烹饪鲜橙沙拉酱所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、切片机、厨房凉霸、开水器、水果刀、勺子、切菜器。
凉菜菜谱鲜橙沙拉酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜橙沙拉酱、鲜橙沙拉酱、酥脆炸猪扒配鲜橙沙拉酱，莳萝柳橙沙拉。
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以下是97位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱鲜橙沙拉酱做法
材料
蛋黄1个，无气味和淡色的植物油250g，鲜榨橙汁30g，糖25g，橙皮屑1-2茶匙
做法
1、蛋黄和糖放入无水无油的大碗里，用电动打蛋器打发。
2、加1小匙油打至油与蛋黄完全混合，继续加1小匙油搅打混合后再重复加油。
3、打至蛋黄酱很浓稠时再加1小匙橙汁继续搅打混合。
4、重复以上做法直至油与橙汁加完为止，加入橙皮屑混合均匀即可装入干净的容器中，收入冰箱保存。
小诀窍
～建议用电动打蛋器做，用手打真的很费劲，用低速搅打。
～开始加入油时量不可多，一小匙一小匙的加入搅打，蛋黄酱慢慢增多时，油的量也可开始增多。
～要选用比较酸的鲜橙。
鲜橙沙拉酱做法已被55人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱鲜橙沙拉酱做法
材料
蛋黄1个，无气味和淡色的植物油250g，鲜榨橙汁30g，糖25g，橙皮屑1-2茶匙
做法
1、蛋黄和糖放入无水无油的大碗里，用电动打蛋器打发。
2、加1小匙油打至油与蛋黄完全混合，继续加1小匙油搅打混合后再重复加油。
3、打至蛋黄酱很浓稠时再加1小匙橙汁继续搅打混合。
4、重复以上做法直至油与橙汁加完为止，加入橙皮屑混合均匀即可装入干净的容器中，收入冰箱保存。
小诀窍
～建议用电动打蛋器做，用手打真的很费劲，用低速搅打。
～开始加入油时量不可多，一小匙一小匙的加入搅打，蛋黄酱慢慢增多时，油的量也可开始增多。
～要选用比较酸的鲜橙。
鲜橙沙拉酱做法已被46人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱酥脆炸猪扒配鲜橙沙拉酱做法
材料
肉眼尖（里肌肉）500g，粟粉1汤匙
做法
1、猪肉切大薄片，用刀背拍松，加腌料捉均，再拌入粟粉腌2小时或以上。
2、将所有粉类和水搅拌至顺滑无颗粒，加入盐、黑胡椒粉和油搅拌均匀，静置10分钟。
3、准备一锅炸油，将肉块挂上脆酱糊待油温烧至6成热，改用中火，放入肉块炸至两面金黄即可捞出沥油。
小诀窍
～把用剩的脆酱糊倒入油锅中炸成酥脆饼，食用时蘸点鲜橙沙拉酱，酸酸甜甜好配搭。
～在厨房里参考【鲜橙美乃滋】的做法。
酥脆炸猪扒配鲜橙沙拉酱做法已被50人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱柳橙沙拉酱汁做法
材料
柳橙汁50cc，酱油1小匙，沙拉油30cc，梅肉酱10公克，柠檬汁适量
做法
1、将所有材料混合均匀即可。
2、用途：可搭配什锦海鲜沙拉或一般生菜沙拉。
柳橙沙拉酱汁做法已被30人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱莳萝柳橙沙拉做法
材料
柳橙2颗，洋葱30公克，黑橄榄10公克，橄榄油90㏄，莳萝叶5公克，白酒醋30㏄，糖10公克，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.柳橙去皮，再将果肉切成厚约1公分的圆片状，摆盘备用。
2.洋葱去皮，再将洋葱切成厚约0.3公分的圆片状，再摆在作法1的柳橙片上。
莳萝柳橙沙拉做法已被22人烹饪过！
小编整理757位网友投稿材料与鲜橙沙拉酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜橙蔬果沙拉
第二种：自制水果沙拉酱
第三种：覃菇沙拉酱
第四种：芝麻沙拉酱凉面
第五种：千岛沙拉酱
第六种：辣椰汁沙拉酱
第七种：苦瓜沙拉酱
第八种：义式沙拉酱
第九种：法式沙拉酱
第十种：无蛋沙拉酱
小编结合97位厨师推荐再从165网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酥脆炸猪扒配鲜橙沙拉酱、凉拌香菜、凉拌秋葵、凉拌海蜇皮洋葱、凉拌海蜇皮胡萝卜
凉拌海蜇皮黄瓜、凉拌莴苣洋葱、凉拌心里美萝卜、凉拌莴苣木耳
凉拌莴苣胡萝卜、凉拌莴苣海蜇皮、凉拌莴苣。
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相关菜谱名称推荐：鲜橙沙拉酱,鲜橙沙拉酱,酥脆炸猪扒配鲜橙沙拉酱,莳萝柳橙沙拉
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