烹饪蘑菇酱所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、菜品展示柜、锯骨机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
素菜菜谱蘑菇酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蘑菇酱、黑椒蘑菇酱牛排餐、牛肉堡佐奶油蘑菇酱，蘑菇酱。
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以下是63位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱蘑菇酱做法
材料
蘑菇片30公克，洋葱末1/2大匙，蒜末1/2小匙，a1牛排酱2大匙，高汤100㏄，面粉1/2大匙，蕃茄酱1大匙
做法
1.蘑菇片洗净切片备用。
2.热平底锅，加入少许奶油加热至溶化，放入作法1蘑菇片火炒香，加入洋葱末、蒜末拌炒均匀。
3.再加入面粉、a1牛排酱、蕃茄酱以及高汤拌匀，煮至酱汁滚沸即可。
蘑菇酱做法已被55人烹饪过！
第二种：素菜菜谱黑椒蘑菇酱牛排餐做法
材料
蘑菇200克，奶油2大匙，蒜末1大匙，牛肉高湯400克，紅酒1.5杯，麵粉3大匙，乾燥百里香0.5小匙，鹽0.25小匙，黑胡椒0.5小匙，牛排肉2片
做法
1.蘑菇洗淨、切片備用。小湯鍋裡加熱奶油，炒香蒜末，放入蘑菇片加蓋燜炒約5分鐘，至蘑菇變熟色且出水。將蘑菇盛出另置，泌出的湯汁待涼備用。
2.小湯鍋裡放入牛肉高湯與紅酒，中大火加熱至湯汁剩下約1杯左右，放入蘑菇與所有調味料拌勻。將麵粉拌入蘑菇泌出的湯汁裡調勻，也倒入鍋中，繼續加熱攪拌至湯汁變濃稠(至少1分鐘)即可盛出。
3.用廚房紙巾吸乾腌制好的牛排肉兩面的血水，平底鍋加熱融化奶油，放上牛肉，以小火慢煎約10分鐘（不要翻面），讓血水從表面滲出，然後再翻面煎5分鐘左右即可。
4.盛入盤中，澆上喜好的牛排醬，旁邊佐以沙拉或配菜即可。
小诀窍
1. 除了當作搭配牛排的醬汁，也可以用來拌佐馬鈴薯泥，意大利面味道非常棒!! 2. 各種蘑菇都可以使用，風味各有不同。麵粉須拌入放涼的湯汁或是水中攪拌，才不會結塊。 3. 我用的是罐裝高湯，因為湯裡已經調味，所以沒有再放鹽，假如使用自製的高湯，就要斟酌加點鹽調味。 4. 這樣煎出來的牛排大約是中等（6~7分熟），如果用較薄的肉片就要自行斟酌時間來達到喜歡的熟度。 5.之前腌制到后来都没放盐，因为加盐会让牛排出水，煎的时候给比较容易老柴，所以酱汁有味道就可以了。
黑椒蘑菇酱牛排餐做法已被46人烹饪过！
第三种：素菜菜谱牛肉堡佐奶油蘑菇酱做法
材料
蘑菇5粒，洋葱1/4颗，盐1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，黄油20g，面粉1汤匙
做法
1.蘑菇洗干净切成薄片，洋葱切丝
2.加少许橄榄油把蘑菇和洋葱丝炒软，盛出待用
3.平底锅融化黄油，油热后，放入面粉炒匀，加水搅拌顺滑无颗粒
4.放入蘑菇和洋葱丝，加盐和黑胡椒调味
5.拌匀稍煮即可。
小诀窍
关火后加入少许鲜奶油味道更香醇。
牛肉堡佐奶油蘑菇酱做法已被37人烹饪过！
第四种：素菜菜谱蘑菇酱做法
材料
蘑菇片30公克，洋葱末1/2大匙，蒜末1/2小匙，a1牛排酱2大匙，高汤100㏄，面粉1/2大匙，蕃茄酱1大匙
做法
1.蘑菇片洗净切片备用。
2.热平底锅，加入少许奶油加热至溶化，放入作法1蘑菇片火炒香，加入洋葱末、蒜末拌炒均匀。
3.再加入面粉、a1牛排酱、蕃茄酱以及高汤拌匀，煮至酱汁滚沸即可。
蘑菇酱做法已被29人烹饪过！
第五种：素菜菜谱蘑菇酱做法
材料
奶油2大匙，洋葱末4大匙，蘑菇片4~5颗，鲜奶油3大匙，水1又1/2杯，盐少许，面粉水酌量，蕃茄酱1大匙(酌量)
做法
1、把奶油加热融化，放入洋葱末爆香，再加蘑菇片一起炒；
2、另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前用面粉水芶芡，最后加入蕃茄酱拌匀即可。
蘑菇酱做法已被21人烹饪过！
小编整理564位网友投稿材料与蘑菇酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆蘑菇酱
第二种：超简单の番茄蘑菇酱意大利面
第三种：芝士蘑菇酱炸鸡
第四种：番茄蘑菇酱意大利面
第五种：蘑菇酱
第六种：龙虾沙拉佐巴西磨菇酱
第七种：菌菇酱
第八种：风味菌菇酱汁
第九种：优格洋菇酱凉面
第十种：菌菇酱
小编结合63位厨师推荐再从771网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
珊瑚柳松菇、香菇丸子、海味泡菜、人蔘水泡菜、蒜味三菇
烤茭白笋、鲜菇蒸丸、笋丝泡菜、黑森林仙草火锅
芹菜应时泡菜、刈菜火锅、淡小萝卜水泡菜。
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相关菜谱名称推荐：蘑菇酱,黑椒蘑菇酱牛排餐,牛肉堡佐奶油蘑菇酱,蘑菇酱
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