菜谱名称推荐：牛杂干拌面,牛杂干拌面,干拌面,三色干拌面
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