烹饪辣豆瓣桂竹笋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、馒头机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、单门冰箱、洗菜机、排烟风机、传菜梯、切片刀、筷子、磨刀器。

素菜菜谱辣豆瓣桂竹笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣豆瓣桂竹笋、辣豆瓣桂竹笋、肉燥卤桂竹笋，焖烧桂竹笋。

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以下是11位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：素菜菜谱辣豆瓣桂竹笋做法

材料

桂竹笋400公克，猪绞肉100公克，蒜末1大匙，葱花50公克，太白粉水适量，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉2小匙，米酒1大匙，辣豆瓣酱2大匙，水180㏄

做法

1.桂竹笋切成约5x1公分的长条片状，放入沸水中汆烫至稍软后捞起沥干备用。

2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末、葱花与猪绞肉爆香后。

3.再加入所有调味料与作法1的桂竹笋片，以中火炒至桂竹笋片入味，再以太白粉水勾芡即可。

辣豆瓣桂竹笋做法已被25人烹饪过！

第二种：素菜菜谱辣豆瓣桂竹笋做法

材料

桂竹笋400公克，猪绞肉100公克，蒜末1大匙，葱花50公克，太白粉水适量，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉2小匙，米酒1大匙，辣豆瓣酱2大匙，水180㏄

做法

1.桂竹笋切成约5x1公分的长条片状，放入沸水中汆烫至稍软后捞起沥干备用。

2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末、葱花与猪绞肉爆香后。

3.再加入所有调味料与作法1的桂竹笋片，以中火炒至桂竹笋片入味，再以太白粉水勾芡即可。

辣豆瓣桂竹笋做法已被95人烹饪过！

第三种：素菜菜谱肉燥卤桂竹笋做法

材料

桂竹笋100克，香葱鸡肉燥6大匙，高汤200㏄

做法

1.桂竹笋洗净、切小块，放入滚水中汆烫约1分钟，捞起沥干水份。

2.将作法1的桂竹笋放入锅中，加入高汤及香葱鸡肉燥，小火煮约5分钟即可。

肉燥卤桂竹笋做法已被32人烹饪过！

第四种：素菜菜谱蒜味桂竹笋做法

材料

桂竹笋400公克，甜豆50公克，蒜头30公克，沙拉油50㏄，水150㏄，米酒30㏄，鸡粉3公克，盐适量

做法

1.桂竹笋煮熟去壳，拍裂成约5公分的长段；蒜头切成片状，备用。

2.热一锅，倒入沙拉油，放入作法1的蒜片以中火炸至金黄色后捞起，再放入甜豆过油后捞起备用。

3.再将作法1的桂竹笋段放入作法2的锅中拌炒一下，加入水、米酒、鸡粉焖煮入味至略收汁，再放入作法2的蒜片、甜豆拌炒均匀，加盐调味即可。

蒜味桂竹笋做法已被68人烹饪过！

第五种：素菜菜谱焖烧桂竹笋做法

材料

桂竹笋400公克，五花薄片肉100公克，细绿芦笋100公克，红辣椒1支，姜1块，酱油36㏄，米酒25㏄，鸡粉2公克，糖13公克，水200㏄

做法

1.桂竹笋煮熟去壳切成约1公分高圆柱状；五花薄肉片切3公分段；细绿芦笋放入沸水中汆烫至熟，捞起浸泡冷水冷却；红辣椒去籽切约1公分长段；姜去皮切细丝；调味料混合煮匀，备用。

焖烧桂竹笋做法已被37人烹饪过！

小编整理399位网友投稿材料与辣豆瓣桂竹笋相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：香辣豆瓣酱

第二种：辣豆瓣猪肝

第三种：辣豆瓣鱼

第四种：辣豆瓣茭白笋

第五种：辣豆瓣炒高丽菜苗

第六种：辣豆瓣炒豆干

第七种：辣豆瓣酱

第八种：辣豆瓣羊肉便当

第九种：辣豆瓣酱

第十种：香辣豆瓣鱼

小编结合11位厨师推荐再从158网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

麻婆马铃薯、和风春笋佐芝麻味噌酱、薄片扬、三丝素鹅、马铃薯春捲

红麴山药、三杯笋块、素笋包、凤舞贵族

清煮鲜笋、笋香田乐、辣萝卜干。

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