烹饪翡翠拌蚬子所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面条机、双眼水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、倒油瓶。
凉菜菜谱翡翠拌蚬子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠拌蚬子、翡翠拌蚬子、翠拌凉面，凉拌蚬。
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以下是88位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱翡翠拌蚬子做法
材料
蚬子尖500克，小葱100克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙。
做法
1、将蚬子尖用清水冲洗干净，再用开水焯一下，捞出冲凉。
2、小葱用清水适量冲洗干净，切段，和蚬子尖、精盐、味精、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料中蚬子可改为针鱼，则成为翠拌针鱼。
口味变化
调味料中可酌加豆瓣辣酱，则成为辣味蚬子。
翡翠拌蚬子做法已被68人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱翡翠拌蚬子做法
材料
蚬子尖500克，小葱100克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，辣椒少许，香醋少许，蒜泥少许，葱油1小匙。
做法
1、将蚬子尖用清水冲洗干净，再用开水焯一下，捞出冲凉。
2、小葱用清水适量冲洗干净，切段，和蚬子尖、精盐、味精、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料中蚬子可改为针鱼，则成为翠拌针鱼。
口味变化
调味料中可酌加豆瓣辣酱，则成为辣味蚬子。
翡翠拌蚬子做法已被48人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱翠拌凉面做法
材料
主料：小黄瓜1条，豆芽100公克，油面200公克，豆包2块，素火腿60公克，
做法
1、将素火腿、小黄瓜、豆包切成条状。
2、再将上述切好的与豆芽一起过水之后过凉。
3、煮调料。
4、将油面摆盘，与调料混合即可。
翠拌凉面做法已被97人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱翠拌凉面做法
材料
主料：小黄瓜１条，豆芽１００公克，油面２００公克，豆包２块，素火腿６０公克。素高汤３大匙，酱油３匙，醋１匙，糖１匙，香油少许，芥茉酱少许。
做法
ａ、将素火腿、小黄瓜、豆包切成条状。
ｂ、再将（ａ）料与豆芽一起过水之后过凉。
ｃ、煮调味料。
ｄ、将油面摆盘，铺上（ｂ）料与调味料即可。
翠拌凉面做法已被77人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌蚬做法
材料
蚬1斤，滚沸热开水6杯，蒜头5瓣，辣椒1/2根，酱油膏2大匙，酱油1大匙，米酒1/3杯，糖2大匙，甘草5片
做法
(1)将蚬泡水，等吐沙后(约需浸泡1∼2小时)再洗净，放入容器内，稍等片刻，等到蚬肉跑出壳外，再将滚烫的沸水倒入，浸泡3∼5分钟后，将水倒掉沥干水份备用。
(2)将调味料中蒜头先用刀背拍打过，辣椒切斜片，再与其他调味料一起拌均匀。最后将作法(1)的蚬倒入酱料中拌均匀，腌约1∼2小时入味即可食用。
凉拌蚬做法已被46人烹饪过！
小编整理369位网友投稿材料与翡翠拌蚬子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔬菜蚬子汤
第二种：辣炒蚬子
第三种：蚬子炒韭菜
第四种：辣炒蚬子
第五种：翡翠凉面
第六种：酸辣翡翠凉面
第七种：翡翠玉环珍菌
第八种：营养粥+翡翠沙拉虾
第九种：翡翠沙拉虾
第十种：翡翠白玉
小编结合88位厨师推荐再从329网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三鲜拌春笋、杏仁拌三丁、炝拌腰条、十香拌菜、黄瓜拌猪心
香拌肚丝、麻酱拌扁豆、肉丝拌芹菜、糖醋笋条
甜酸黄瓜、凉拌四季豆、五彩拌鲜鱿。
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相关菜谱名称推荐：翡翠拌蚬子,翡翠拌蚬子,翠拌凉面,凉拌蚬
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