烹饪酒酿白萝卜泡菜所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、单门冰箱、豆浆机、排气扇、传菜梯、切片刀、剪刀、切菜器。
素菜菜谱酒酿白萝卜泡菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酒酿白萝卜泡菜、酒酿白萝卜泡菜、白萝卜泡菜，白萝卜泡菜。
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以下是18位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱酒酿白萝卜泡菜做法
材料
白萝卜2条，酒酿1罐(约3杯)，盐2大匙，糖1大匙
做法
(1)将白萝卜洗净后去皮，沥干水份后切段或纵切对半，均匀撒入盐并以手按压搓揉约5分钟，重覆多次按压搓揉动作使盐份能加速渗入白萝卜，1天后即可将白萝卜盐水沥干备用。
(2)将酒酿与白萝卜混合均匀，置于容器中加盖冷藏腌渍3天至1週，待其入味后即可取出切片食用，冷藏约可保存1个月。
酒酿白萝卜泡菜做法已被22人烹饪过！
第二种：素菜菜谱酒酿白萝卜泡菜做法
材料
白萝卜2条，酒酿1罐(约3杯)，盐2大匙，糖1大匙
做法
(1)将白萝卜洗净后去皮，沥干水份后切段或纵切对半，均匀撒入盐并以手按压搓揉约5分钟，重覆多次按压搓揉动作使盐份能加速渗入白萝卜，1天后即可将白萝卜盐水沥干备用。
(2)将酒酿与白萝卜混合均匀，置于容器中加盖冷藏腌渍3天至1週，待其入味后即可取出切片食用，冷藏约可保存1个月。
酒酿白萝卜泡菜做法已被47人烹饪过！
第三种：素菜菜谱白萝卜泡菜做法
材料
白萝卜，盐，姜，蒜，肉，梨0.5个，大葱0.5条，韩国辣椒粉，虾酱，韩式辣椒酱，鱼露，糖适量，香油
做法
1.白萝卜洗净连皮切小厚块状，用盐腌十个小时或一晚上让它出水后用凉开水洗净沥干水.
2.姜蒜用搅拌搅肉档打碎.梨半个也打碎.大葱半条切片，加入韩国辣椒粉/鱼露/韩式辣椒酱/虾酱/适量糖/适量香油一起拌匀后拌入萝卜中.
3.拌匀放玻璃密封盒中进冰箱冷藏一晚上可吃，越腌越入味，两三天吃是最佳味道.有香油不能久放.所以一次不要做太多.
小诀窍
我其实是把做辣白菜的调料分一部分出来腌萝卜.每次做泡菜可以做几种,不要只限于某一种.量少品种多.也可以省点时间.韩国辣椒粉和辣椒酱都是不怎么辣的.如果用国产的辣椒粉可别辣s了.
白萝卜泡菜做法已被62人烹饪过！
第四种：素菜菜谱小白萝卜泡菜做法
材料
1.韩国小白萝卜50个，葱1把，2.蒜末20粒，姜末1/4杯，1.辣椒酱1杯，2.水6杯，盐1/2杯，3.糖适量，盐1大匙，水1/2杯
做法
(1)将小白萝卜(带叶茎部份)及葱洗净，彻底沥干水份后，用盐水(1/2杯盐溶于6杯水)腌渍约1∼2天备用。
(2)将蒜末、姜末及辣椒酱搅拌均匀。
(3)将腌好的白萝卜洗去盐份后沥干，并加入作法(2)材料一起搅拌均匀，置于干净无水的容器中，再把调味料(3)倒入即可。
(4)容器加盖密封，置于冰箱冷藏约3∼5天待其入味即可，约可保存1∼2週。
小白萝卜泡菜做法已被43人烹饪过！
第五种：素菜菜谱白萝卜泡菜做法
材料
白萝卜2条，芹菜60公克，樱花虾15公克，糯米粉1大匙，盐2大匙，水150㏄，姜泥1/2茶匙，蒜泥1大匙，辣椒酱1大匙，砂糖1大匙，粗辣椒粉3大匙
做法
1.白萝卜洗净去皮，切成2公分×3公分左右的方丁。
2.将作法1的白萝卜丁加入2大匙盐拌匀，腌渍约8小时，其间须翻搅3次，让白萝卜丁腌渍均匀，至白萝卜丁软化后，取出沥干水份，备用。
3.备一锅，倒入150㏄的水煮至滚沸，加入樱花虾，转小火煮约5分钟，捞出樱花虾沥干。
4.糯米粉加1又1/2大匙的水（份量外）调匀，缓缓倒入作法3的锅中勾芡，再加入所有调味料拌匀待凉，即成药念。
5.芹菜洗净，切成长约2公分的芹菜段，备用。
白萝卜泡菜做法已被23人烹饪过！
小编整理917位网友投稿材料与酒酿白萝卜泡菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小吉鱼佃煮萝卜泡菜
第二种：黄萝卜泡菜
第三种：柳橙萝卜泡菜
第四种：辣萝卜泡菜
第五种：萝卜泡菜
第六种：萝卜泡菜
第七种：韩国萝卜泡菜
第八种：韩国萝卜泡菜
第九种：爽口萝卜泡菜
第十种：萝卜泡菜
小编结合18位厨师推荐再从904网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲藕条辣泡菜、蒟蒻牛蒡泡菜、糖蒜、柳橙萝卜泡菜、大头菜片泡菜
西洋芹泡菜、迷你大根、双丝泡菜、辣泡菜小火锅
三丝羹、玉笋煲、糖醋红萝卜。
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