烹饪蚝油豆腐所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、锯骨机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、护手器。
素菜菜谱蚝油豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油豆腐、蚝油豆腐煲、蚝油豆腐，蚝油豆腐。
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以下是78位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱蚝油豆腐做法
材料
板豆腐300公克，小红萝卜30公克，甜豆30公克，玉米笋30公克，木耳30公克，姜10公克，葵花籽油1大匙，水150㏄，太白粉水适量，素蚝油2大匙，细砂糖1/4小匙，盐少许，香菇粉少许
做法
1.板豆腐切片；姜洗净切片；木耳洗净切条，备用。
2.小红萝卜、玉米笋放入滚水中汆烫约1分钟，接着放入甜豆快速汆烫一下，一併捞出沥干水分，备用。
3.热油锅至油温约160℃，放入作法1板豆腐片炸约1分钟，捞出沥油备用。
4.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜片，放入作法3板豆腐片、素蚝油、水煮至滚沸。
5.于作法4锅中放入作法2小红萝卜、玉米笋、甜豆、木耳条和其余调味料拌匀，倒入太白粉水勾芡即可。
蚝油豆腐做法已被37人烹饪过！
第二种：素菜菜谱蚝油豆腐煲做法
材料
豆腐，蚝油，糖，水，酱油，毛豆，油面筋，八角，盐
做法
1.油烧热下豆腐和油面筋.
2.放一点糖.加水/蚝油/酱油/和毛豆(我先用八角和盐煮熟的)一起煮开后转入沙锅中慢煲几分钟.
蚝油豆腐煲做法已被17人烹饪过！
第三种：素菜菜谱蚝油豆腐做法
材料
百页豆腐1条，芥蓝菜150公克，沙拉油2大匙，姜1小块，高汤150㏄，蚝油1大匙，鸡粉1/4小匙，砂糖少许，米酒1/2大匙
做法
1.百页豆腐切片；芥蓝菜挑去老茎，留嫩叶部分；姜切末，备用。
2.作法1的芥蓝菜放入加了少许盐和油的沸水中汆烫，待烫熟后捞出泡冰水至凉，捞出沥干排盘，备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入作法1的姜末以中火爆香，再放入作法1的百页豆腐片以小火煎至定型再翻面，倒入高汤及所有调味料以中火烧至滚沸后，转小火煮至汤汁微干即起锅，排入作法2的盘中即可。
蚝油豆腐做法已被76人烹饪过！
第四种：素菜菜谱蚝油豆腐做法
材料
板豆腐300公克，小红萝卜30公克，甜豆30公克，玉米笋30公克，木耳30公克，姜10公克，葵花籽油1大匙，水150㏄，太白粉水适量，素蚝油2大匙，细砂糖1/4小匙，盐少许，香菇粉少许
做法
1.板豆腐切片；姜洗净切片；木耳洗净切条，备用。
2.小红萝卜、玉米笋放入滚水中汆烫约1分钟，接着放入甜豆快速汆烫一下，一併捞出沥干水分，备用。
3.热油锅至油温约160℃，放入作法1板豆腐片炸约1分钟，捞出沥油备用。
4.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜片，放入作法3板豆腐片、素蚝油、水煮至滚沸。
5.于作法4锅中放入作法2小红萝卜、玉米笋、甜豆、木耳条和其余调味料拌匀，倒入太白粉水勾芡即可。
蚝油豆腐做法已被56人烹饪过！
第五种：素菜菜谱蚝油豆腐做法
材料
原料：南豆腐1块，西兰花，胡萝卜，姜蓉蒜蓉
做法
1、豆腐切成薄方块，沾上玉米淀粉，放入油锅中炸至两面金黄。
2、锅中留底油，爆香姜蓉蒜蓉，倒入炸好的豆腐块。
蚝油豆腐做法已被15人烹饪过！
小编整理759位网友投稿材料与蚝油豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油豆腐炒小白菜
第二种：油豆腐烩小白菜
第三种：油豆腐烧鸡
第四种：油豆腐木耳笋鸡汤
第五种：红油豆腐
第六种：红油豆腐丝
第七种：红油豆腐
第八种：油豆腐粉丝牛腩汤
第九种：香肠油豆腐炖小白菜
第十种：蕃茄酱油豆腐
小编结合78位厨师推荐再从948网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
竹报平安、杂粮豆腐汉堡排、辣海带芽泡菜、海带结甜泡菜、海带芽蒜味泡菜
香菇青椒串烤、如意菜、蒜味皇帝菜、髮菜芦笋
油醋香菇、酥炸鲜菇、蚝油双冬。
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相关菜谱名称推荐：蚝油豆腐,蚝油豆腐煲,蚝油豆腐,蚝油豆腐
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