烹饪蚵仔豆腐所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、制冰机、切片机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、勺子、切菜器。
素菜菜谱蚵仔豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚵仔豆腐、蚵仔豆腐、豆酱蚵仔豆腐，蚵仔豆腐丼。
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以下是89位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱蚵仔豆腐做法
材料
白萝卜1/2条，鲜蚵150g，板豆腐1块，红辣椒1支，蒜苗1支，蒜末1小匙，豆鼓10公克，酱油2大匙，糖1/2小匙，酒1小匙，水100㏄，香油适量
做法
1.萝卜洗净削皮，磨成泥备用。
2.将鲜蚵放入萝卜泥中，轻轻用水洗除鲜蚵表面黏膜，再用滚水略汆烫沥干备用。
3.板豆腐切成1.5公分丁状；红辣椒切圆丁；蒜苗切成1公分长段；豆鼓洗净备用。
4.热油锅，以中火将蒜苗段略炒，加入蒜末、豆鼓、红辣椒炒香。
5.再加入所有调味料及豆腐丁略焖煮，最后加入作法1的鲜蚵以大火快炒，起锅前滴入少许香油即可。
蚵仔豆腐做法已被69人烹饪过！
第二种：素菜菜谱蚵仔豆腐做法
材料
白萝卜1/2条，鲜蚵150块，板豆腐1块，红辣椒1支，蒜苗1支，蒜末1小匙，豆鼓10公克，酱油2大匙，糖1/2小匙，酒1小匙，水100㏄，香油适量
做法
1.萝卜洗净削皮，磨成泥备用。
2.将鲜蚵放入萝卜泥中，轻轻用水洗除鲜蚵表面黏膜，再用滚水略汆烫沥干备用。
3.板豆腐切成1.5公分丁状；红辣椒切圆丁；蒜苗切成1公分长段；豆鼓洗净备用。
4.热油锅，以中火将蒜苗段略炒，加入蒜末、豆鼓、红辣椒炒香。
5.再加入所有调味料及豆腐丁略焖煮，最后加入作法1的鲜蚵以大火快炒，起锅前滴入少许香油即可
蚵仔豆腐做法已被49人烹饪过！
第三种：素菜菜谱豆酱蚵仔豆腐做法
材料
蚵仔200公克，板豆腐2块，蒜末10公克，姜末10公克，葱末15公克，太白粉水少许，豆酱2大匙，酱油1小匙，盐少许，糖1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.蚵仔洗净沥干；板豆腐切小块，备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙油，加入蒜末、姜末爆香，放入豆酱炒香，加入作法1的蚵仔略炒，续放入作法1的板豆腐与剩余调味料煮滚，最后加入太白粉水勾芡即可。
豆酱蚵仔豆腐做法已被18人烹饪过！
第四种：素菜菜谱蚵仔豆腐做法
材料
白萝卜1/2条，鲜蚵150g，板豆腐1块，红辣椒1支，蒜苗1支，蒜末1小匙，豆鼓10公克，酱油2大匙，糖1/2小匙，酒1小匙，水100㏄，香油适量
做法
1.萝卜洗净削皮，磨成泥备用。
2.将鲜蚵放入萝卜泥中，轻轻用水洗除鲜蚵表面黏膜，再用滚水略汆烫沥干备用。
3.板豆腐切成1.5公分丁状；红辣椒切圆丁；蒜苗切成1公分长段；豆鼓洗净备用。
4.热油锅，以中火将蒜苗段略炒，加入蒜末、豆鼓、红辣椒炒香。
5.再加入所有调味料及豆腐丁略焖煮，最后加入作法1的鲜蚵以大火快炒，起锅前滴入少许香油即可。
蚵仔豆腐做法已被55人烹饪过！
第五种：素菜菜谱蚵仔豆腐丼做法
材料
蚵仔180公克，豆腐1/2块，豆鼓2大匙，葱1根，姜末少许，地瓜粉1大匙，酱油膏1大匙，冰糖1/2大匙，香油1/2大匙，太白粉1大匙，水2大匙
做法
1.豆腐切丁，葱切成葱花备用；太白粉、水调匀成太白粉水备用。
2.蚵仔洗净，沥干水份，裹上地瓜粉，放入沸水中汆烫至熟，再捞起备用。
蚵仔豆腐丼做法已被13人烹饪过！
小编整理100位网友投稿材料与蚵仔豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥蚵仔卷
第二种：蚵仔酥
第三种：蚵仔煎
第四种：蚵仔酥
第五种：蚵仔煎
第六种：蚵仔粥
第七种：蚵仔酥
第八种：干拌蚵仔
第九种：虱目鱼蚵仔粥
第十种：蚵仔煎
小编结合89位厨师推荐再从380网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡菜豆腐锅、砂锅豆腐、皮蛋豆腐、麻婆豆腐、荷叶豆腐
镶豆腐、宫保豆腐、扬出豆腐、镶油豆腐
韩式泡菜冷豆腐、蒸豆腐丸子、日式冷豆腐。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5020人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：蚵仔豆腐,蚵仔豆腐,豆酱蚵仔豆腐,蚵仔豆腐丼
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