烹饪蛋浮豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、饮料展示柜、绞肉机、排气扇、开水器、多用刀、剪刀、护手器。
素菜菜谱蛋浮豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛋浮豆腐、蛋浮豆腐、豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐，豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】。
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以下是35位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱蛋浮豆腐做法
材料
鸡蛋豆腐1块，吻仔鱼50公克，蛋2颗，酱汁：150㏄，柴鱼素1/3小匙，酱油1/2大匙，酒1大匙，糖1/2大匙，盐1/4小匙
做法
1.将所有酱汁的材料混合煮开；将鸡蛋豆腐切成正方块备用。
2.吻仔鱼洗净，沥干备用。
3.将蛋打散成蛋液备用。
4.取一平底砂锅，将作法1的材料倒入，加入吻仔鱼，以中火煮开后，将蛋液在锅中来回淋入，待呈蛋花半熟状态时即可熄火。
5.将平底砂锅放在平盘上即可直接上菜。
蛋浮豆腐做法已被26人烹饪过！
第二种：素菜菜谱蛋浮豆腐做法
材料
鸡蛋豆腐1块，吻仔鱼50公克，蛋2颗，酱汁：150㏄，柴鱼素1/3小匙，酱油1/2大匙，酒1大匙，糖1/2大匙，盐1/4小匙
做法
1.将所有酱汁的材料混合煮开；将鸡蛋豆腐切成正方块备用。
2.吻仔鱼洗净，沥干备用。
3.将蛋打散成蛋液备用。
4.取一平底砂锅，将作法1的材料倒入，加入吻仔鱼，以中火煮开后，将蛋液在锅中来回淋入，待呈蛋花半熟状态时即可熄火。
5.将平底砂锅放在平盘上即可直接上菜。
蛋浮豆腐做法已被52人烹饪过！
第三种：素菜菜谱豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐做法
材料
锅粑30克，豆腐皮l张，鸡蛋1个，白砂糖适量。
做法
加水煮食，每日一碗，早晨空腹服下。
豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐做法已被10人烹饪过！
第四种：素菜菜谱豆腐西施——低脂奶香豆腐塔做法
材料
【材料】（6寸），派皮材料：面粉100克，黄油40克，鸡蛋1个，糖2大勺，豆腐内馅：内脂豆腐250克，淡奶油50克，柠檬汁半个柠檬，糖适量
做法
派皮做法
1、黄油软化，加入面粉，搓成米粒状。一点点加入鸡蛋，揉成面团。成团即可，不可过份揉它。（）
2、把面团放入保鲜膜，松弛1小时。
3、擀成面皮，辅入派盘，整理一下形状，去掉多余的面皮。在上面扎上小孔，以免烤的时候鼓起。（）
4、烤箱预热180度，烤25-30分钟。
内馅做法
1、内脂豆腐用纱布尽量挤去水份。
2、把豆腐压碎，加入淡奶油和柠檬汁，按自己口味加糖，搅拌均匀。把内馅倒入烤好的派皮中，磕平表面。放入冰箱冷藏。（）
小诀窍
1、内脂豆腐的豆腥味本身很淡，在冰箱里冷藏一段时间便可以吃了。但是豆腐极易坏,所以要在一天内尽快吃完
2、馅料做得有些多了，剩余的豆腐馅涂面包吃也相当好吃。
3、豆腐内馅口味相当清爽，值得一试哦~
豆腐西施——低脂奶香豆腐塔做法已被13人烹饪过！
第五种：素菜菜谱豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】做法
材料
主材料：北豆腐一盒，杏鲍菇一个，彩椒，蒜瓣，调料：生抽，蚝油，香油，盐，糖
做法
主材料集合
北豆腐切成大概1cm宽的豆腐块备用
平底锅里放入油，中火，豆腐放入油锅中煎制
煎到一面金黄后翻面煎到两面金黄后捞出备用
杏鲍菇切片，彩椒清净掰成小块备用
准备调味汁：3小勺蚝油，2小勺生抽，1勺糖，半小勺盐，淀粉，蒜末，香油，3-4勺清水
炒锅中倒入油，油热后放入杏鲍菇，炒软后加入彩椒炒制1分钟后加入煎好的北豆腐，倒入事先调好的调味汁翻炒至使食材充分沾满料汁
砂锅洗干净后倒入炒好的食材，小火煲3-5分钟即可上桌
豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】做法已被84人烹饪过！
小编整理888位网友投稿材料与蛋浮豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：你可以做豆腐-豆腐嗎？
第二种：豆腐做法---油豆腐炒肉
第三种：炒麻豆腐
第四种：虾酱烧豆腐
第五种：家常豆腐
第六种：玉带蟹子豆腐
第七种：麻婆豆腐
第八种：杏仁豆腐
第九种：蛋拌豆腐
第十种：腊肉烩豆腐
小编结合35位厨师推荐再从150网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
汁淋鸡蛋豆腐、玉米蛋捲、鲜嫩蛋、豆腐茶碗蒸、起士蔬菜煎蛋
起司舒芙里、皮蛋韭菜盒、竹炭蛋捲、胚芽蜂蜜蛋捲
柳橙蛋捲、柔嫩香滑蛋堡、小麦全谷蛋捲。
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相关菜谱名称推荐：蛋浮豆腐,蛋浮豆腐,豆腐锅粑豆腐皮煮鸡蛋豆腐,豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】
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