烹饪卤猪尾棒子骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、开水器、砍骨刀、勺子、切菜器。
凉菜菜谱卤猪尾棒子骨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤猪尾棒子骨、卤猪尾棒子骨、绿豆棒子骨海带汤，蒜卤猪尾巴。
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以下是90位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤猪尾棒子骨做法
材料
猪尾4根、棒子骨1根、八角、香奈、丁香、桂皮、老姜1个、花椒、辣椒、陈皮、香叶、老抽、料酒、酒糟汁、冰糖
做法
1、把猪尾和棒子骨洗净用开水煮过。
2、锅里掺水，把猪尾和棒子骨放进，再依次加香料、老抽、盐、料酒、酒糟汁、冰糖、老姜、鸡精、大葱段。
3、盖锅煮个35分钟即可，灭火后等猪尾和棒子骨再锅里浸个20、30分钟即可捞出切成节就可以享受了。可以在盘边放点辣椒面（放点花椒面、味精、盐）是夏天喝酒的好佳肴哦。
卤猪尾棒子骨做法已被58人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱卤猪尾棒子骨做法
材料
猪尾4根、棒子骨1根、八角、香奈、丁香、桂皮、老姜1个、花椒、辣椒、陈皮、香叶、老抽、料酒、酒糟汁、冰糖
做法
1、把猪尾和棒子骨洗净用开水煮过。
2、锅里掺水，把猪尾和棒子骨放进，再依次加香料、老抽、盐、料酒、酒糟汁、冰糖、老姜、鸡精、大葱段。
3、盖锅煮个35分钟即可，灭火后等猪尾和棒子骨再锅里浸个20、30分钟即可捞出切成节就可以享受了。可以在盘边放点辣椒面（放点花椒面、味精、盐）是夏天喝酒的好佳肴哦。
卤猪尾棒子骨做法已被28人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱绿豆棒子骨海带汤做法
材料
棒子骨2斤、绿豆50克、海带（干海带要好吃些）半匹、老姜1个、料酒、大葱白、醋
做法
1、棒子骨用开水把血水煮了，捞出洗干净，海带泡涨洗净，切小方形、姜拍破。2、从新起锅水，放入棒子骨，绿豆、老姜。少放点醋（醋是帮助棒子骨吸收钙的)、料酒，两节大葱白。
3、汤熬白的时候，再放海带煮粑放点盐即可。
绿豆棒子骨海带汤做法已被87人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱折耳根棒子骨汤做法
材料
折耳根500克、棒子骨700克、老姜1个、大葱2节、盐。
做法
1、棒子骨洗净，在开水里，把血水煮了、捞出，重新起锅熬汤，加入老姜（拍破），大葱白2节。折耳根洗净，折成10厘米长的即可。
2、棒子骨熬到汤发白的时候就把折耳根放进去一同煮。
3、折耳根熟了就放盐，起锅。
折耳根棒子骨汤做法已被67人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蒜卤猪尾巴做法
材料
猪尾巴3只，蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅
做法
1.将蒜头拍过备用。
2.将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。
蒜卤猪尾巴做法已被26人烹饪过！
小编整理746位网友投稿材料与卤猪尾棒子骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：演绎棒子面粥新做法
第二种：赤豆棒子羹
第三种：棒子药枣饼
第四种：棒子面饽饽—熬小鱼
第五种：筒子骨还带汤
第六种：干笋炖筒子骨
第七种：筒子骨煨老鸭
第八种：枸杞子骨皮酒
第九种：炙子骨头
第十种：筒子骨青菜汤
小编结合90位厨师推荐再从817网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
拌马齿笕、排骨拌面、重庆口水鸡、凉拌酸木耳、水果沙拉
凉拌木耳胡萝卜、葱油拌面、土豆炸酱拌面、花生米拌黄瓜
拌小青菜、紫薯泥沙拉、水果沙拉。
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相关菜谱名称推荐：卤猪尾棒子骨,卤猪尾棒子骨,绿豆棒子骨海带汤,蒜卤猪尾巴
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