烹饪卤味鸭脚鸡爪所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆浆机、吹风机、冲地水龙头、斩切刀、勺子、蒸笼。
凉菜菜谱卤味鸭脚鸡爪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤味鸭脚鸡爪、卤味鸭脚鸡爪、香卤鸭脚鸡腿，黄脚鸡酒(1)。
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以下是36位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤味鸭脚鸡爪做法
材料
草果，香叶，桂皮，花椒，辣椒等卤肉料
做法
1、鸡脚鸭脚清洗干净，切掉脚指甲，将鸡脚鸭脚收拾干净后清水加白醋泡一会
2、锅内加水放入香料，根据自己口味调节分量，加入老抽生抽冰糖。
3、加入鸡脚鸭脚，煮一段时间，煮到入味即可捞出，放置冰箱。
4、锅内的汤底去渣冷藏，可保留做下次使用。
自己卤的食物，食品安全是最放心的了，味道卖相都还过得去
卤味鸭脚鸡爪做法已被28人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱卤味鸭脚鸡爪做法
材料
草果，香叶，桂皮，花椒，辣椒等卤肉料
做法
1、鸡脚鸭脚清洗干净，切掉脚指甲，将鸡脚鸭脚收拾干净后清水加白醋泡一会
2、锅内加水放入香料，根据自己口味调节分量，加入老抽生抽冰糖。
3、加入鸡脚鸭脚，煮一段时间，煮到入味即可捞出，放置冰箱。
4、锅内的汤底去渣冷藏，可保留做下次使用。
自己卤的食物，食品安全是最放心的了，味道卖相都还过得去
卤味鸭脚鸡爪做法已被98人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香卤鸭脚鸡腿做法
材料
鸭脚500克，鸡腿4个，八角4个，香叶4片，丁香，桂皮，花椒5克，辣椒30克，老姜1个，老抽，料酒，冰糖几粒，陈皮半个，盐，鸡精，大葱段
做法
1、把鸭脚和鸡腿洗净用开水煮过。
2、锅里掺水，把鸭脚和鸡腿放进，再依次加香料、老抽、盐、料酒、冰糖、鸡精、大葱段。
3、盖锅焖个25分钟即可，灭火等鸭脚和鸡腿再锅里浸个20、30分钟即可捞出就可以享受了。
香卤鸭脚鸡腿做法已被79人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱黄脚鸡炖鸡做法
材料
黄脚鸡（剑叶假万寿竹的根茎）15~30克，子鸡1只，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法
将上味洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧；鸡宰杀后去毛，除肠杂，洗净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，与纱布药包一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤适量，先用武火烧沸，后改用文火炖2小时，拣去葱节、姜片和纱布药包，加入精盐、味精调好味即可。食鸡饮汤。
黄脚鸡炖鸡做法已被15人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱黄脚鸡酒(1)做法
材料
黄脚鸡15克，黄精15克，白尾笋15克，白酒500克。
做法
将上3味洗净，切碎，放入广口酒瓶内，倒入白酒，盖严，浸泡7~10天即成。日服2次，早、晚各服1酒杯。
黄脚鸡酒(1)做法已被52人烹饪过！
小编整理849位网友投稿材料与卤味鸭脚鸡爪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸭脚艾饮(2)
第二种：鸭脚艾饮(3)
第三种：鸭脚艾酒(1)
第四种：鸭脚艾酒(2)
第五种：辣味鸭肠
第六种：怪味鸭
第七种：如何让鸭无腥味？无油酱味鸭
第八种：美味鸭血羹
第九种：比翼双飞（双味鸭卷）
第十种：怪味鸭掌
小编结合36位厨师推荐再从222网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆沙拉、凉拌圆白菜、涼拌木瓜絲、干豇豆拌卤牛肉、清爽可口的凉拌木耳~~~~
凉拌土豆泥、呛拌莲藕、韩式鱿鱼拌面、清拌海带
\"泰味儿\"粉丝沙拉、酿沙拉蛋、凉拌大白菜。
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相关菜谱名称推荐：卤味鸭脚鸡爪,卤味鸭脚鸡爪,香卤鸭脚鸡腿,黄脚鸡酒(1)
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