烹饪泡菜豆腐锅所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、护手器。
素菜菜谱泡菜豆腐锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡菜豆腐锅、泡菜豆腐锅、泡菜豆腐锅，白菜豆腐锅。
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以下是29位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱泡菜豆腐锅做法
材料
嫩豆腐1/2块，粉丝1/2把，猪肉薄片50公克，麻油适量，蒜头2颗，泡菜100公克，高汤600cc，蛤蜊5粒，香菇2朵，金针1/4束，韭菜1支，盐少许，鸡粉1/2小匙，胡椒粉少许，麻油少许
做法
1.粉丝泡软，蒜头切末备用。
2.锅中加入适量麻油以中火烧热，先将蒜末炒香，加入猪肉薄片炒至变色，再加入泡菜略炒后，注入高汤熬煮。
3.将粉丝放入作法2的锅中，再放入蛤蜊、香菇、金针、韭菜续煮至蛤蜊壳张开，以盐、胡椒粉、鸡粉调味，上桌前淋入数滴麻油即可。
泡菜豆腐锅做法已被88人烹饪过！
第二种：素菜菜谱泡菜豆腐锅做法
材料
嫩豆腐1/2块，粉丝1/2把，猪肉薄片50公克，麻油适量，蒜头2颗，泡菜100公克，高汤600cc，蛤蜊5粒，香菇2朵，金针1/4束，韭菜1支，盐少许，鸡粉1/2小匙，胡椒粉少许，麻油少许
做法
1.粉丝泡软，蒜头切末备用。
2.锅中加入适量麻油以中火烧热，先将蒜末炒香，加入猪肉薄片炒至变色，再加入泡菜略炒后，注入高汤熬煮。
3.将粉丝放入作法2的锅中，再放入蛤蜊、香菇、金针、韭菜续煮至蛤蜊壳张开，以盐、胡椒粉、鸡粉调味，上桌前淋入数滴麻油即可。
泡菜豆腐锅做法已被68人烹饪过！
第三种：素菜菜谱泡菜豆腐锅做法
材料
主材：，碎猪肉450克，中型洋葱1个，去皮切丁，蒜蓉2茶匙，韩国泡菜500克，金针菇200克，去尾段，滑豆腐1盒，切块，粉丝1小扎，泡软，约80克，青葱2条，去白切段，辣椒粒1汤匙，汁料：份量只供参考，浓缩鸡汤1/2罐，水1罐，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.先将猪肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将猪肉炒熟，沥油备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先将蒜蓉，葱辣椒粒爆香，再加入洋葱和1茶匙盐炒软；再加入韩国泡菜炒香，于锅仔内，放入汁料、豆腐和其它材料(除了粉丝)，快火煮开，转中火焖5分钟，熄火加入粉丝炒匀焗1分钟即成。
泡菜豆腐锅做法已被48人烹饪过！
第四种：素菜菜谱泡菜豆腐锅做法
材料
a白菜泡菜200克（带汤汁），豆腐600克，蒜末15克 ，香油30克，清水800-1000克，味口曾45克，红辣椒粉15克。b泡好的粉丝、鲜菇、茼蒿各200克，肉片400克，葱花10克。调料柴鱼粉10克。
做法
1、豆腐掰小块。2、锅内放入香油，烧至六成热时放入蒜末小火煸炒出香，加味口曾小火炒香后再放入泡菜、清水小火烧开，放入豆腐、红辣椒粉、柴鱼粉小火烧开即成锅底。3、将豆腐锅端上桌，放入泡好的粉丝、鲜菇、茼蒿、肉片，撒葱花边煮边吃。
小诀窍
特点
口味微辣，色泽红亮，如果在豆腐锅上桌后再放入一勺辣椒酱，口味更佳。
备注
白菜泡菜最好选择放置了一周左右的。
泡菜豆腐锅做法已被17人烹饪过！
第五种：素菜菜谱白菜豆腐锅做法
材料
五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐
做法
1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
白菜豆腐锅做法已被77人烹饪过！
小编整理760位网友投稿材料与泡菜豆腐锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣臭豆腐锅
第二种：海鲜豆腐锅
第三种：鲫鱼豆腐锅
第四种：韩式海鲜豆腐锅
第五种：什锦豆腐锅
第六种：韩式豆腐锅
第七种：豆腐锅
第八种：鱼头豆腐锅
第九种：豆腐锅粑汤
第十种：豆腐锅粑末
小编结合29位厨师推荐再从499网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
砂锅豆腐、皮蛋豆腐、麻婆豆腐、荷叶豆腐、镶豆腐
日式冷豆腐、扬出豆腐、镶油豆腐、韩式泡菜冷豆腐
蒸豆腐丸子、味噌烤豆腐、宫保豆腐。
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相关菜谱名称推荐：泡菜豆腐锅,泡菜豆腐锅,泡菜豆腐锅,白菜豆腐锅
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