烹饪莲藕条辣泡菜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、热水器、水果刀、开瓶器、削皮器。

素菜菜谱莲藕条辣泡菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲藕条辣泡菜、莲藕条辣泡菜、辣泡菜小火锅，高丽菜结辣泡菜。

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以下是45位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：素菜菜谱莲藕条辣泡菜做法

材料

莲藕条1斤，1.盐1又1/2大匙，2.月桂叶5片，糖1/3杯，辣椒粉1/3大匙，香油1/2大匙，3.白醋1大匙，水4杯

做法

(1)将莲藕条洗净沥干水份，切段后浸泡在调味料(3)中以防变黑，约5分钟后即可捞起并沥干醋水备用。

(2)将醋水煮沸，再次放入莲藕条煮至略呈透明状捞起，浸泡于冷开水中冷却后，即可捞起彻底沥干水份备用。

(3)将调味料(1)、(2)加入作法(2)的醋水中一起混合均匀，静置约30分钟待糖溶解且月桂叶的香味融入醋水即可。

(4)将作法(3)材料拌入川烫过的莲藕条中，拌匀浸渍约1∼2天入味后沥干水份即可食用，冷藏约可保留10天。

莲藕条辣泡菜做法已被82人烹饪过！

第二种：素菜菜谱莲藕条辣泡菜做法

材料

莲藕条1斤，1.盐1又1/2大匙，2.月桂叶5片，糖1/3杯，辣椒粉1/3大匙，香油1/2大匙，3.白醋1大匙，水4杯

做法

(1)将莲藕条洗净沥干水份，切段后浸泡在调味料(3)中以防变黑，约5分钟后即可捞起并沥干醋水备用。

(2)将醋水煮沸，再次放入莲藕条煮至略呈透明状捞起，浸泡于冷开水中冷却后，即可捞起彻底沥干水份备用。

(3)将调味料(1)、(2)加入作法(2)的醋水中一起混合均匀，静置约30分钟待糖溶解且月桂叶的香味融入醋水即可。

(4)将作法(3)材料拌入川烫过的莲藕条中，拌匀浸渍约1∼2天入味后沥干水份即可食用，冷藏约可保留10天。

莲藕条辣泡菜做法已被96人烹饪过！

第三种：素菜菜谱辣泡菜小火锅做法

材料

鳞片辣萝卜泡菜2杯，综合丸子1/2斤，大白菜1/2颗，青蒜苗2支，花椰菜适量，猪肉片1/2斤，盐适量，高汤5杯

做法

(1)将所有材料备好，分别洗净切好备用。

(2)取用砂锅入6分满的高汤煮沸，加入泡菜(含汁)及盐调味，再依序放入大白菜、青蒜段、丸子等材料，煮沸后改中火即可食用，还可一边川烫肉片及青菜等食用。

辣泡菜小火锅做法已被10人烹饪过！

第四种：素菜菜谱蒜味辣泡菜做法

材料

1.大白菜1颗，2.蒜末1/2杯，姜末2大匙，葱末3大匙，1.盐1/3杯，水2杯，2.辣椒粉1/3杯，腌咸虾2大匙，糖1大匙，麻油1/2大匙

做法

(1)将大白菜对半切开后洗净，并彻底沥干水份，再切成5公分正方块，均匀撒上盐拌匀，腌约12小时后再加入2杯水，再继续腌12小时后倒出盐水沥干备用。

(2)将材料(2)与调味料(2)拌匀，再拌入大白菜中搅拌均匀，即可置于容器中，上方压重物并加盖，冷藏约1星期或置于阴凉处待其发酵完成即可，约可保存2週。

蒜味辣泡菜做法已被91人烹饪过！

第五种：素菜菜谱高丽菜结辣泡菜做法

材料

1.高丽菜1颗，2.辣椒末1/3杯，蒜末10粒，葱末1又1/2大匙，姜末1大匙，1.盐1/3杯，2.辣椒粉1/3杯，水1杯，韭菜汁1大匙，腌咸虾1大匙，糖1大匙

做法

(1)将新鲜高丽菜洗净沥干，由中心部位切开取12片高丽菜叶，每片均匀撒上盐腌约1天后，再将盐水过滤沥干，盐水要保留备用。

高丽菜结辣泡菜做法已被83人烹饪过！

小编整理646位网友投稿材料与莲藕条辣泡菜相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：糖醋藕条

第二种：藕条炒木耳

第三种：糖醋藕条

第四种：茄汁藕条

第五种：茄汁藕条

第六种：泡菜泡菜 成都泡菜

第七种：酸辣泡椒虾

第八种：酸辣泡椒炒鱼肚

第九种：酸辣泡虾

第十种：辣辣泡椒虾

小编结合45位厨师推荐再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

蒟蒻牛蒡泡菜、糖蒜、柳橙萝卜泡菜、大头菜片泡菜、西洋芹泡菜

糖醋红萝卜、双丝泡菜、辣泡菜小火锅、三丝羹

玉笋煲、烤蒜头、迷你大根。

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