烹饪蕃茄豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、开瓶器、调料瓶。
素菜菜谱蕃茄豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄豆腐、蕃茄豆腐、蕃茄豆腐，焗烤蕃茄豆腐青酱。
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以下是73位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱蕃茄豆腐做法
材料
嫩豆腐2块，鸡蛋1个，蕃茄2个，沙拉油2大匙，姜末5公克，青葱1支，高汤100㏄，盐1/4小匙，砂糖1小匙，番茄酱1大匙，鸡粉少许，香油少许
做法
1.嫩豆腐去掉边缘，切块；鸡蛋打散成蛋液，备用。
2.青葱洗净切段；蕃茄洗净在表皮划十字，放入滚沸的水中汆烫，捞出泡冷水后，去皮切块，备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入作法2的葱白部份和姜末以中火爆香，再放入作法2切块的番茄拌炒，接着加入作法1的豆腐块和高汤以及所有的调味料，炒至豆腐入味。
4.放入作法2的葱尾部分，并加入蛋液轻轻拌炒，最后淋上香油即可。
蕃茄豆腐做法已被53人烹饪过！
第二种：素菜菜谱蕃茄豆腐做法
材料
大蕃茄1颗，蛋豆腐1盒(正方形)，铝箔纸1张，枸杞5颗，葱花少许，鲜奶油球1个，盐少许
做法
(1)先将菜洗净沥干，分别切好备用；蕃茄切薄片，取4片备用。
(2)将铝箔纸摺成与蛋豆腐(长、宽、高)一样，固定好，分别在四边放入各1片蕃茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
(3)将所有调味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。
蕃茄豆腐做法已被45人烹饪过！
第三种：素菜菜谱蕃茄豆腐做法
材料
嫩豆腐2块，鸡蛋1个，蕃茄2个，沙拉油2大匙，姜末5公克，青葱1支，高汤100㏄，盐1/4小匙，砂糖1小匙，番茄酱1大匙，鸡粉少许，香油少许
做法
1.嫩豆腐去掉边缘，切块；鸡蛋打散成蛋液，备用。
2.青葱洗净切段；蕃茄洗净在表皮划十字，放入滚沸的水中汆烫，捞出泡冷水后，去皮切块，备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入作法2的葱白部份和姜末以中火爆香，再放入作法2切块的番茄拌炒，接着加入作法1的豆腐块和高汤以及所有的调味料，炒至豆腐入味。
4.放入作法2的葱尾部分，并加入蛋液轻轻拌炒，最后淋上香油即可。
蕃茄豆腐做法已被14人烹饪过！
第四种：素菜菜谱蕃茄豆腐沙拉做法
材料
嫩豆腐1块，蕃茄1个，罗勒4∼5片，乳酪粉1/2小匙，淋酱汁：1/2大匙，米醋1大匙，蒜末1/2小匙，糖1/2小匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉少许，柠檬汁适量
做法
1.嫩豆腐沥干水份，切粗丁备用；蕃茄洗净，切粗丁状备用。
2.将所有淋酱汁的材料混合调匀备用。
3.将豆腐摆入盘中，撒上罗勒及乳酪粉，食用时淋上作法2的酱汁即可。
蕃茄豆腐沙拉做法已被74人烹饪过！
第五种：素菜菜谱焗烤蕃茄豆腐青酱做法
材料
蕃茄30公克，芙蓉豆腐30公克，起士3片，九层塔叶1片，核桃2粒，a.蛋汁15公克，盐1/4茶匙，面粉1/2茶匙，b.青酱1/2茶匙，白酒1大匙
做法
1.蕃茄切成三片，再与调味料a拌匀，放入热锅中煎熟。
焗烤蕃茄豆腐青酱做法已被43人烹饪过！
小编整理194位网友投稿材料与蕃茄豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梭子蟹番茄豆腐煲
第二种：番茄豆腐鸡蛋汤
第三种：番茄豆腐
第四种：番茄豆腐黄骨鱼汤----[飘飘下厨]
第五种：番茄豆腐
第六种：番茄豆腐煮牛肉
第七种：翠衣番茄豆腐汤
第八种：番茄豆腐素汤面
第九种：丝瓜番茄豆腐羹
第十种：番茄豆腐鱼片汤
小编结合73位厨师推荐再从164网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铁板豆腐、鸡家豆腐、麻婆豆腐、麻婆豆腐、蚝油豆腐
香椿豆腐、素镶臭豆腐、麻婆豆腐、麻婆豆腐
麻婆豆腐、豆腐香肠、铁板豆腐。
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相关菜谱名称推荐：蕃茄豆腐,蕃茄豆腐,蕃茄豆腐,焗烤蕃茄豆腐青酱
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