烹饪蛰皮拌三样所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、双门冰箱、豆浆机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、筷子、调料瓶。
凉菜菜谱蛰皮拌三样做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛰皮拌三样、蛰皮拌三样、蛰皮拌虾仁，凉拌海蛰皮。
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以下是48位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱蛰皮拌三样做法
材料
材料海蜇皮2～3张 西洋芹2根 琼脂1／2包 火腿肉3片调味料a料：盐、糖各1小匙b料：蒜泥、白葡萄酒、糖浆、水果醋各1大匙 酱油2大匙 香油、辣油各1小匙
做法
1．海蜇皮洗净、切丝，放入水中浸泡1天，捞出，再放入沸水中汆烫，捞出，浸入冷水中泡凉。琼脂洗净、切段，放入冷水中泡软，捞出、沥干。火腿肉切丝备用。
2．西洋芹去皮、撕除老茎，洗净，先切长段再切直条，放入沸水中加a料汆烫，捞出，浸入冰开水中泡凉，再捞出，沥干水分。
3．材料全部放入盘中，待食用时淋入调好的b料即可。
吉祥话
拌三样即代表着福、禄、寿，是中国人视为幸福美满的最高境界，年节享用此膳，除了口感清爽能化油解腻外，还有纳福、增禄、添寿之兆。
蛰皮拌三样做法已被28人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱蛰皮拌三样做法
材料
材料海蜇皮2～3张 西洋芹2根 琼脂1／2包 火腿肉3片调味料a料：盐、糖各1小匙b料：蒜泥、白葡萄酒、糖浆、水果醋各1大匙 酱油2大匙 香油、辣油各1小匙
做法
1．海蜇皮洗净、切丝，放入水中浸泡1天，捞出，再放入沸水中汆烫，捞出，浸入冷水中泡凉。琼脂洗净、切段，放入冷水中泡软，捞出、沥干。火腿肉切丝备用。
2．西洋芹去皮、撕除老茎，洗净，先切长段再切直条，放入沸水中加a料汆烫，捞出，浸入冰开水中泡凉，再捞出，沥干水分。
3．材料全部放入盘中，待食用时淋入调好的b料即可。
吉祥话
拌三样即代表着福、禄、寿，是中国人视为幸福美满的最高境界，年节享用此膳，除了口感清爽能化油解腻外，还有纳福、增禄、添寿之兆。
蛰皮拌三样做法已被88人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱蛰皮拌虾仁做法
材料
蜇皮100克，虾仁50克，莴苣30克，精盐，酱油，味精，鲜汤，麻油各适量。
做法
将蜇皮用清水浸泡24小时，中途换水三次，洗净，切成细丝。虾仁用竹签挑尽沙线，洗净，入沸水锅中略烫，捞起晾凉。莴苣切成细丝，放少许盐拌味后，放入盘内垫底，再将蜇皮丝放在上面，虾仁摆放蜇丝周围。碗内放入精盐，酱油，味精，鲜汤，麻油调匀，浇淋在蜇丝上即成。
蛰皮拌虾仁做法已被47人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱彩拌三样做法
材料
主料：粉丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，心里美丝
做法
1、将粉丝用开水烫过，投凉；
2、加入黄瓜丝、心里美丝、胡萝卜丝、盐、味精、芥末油、葱油拌匀即可。
彩拌三样做法已被27人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌海蛰皮做法
材料
主料：海蜇皮
做法
海蜇皮是不是好吃
前期处理非常重要：
用大量食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次，生吃海蜇皮，没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味，才算处理好。
调味就很容易了：
凉拌海蛰皮做法已被86人烹饪过！
小编整理212位网友投稿材料与蛰皮拌三样相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：心里美拌海蛰皮
第二种：蛰皮菜心
第三种：粉蒸三样
第四种：呛炒三样
第五种：新吉祥三宝 ——熘三样
第六种：肉丝炒三样
第七种：团年饭小吃糟香鸡三样
第八种：炝炒三样
第九种：爆三样
第十种：熘三样
小编结合48位厨师推荐再从759网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖醋心里美、凉拌猪耳朵、一罐飘香、酸辣卤菜卷、糟卤蚕豆粒
酱卤香菇、熏拌鸭肠、香卤鸭舌、酱拌猪肚
熏卤猪脑、酱里脊、熏卤白灵菇。
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相关菜谱名称推荐：蛰皮拌三样,蛰皮拌三样,蛰皮拌虾仁,凉拌海蛰皮
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