烹饪莴笋拌鱿鱼丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、切菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、蒸笼。
凉菜菜谱莴笋拌鱿鱼丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莴笋拌鱿鱼丝、莴笋拌鱿鱼丝、荷兰豆拌鱿鱼丝，莴笋拌海蜇。
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以下是95位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱莴笋拌鱿鱼丝做法
材料
主料莴笋150克。辅料鱿鱼75克，红椒适量。调料精盐5克，味精5克，花椒油10克。
做法
1、把鱿鱼清冼干净，用刀切成丝，水锅上火，烧沸后将鱿鱼丝略氽捞出。莴笋去皮洗净切成丝，红椒切丝待用。
2、取小碗一只，加入精盐、味精、花椒油拌匀后和莴笋丝、鱿鱼丝、红椒丝拌匀即可装盘上桌。
小诀窍
特点
咸鲜香脆。
莴笋拌鱿鱼丝做法已被64人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱莴笋拌鱿鱼丝做法
材料
主料莴笋150克。辅料鱿鱼75克，红椒适量。调料精盐5克，味精5克，花椒油10克。
做法
1、把鱿鱼清冼干净，用刀切成丝，水锅上火，烧沸后将鱿鱼丝略氽捞出。莴笋去皮洗净切成丝，红椒切丝待用。
2、取小碗一只，加入精盐、味精、花椒油拌匀后和莴笋丝、鱿鱼丝、红椒丝拌匀即可装盘上桌。
小诀窍
特点
咸鲜香脆。
莴笋拌鱿鱼丝做法已被34人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱荷兰豆拌鱿鱼丝做法
材料
荷兰豆，鱿鱼丝，盐，鸡精，麻油
做法
1.荷兰豆洗净切丝，入水中汆烫捞出沥水。
2.加调味与鱿鱼丝拌合。
荷兰豆拌鱿鱼丝做法已被14人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱拌鱿鱼丝做法
材料
主料：鲜鱿鱼300克，
做法
1.鲜鱿鱼洗净，从平面片开，切成丝；
2.黄瓜洗净切成丝，垫在盘底；
3.鱿鱼丝在开水锅里烫一下，捞出，晾凉沥水，放在黄瓜丝上；
4.浇上酱油、醋、辣油，加味精和麻酱拌匀即可。
拌鱿鱼丝做法已被73人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱莴笋拌海蜇做法
材料
海蜇 150g，莴笋 1根，鸡蛋 1个，生抽，芝麻香油 1茶匙（5ml），白砂糖 2茶匙（10g），老陈醋 2茶匙（10ml），生粉 1/2茶匙（3g），盐 1/2茶匙（2g），油 1/2茶匙（2ml）
做法
海蜇用冷水漂洗干净，尤其需注意缝隙褶皱中的泥沙。将海蜇斜片成薄片，放入冷水中浸泡12小时。
莴笋削去表皮和老筋，先切成5cm长的斜段，再将莴笋段切面向下放在案板上，切成菱形片，放入碗中加入1/2茶匙盐，搅拌均匀腌渍10分钟。
鸡蛋磕入碗中打散，放入生粉搅匀至没有小粉团。
小火加热煎锅，来回摇晃煎锅让油在煎锅中铺上薄薄一层。如果油过多，用吸油纸吸去多余的油。加热至5成热时，缓缓倒入蛋液，轻轻摇晃煎锅，让蛋液在锅底形成均匀的蛋皮，待蛋皮边缘翘起，轻轻翻转一面，将蛋皮两面都煎至金黄取出放在案板上切成菱形块。
准备好一大碗冷开水。另取一个煮锅，放入适量冷水大火加热至沸腾，熄火后放入浸泡过的海蜇片，迅速捞出放入准备好的冷开水中。
将腌渍过的莴笋片中的水倒掉，将莴笋片、海蜇片和蛋皮片放入碗中混合均匀，加入生抽、老陈醋、白砂糖、芝麻香油拌匀即可上桌。
小诀窍
莴笋拌海蜇做法已被43人烹饪过！
小编整理466位网友投稿材料与莴笋拌鱿鱼丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜泥拌鱿鱼
第二种：泡菜拌鱿鱼
第三种：三丝拌鱿鱼
第四种：新派杏鲍菇拌鱿鱼
第五种：黄瓜拌鱿鱼
第六种：辣椒拌鱿鱼
第七种：鱿鱼的吃法 考鱿鱼的小窍门 轰炸大鱿鱼
第八种：辣酱炒鱿鱼丝
第九种：韩式辣酱鱿鱼丝
第十种：简易diy鱿鱼丝
小编结合95位厨师推荐再从215网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
翡翠蜇皮卷、醉拌小白虾、三鲜鱿鱼、青瓜拌螺头、香椿拌豆腐
碧绿小菜、白凤菌拌蕨柳、脆骨黄瓜、脆拌海龙筋
凉拌金瓜丝、葱香双丁拌面、拌茼蒿。
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相关菜谱名称推荐：莴笋拌鱿鱼丝,莴笋拌鱿鱼丝,荷兰豆拌鱿鱼丝,莴笋拌海蜇
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