烹饪翡翠猪手冻所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、单门冰箱、去皮机、排烟管道、开水器、砍骨刀、勺子、磨刀器。
凉菜菜谱翡翠猪手冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠猪手冻、翡翠猪手冻、猪手两吃之发菜焖猪手，雪梨黄豆猪手汤。
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以下是91位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱翡翠猪手冻做法
材料
猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。主料猪手辅料青菜心调料辣酱油 葱 姜 蒜 精盐 味精 料酒
做法
1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。
2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。
注意事项
猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。
翡翠猪手冻做法已被71人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱翡翠猪手冻做法
材料
猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。主料猪手辅料青菜心调料辣酱油 葱 姜 蒜 精盐 味精 料酒
做法
1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。
2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。
注意事项
猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。
翡翠猪手冻做法已被41人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱猪手两吃之发菜焖猪手做法
材料
猪手，老抽，料酒和红糖，八角，香叶，干辣椒。
做法
1.炒锅热油，放入猪手块爆香，至猪皮呈淡金色。
2.倒入老抽，料酒和红糖给猪手上色。
3.高压锅放入八角，香叶，干辣椒，再加入炒过糖色的猪手块，加水盖过所有材料为好。大火烧滚后，倒入味极鲜酱油调好咸淡，最后加盖加阀，上气后，中火焖二十分钟，关火。
4.发菜用温水泡发，待用。
5.高压锅气消后，开盖，加入发菜，再小火焖五分钟。时间你可以自己掌握。差不多时
可以拿筷子扎一下猪手，轻易扎进就可以了。如水还剩有多就要大火收汁，不停地翻搅
以免沾锅。
猪手两吃之发菜焖猪手做法已被10人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱猪手两吃之小炒猪手皮做法
材料
猪手，香芹，红椒，青尖椒，姜蒜，盐、酱油、糖、醋。
做法
1.猪手入水（可加少许料酒）煮熟捞起，把皮骨分离，切成小块。
2.香芹切段，青尖椒切滚刀片，红椒切丝，姜蒜切片。
3.锅热油，下姜蒜片、青椒片、猪手皮炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。
4.加入香芹段、红椒丝，调盐、酱油、糖、醋，大火快炒出锅。
猪手两吃之小炒猪手皮做法已被80人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱雪梨黄豆猪手汤做法
材料
猪手2只，雪梨1个，大豆一大把
做法
步骤1：猪手斩成块，加入姜片焯水去异味
雪梨黄豆猪手汤做法已被59人烹饪过！
小编整理533位网友投稿材料与翡翠猪手冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白云猪手
第二种：花生煲猪手汤
第三种：赤小豆冬瓜猪手汤
第四种：酸甜猪手
第五种：海带花生焖猪手
第六种：话梅猪手
第七种：红烧猪手
第八种：萝卜猪手汤
第九种：山寨版白云猪手（脚）
第十种：梅子猪手
小编结合91位厨师推荐再从402网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
狗肉拌豇豆、酒卤鸭、花雕酒醉富贵虾、双笋色拉、木瓜色拉船
白切章鱼、新华卤水鸭、花生拌鱼皮、卤水冻野生大连鲍
银芽拌翅丝、海鲜意大利拌面、拌海蜇皮。
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相关菜谱名称推荐：翡翠猪手冻,翡翠猪手冻,猪手两吃之发菜焖猪手,雪梨黄豆猪手汤
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