烹饪步步高昇所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、去根机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、擀面杖。
素菜菜谱步步高昇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐步步高昇、步步高昇、番茄炒年糕虎年步步高，步步高陞蘿蔔糕。
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以下是22位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱步步高昇做法
材料
冬菇12朵，竹笙12条，青江菜12棵，虾仁1/2斤，中油2两，盐1/2两，味精1/2两，白胡椒粉少许，米酒少许，蚝油1两，太白粉1两
做法
(1)竹笙发好取中段、冬菇洗净泡软备用。
(2)虾仁及中油绞浆，加入盐，味精，白胡椒粉及米酒拌匀，灌入竹笙中，上笼蒸四分钟，取出备用。
(3)泡软之冬菇加入蚝油及高汤卤熟备用。
(4)青江菜洗净，锅中烧开水，下青江菜煮熟，捞起备用。
(5)将竹笙、冬菇及青江菜排盘，热锅入高汤，下太白粉芶芡淋在上面即可。
步步高昇做法已被13人烹饪过！
第二种：素菜菜谱步步高昇做法
材料
冬菇12朵，竹笙12条，青江菜12棵，虾仁1/2斤，中油2两，盐1/2两，味精1/2两，白胡椒粉少许，米酒少许，蚝油1两，太白粉1两
做法
(1)竹笙发好取中段、冬菇洗净泡软备用。
(2)虾仁及中油绞浆，加入盐，味精，白胡椒粉及米酒拌匀，灌入竹笙中，上笼蒸四分钟，取出备用。
(3)泡软之冬菇加入蚝油及高汤卤熟备用。
(4)青江菜洗净，锅中烧开水，下青江菜煮熟，捞起备用。
(5)将竹笙、冬菇及青江菜排盘，热锅入高汤，下太白粉芶芡淋在上面即可。
步步高昇做法已被95人烹饪过！
第三种：素菜菜谱番茄炒年糕虎年步步高做法
材料
番茄2个，年糕少许，番茄酱少许
做法
1.番茄1~2只，年糕、番茄酱少许
2.1、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）2、番茄切小块3、热锅下油，把番茄炒一下4、加入番茄酱继续炒5、加入年糕，炒匀6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖哦：）
番茄炒年糕虎年步步高做法已被76人烹饪过！
第四种：素菜菜谱新年吉祥如意步步高--香辣萝卜糕做法
材料
萝卜糕1块，郫县豆瓣酱1大勺
做法
1. 萝卜糕切成条；
2. 锅烧热，放适量油，待油烧热，放入萝卜糕翻炒；
3. 萝卜糕翻炒一分钟后，放入郫县按豆瓣酱继续翻炒2分钟；
4. 待萝卜糕均匀着色，即可出锅。
小诀窍
1. 炒萝卜糕时，油不可太少，否则容易粘锅；
2. 由于萝卜糕本身有调味料，所以没有再添加其它。
新年吉祥如意步步高--香辣萝卜糕做法已被68人烹饪过！
第五种：素菜菜谱步步高陞蘿蔔糕做法
材料
1.白蘿蔔5斤，一半磨碎，一般切絲。
做法
1.蘿蔔全部放到鍋裡中火煮，大概十分鐘左右，煮出來的水倒到大碗里備用。
2.肉類爆炒，炒香后混入煮好的蘿蔔內，翻炒后加入所有調味料，拌勻。
3.關火后，分次倒入粉類和備用的蘿蔔水，攪拌均勻，如果蘿蔔糕糊太干的話，可以另外適當加水，必須攪拌均勻。
4.把蘿蔔糕糊倒入模具內，大火蒸至熟（大概一個小時，以筷子插入蘿蔔糕內取出后粘不到糊為止）。
小诀窍
步步高陞蘿蔔糕做法已被61人烹饪过！
小编整理829位网友投稿材料与步步高昇相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合22位厨师推荐再从321网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
方块辣萝卜泡菜、白萝卜片泡菜、鳞片辣萝卜泡菜、大芥菜泡菜、长年菜
小白萝卜泡菜、牛蒡片泡菜、嫩姜片、葱泡菜
黄萝卜泡菜、三色泡菜、白萝卜青头泡菜。
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相关菜谱名称推荐：步步高昇,步步高昇,番茄炒年糕虎年步步高,步步高陞蘿蔔糕
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