烹饪传统卤汁所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、暖饭车、四门冰箱、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、剪刀、铲勺。
凉菜菜谱传统卤汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐传统卤汁、传统卤汁、传统卤汁，传统卤蛋。
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以下是45位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱传统卤汁做法
材料
卤包：3粒，花椒1钱，丁香1钱，甘草1钱，桂皮1钱，草果3粒，小茴香1钱，辛香料：1支，姜片50公克，蒜头80公克，红椒50公克，酱油300㏄，冰糖100公克，米酒600㏄，盐20公克，水3000㏄
做法
1.取锅，放入辛香料爆炒后备用。
2.将卤包材料全装进卤包袋中绑紧，放入作法1锅中。
3.将剩余的调味料全都加入作统卤汁的做法
法1锅中，先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮2∼3小时即为传统卤汁。
传统卤汁做法已被14人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱传统卤汁做法
材料
卤包：3粒，花椒1钱，丁香1钱，甘草1钱，桂皮1钱，草果3粒，小茴香1钱，辛香料：1支，姜片50公克，蒜头80公克，红椒50公克，酱油300㏄，冰糖100公克，米酒600㏄，盐20公克，水3000㏄
做法
1.取锅，放入辛香料爆炒后备用。
2.将卤包材料全装进卤包袋中绑紧，放入作法1锅中。
3.将剩余的调味料全都加入作法1锅中，先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮2∼3小时即为传统卤汁。
传统卤汁做法已被84人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱传统卤汁做法
材料
卤包：3粒，花椒1钱，丁香1钱，甘草1钱，桂皮1钱，草果3粒，小茴香1钱，辛香料：1支，姜片50公克，蒜头80公克，红椒50公克，酱油300㏄，冰糖100公克，米酒600㏄，盐20公克，水3000㏄
做法
1.取锅，放入辛香料爆炒后备用。
2.将卤包材料全装进卤包袋中绑紧，放入作法1锅中。
3.将剩余的调味料全都加入作统卤汁的做法
法1锅中，先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮2∼3小时即为传统卤汁。
传统卤汁做法已被43人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱传统卤鸡脚做法
材料
鸡脚8支，传统卤汁300㏄，香油少许
做法
1.将鸡脚先沖水洗净，剪去鸡爪，并去膜备用。
2.取锅，加入传统卤汁，放入作法1的鸡脚，改转小火卤约8分钟捞起，再刷上香油即可。
传统卤鸡脚做法已被34人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱传统卤蛋做法
材料
锅1只，鸡蛋6个，冷水1200cc，盐15公克，a.酱油150cc，b.水300cc，盐15公克，猪油20公克
做法
1.取一深锅，放入冷水及洗净的鸡蛋，再加入盐以小火煮约15分钟即为水煮蛋。
传统卤蛋做法已被93人烹饪过！
小编整理209位网友投稿材料与传统卤汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤汁鸭舌
第二种：卤汁蒸鱼
第三种：卤汁白菜捲
第四种：卤汁蒸蛋
第五种：卤汁拌海带丝
第六种：卤汁拌金针菇
第七种：卤汁烧芋头
第八种：卤汁炖鲜笋
第九种：素肉臊卤汁
第十种：卤汁烧烤麸
小编结合45位厨师推荐再从655网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
云南卤汁、广式卤汁、湘式卤汁、港式卤汁卤包、卤豆干
凉拌彩丝、涼拌海參、辣卤鸭爪、豆瓣酱拌香菇
凉拌腐竹和黄瓜、芝麻酱青瓜拌粉丝、自制沙拉酱。
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相关菜谱名称推荐：传统卤汁,传统卤汁,传统卤汁,传统卤蛋
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