一、厨余垃圾处理器的优缺点、安装和使用要求
据统计,废弃食物垃圾占生活垃圾总量的60%以上。自“垃圾分类”政策实施以来,如何处理厨房食物垃圾成为摆在人们面前的一道难题。
家用厨余垃圾处理器是指安装在水槽排水口下方的用于将废弃食物处理成细小颗粒并和水一起排入下水道的器具。
我们从微观和宏观两个视角探讨厨余垃圾处理器到底能不能及有没有必要买的问题。
从微观视角(家庭和小区排水管道)来说,关于厨余垃圾处理器的争论,核心是“堵不堵下水道”。
问题1:厨余垃圾处理器会不会造成下水道堵塞?
有可能。
厨余垃圾处理器本身是能减少下水管道堵塞隐患的产品,但由于市场鱼龙混杂,充斥着研磨性能差的低价劣质产品。不排除使用劣质垃圾处理器造成管道堵塞的可能性。
厨余垃圾处理器造成下水道堵塞的主要原因是,由于研磨机构设计不合理,纤维状食物容易避开磨碎切割处理。未经充分研磨、细度不够的食物残渣进入排水管道,堆积在排水弯,从而引发堵塞。年代久远的小区、旧房,下水管道管径小、设计不合理,也存在堵塞风险。
问题2:厨余垃圾处理器究竟能不能买?有没有必要买?
如果你对自家厨房垃圾处理方式和现状感到满意,垃圾处理器不是非买不可。
如果你正面临以下困扰:
厨余垃圾处理器对解决上述问题效果显著。
厨余垃圾处理器的安装条件
水槽下方有三孔接地插座。
圆形落水口,单双槽均可。水槽下方以落水口为中心有足够放置机身的空间。
水槽下水口径是标准的内径90mm、外径114mm,可以安装;大于标准口径可能需要加装变径器,小于则无法安装。
厨余垃圾处理器的使用要求
厨余垃圾处理器能处理日常大部分食物垃圾,但不建议倒入热油、大骨等废弃食物和非食物。
从宏观视角(城市排水系统和污水处理)来说,各个国家和地区对厨余垃圾处理器的态度仍有争议,规范不尽相同。
关于厨余垃圾处理器对城市污水处理的影响,国内外都进行了大量研究[1][2]。
主流观点和结论是:
厨余垃圾处理器的使用有助于干湿垃圾分离,减少垃圾填埋及其带来的环境负面影响。
经处理的食物残渣起动临界流速(约0.2m/s)小于我国污水管道规范最小流速0.6m/s,一般不会在管道中沉积。
经处理的食物残渣具有热值低、有机质含量高、高碳氮比、易降解等特点,能改善污水和污泥的营养比例,提高生物处理性能。厨余垃圾处理器对城市管网和污水处理利大于弊,且以目前极低的普及率,影响不显著。
二、厨余垃圾处理器的结构和性能
1. 基本结构
1.1 电机
厨余垃圾处理器使用的电机类型包括交流电机和直流电机。
交流电机阵营的代表品牌是爱适易。
直流电机使用更为广泛,代表品牌包括贝克巴斯、唯斯特姆。
交流电机和直流电机各有优劣。笼统地说直流电机比交流电机好,或者交流电机比直流电机好,都是不负责任的。
厨余垃圾处理器在标注电机额定功率(W)时,有些还会标注英制马力(HP)。
注:1HP≈745.7W
营销号会建议你根据家庭人数来选择功率/马力,于是380W的爱适易全部型号都成了单身人士专属。这是非常荒谬的。
选购策略
总体而言,同级别产品,交流电机扭矩更大,直流电机马力更大。
一般来说,同品牌产品,功率/马力越大,价格和产品定位越高(也有例外)。
1.2 研磨系统
研磨系统主要包括研磨腔和研磨刀具。研磨腔是废弃食物处理的容器。其进料口设有防溅罩,防止食物飞溅,并有一定的防护和隔音作用。
研磨刀具的设计是决定机器研磨性能的关键。
选购策略
研磨腔容积应≥1000ml。
更大的研磨腔能容纳更多的废弃食物,但能否一次处理完这些食物垃圾,主要考验的还是研磨性能。
2. 关键性能指标
2.1 研磨率
研磨率是指单位时间内研磨掉的废弃食物与研磨前废弃食物的质量分数。
最低要求:
猪肋骨的研磨率≥60%,混合负载的研磨率为100%。
注:混合负载包含香蕉皮、谷物类、柚子皮、芹菜茎、土豆、餐巾纸、茶叶包等厨余垃圾。
2.2 研磨速度
研磨速度是指单位时间内研磨掉的废弃食物的质量,单位为克/秒(g/s)。
最低要求:
猪肋骨的研磨速度≥0.8g/s,混合负载的研磨速度≥8g/s。
2.3 细度和细度百分比
细度是指废弃食物研磨后的最大长度,单位为毫米(mm)。
细度百分比是指研磨后细度不小于6.4mm的残渣所占质量比例。
最低要求:
细度百分比<7%。
2.4 噪音和振动加速度
厨余垃圾处理器空载运行时的声功率噪音值应≤72dB(A),机身表面振动加速度应<4m/s²。