烹饪卤肉汁所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、新风系统、热水器、切片刀、勺子、铲勺。
凉菜菜谱卤肉汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤肉汁、卤肉汁、香菇卤肉汁，瘦肉汁。
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以下是63位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤肉汁做法
材料
带皮五花肉600公克，红葱头10粒，砂糖3大匙，酒半杯，水2杯，胡椒粉少许，五香粉少许，酱油2杯
做法
1.将五花肉及猪皮切小丁，红葱头切碎备用。
2.用猪油1大匙爆香红葱头至香味溢出，再加入肉丁炒至肉色变白。
3.将所有调味料混合均匀，放入猪皮一起煮开，改小火熬煮1小时至皮肉酥烂即完成。
卤肉汁做法已被88人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱卤肉汁做法
材料
带皮五花肉600公克，红葱头10粒，砂糖3大匙，酒半杯，水2杯，胡椒粉少许，五香粉少许，酱油2杯
做法
1.将五花肉及猪皮切小丁，红葱头切碎备用。
2.用猪油1大匙爆香红葱头至香味溢出，再加入肉丁炒至肉色变白。
3.将所有调味料混合均匀，放入猪皮一起煮开，改小火熬煮1小时至皮肉酥烂即完成。
卤肉汁做法已被57人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香菇卤肉汁做法
材料
猪绞肉400公克，红葱酥50公克，蒜头酥30公克，泡发香菇100公克，葱50公克，细砂糖1又1/2大匙，酱油100㏄，蚝油40㏄，水700㏄
做法
1.香菇、葱洗净切碎备用。
2.热锅，倒入约100㏄的沙拉油，以小火爆香作法1香菇碎和葱碎，加入猪绞肉转至中火拌炒至猪绞肉表面变白散开，加入蚝油略炒香后加入其余调味料拌匀。
3.待作法3汤汁煮至滚沸，加入红葱酥和蒜头酥，转至小火炖煮约10分钟即可。
香菇卤肉汁做法已被27人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱卤肉汁做法
材料
带皮五花肉600公克，红葱头10粒，砂糖3大匙，酒半杯，水2杯，胡椒粉少许，五香粉少许，酱油2杯
做法
1.将五花肉及猪皮切小丁，红葱头切碎备用。
2.用猪油1大匙爆香红葱头至香味溢出，再加入肉丁炒至肉色变白。
3.将所有调味料混合均匀，放入猪皮一起煮开，改小火熬煮1小时至皮肉酥烂即完成。
卤肉汁做法已被86人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱瘦肉汁做法
材料
猪肉，姜片，盐适量
做法
1.猪肉洗净后剁碎。
瘦肉汁做法已被11人烹饪过！
小编整理314位网友投稿材料与卤肉汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉汁蛋炒饭
第二种：胡萝卜果肉汁
第三种：台湾卤肉饭
第四种：香菜鸡蛋卤肉夹馍
第五种：台湾卤肉饭
第六种：台式卤肉饭
第七种：懒人牌卤肉
第八种：台湾卤肉饭
第九种：卤肉素菜蛋卷
第十种：剁椒番茄卤肉面
小编结合63位厨师推荐再从843网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杨家海味式干卤味、卤笋丝、卤鸭掌、凉拌什锦、凉拌萝卜皮
田园沙拉、凉拌耳丝、凉拌四季豆、卤大肠
茄汁拌饭、蝾螺拌饭、凉拌大头菜。
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相关菜谱名称推荐：卤肉汁,卤肉汁,香菇卤肉汁,瘦肉汁
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