烹饪ａ菜心泡菜所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、自助餐保温台、冷库、咖啡机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
素菜菜谱ａ菜心泡菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐ａ菜心泡菜、ａ菜心泡菜、鲑鱼卵菜心泡菜，巧用泡菜（三）泡菜吐拿鱼饭团。
（中华厨具网 建议，再次对52位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2103人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是52位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱ａ菜心泡菜做法
材料
ａ菜心1斤，1.盐1大匙，2.香油1大匙，红辣椒片1条，糖1大匙
做法
(1)将ａ菜心剥掉外皮，洗净沥干水份后均匀撒上调味料(1)腌渍，再将ａ菜心放在手中以手掌略微转动，轻轻搓揉约30分钟。
(2)将盐水滤除倒掉，略用冷开水沖洗一遍后沥干水份，ａ菜心置于容器中，再加入调味料(2)搅拌均匀，腌渍1∼2小时待其入味即可食用，冷藏约可保存1週。
ａ菜心泡菜做法已被22人烹饪过！
第二种：素菜菜谱ａ菜心泡菜做法
材料
ａ菜心1斤，1.盐1大匙，2.香油1大匙，红辣椒片1条，糖1大匙
做法
(1)将ａ菜心剥掉外皮，洗净沥干水份后均匀撒上调味料(1)腌渍，再将ａ菜心放在手中以手掌略微转动，轻轻搓揉约30分钟。
(2)将盐水滤除倒掉，略用冷开水沖洗一遍后沥干水份，ａ菜心置于容器中，再加入调味料(2)搅拌均匀，腌渍1∼2小时待其入味即可食用，冷藏约可保存1週。
ａ菜心泡菜做法已被92人烹饪过！
第三种：素菜菜谱鲑鱼卵菜心泡菜做法
材料
鲑鱼卵1/3杯，花椰菜心3个，1.盐2/3大匙，2.糖1/3大匙，香油1又1/2小匙，米酒2小匙
做法
(1)将鲑鱼卵放在网目较细的滤网中，以冷水轻轻沖洗以去除鱼卵外膜，并沥干水份备用，如果是在超市购买现成的鲑鱼卵，则可直接冷藏备用。
(2)去除花椰菜心(白花椰或绿花椰皆可)表皮及较粗硬的纤维，洗净沥干水份后切成0.2公分薄片，再加入调味料(1)拌匀，腌渍约2∼3小时后将盐水滤除，再以冷开水洗净沥干备用。
(3)将调味料(2)加入花椰菜心中拌匀，静置约1小时后加入鲑鱼卵一起轻轻拌匀即可食用，冷藏约可保存2∼3天。
鲑鱼卵菜心泡菜做法已被49人烹饪过！
第四种：素菜菜谱泡菜泡菜 成都泡菜做法
材料
花椒，干辣椒，白酒，冰糖（可用红糖代替），无碘盐，桂皮少许，八角2个，香叶2片
做法
1、纯净水烧开，放入无碘盐，比例1斤水 40g盐，加入花椒，辣椒干（这两样多放问题不大，花椒可以增香，辣椒干按自己喜好）。加入桂皮，八角，香叶以及冰糖。
2、放凉后倒入容器，加入白酒。
3、蔬菜洗净，晾干水分，放入容器，盖紧盖子。
4、第二天打开盖子，尝尝入味了么，咸淡自己掌握，正常的话应该2天左右瓶子里有小气泡产生，那就是发酵了。
5、头几次泡菜不入味，没关系的，多泡几次味道就重了，有说法辣椒生姜不能一起泡，说辣椒会变空心，我还是放在一起，主要吃得快，瓶子小，人又懒，就不讲究了。这里的中国店没有小辣椒，用了牛角椒，味道有点呛，太辣了。下礼拜去亚特兰大抗点小辣椒回来。
7、泡菜的作用么，爱吃川菜的都知道，酸萝卜老鸭汤，泡菜鸡杂，泡菜鱼。
小诀窍
1、做泡菜的蔬菜一定要晾干水分再放入泡菜坛子中。
2、早上放，晚上吃得泡菜叫洗澡泡菜，可当凉菜。
3、黄瓜坏水不要泡。
4、泡菜太酸加盐；不脆加白酒。掌握泡菜水的平衡度。
5、坛内生花了（表面有白色薄膜），多加点盐、白酒搅拌均匀，并将坛口清洗干净。
6、坛子内不能进油和冷水
7、坛子底下棉絮状沉淀，每半年左右清洗一次，类似于鱼缸换水。
泡菜泡菜 成都泡菜做法已被64人烹饪过！
第五种：素菜菜谱巧用泡菜（三）泡菜吐拿鱼饭团做法
材料
日本寿司米饭2碗，韩国100克，薄荷页，泡菜100克，紫菜40克，吐拿鱼罐头1盒，白糖1小匙，香油12大匙，芝麻12大匙，青椒1个，沙拉酱，辣酱，鸡蛋1个
做法
1.韩国泡菜抖掉作料，切成丁沥干水分，放入（一）中的白糖、芝麻、淀粉腌制。
2.热油锅，倒入泡菜，炒透后用香油拌匀，摊凉。
3.用筛子去掉紫菜的杂物，吐拿鱼切碎。
4.青椒去籽后切成丁。
5.在米饭里加入炒过的泡菜、紫菜及青椒，紫菜，吐拿鱼、沙拉酱，少量韩国辣酱，寿司醋拌匀。
巧用泡菜（三）泡菜吐拿鱼饭团做法已被89人烹饪过！
小编整理976位网友投稿材料与ａ菜心泡菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇扒菜心
第二种：菜心猪骨粥
第三种：三色菜心
第四种：盐水菜心
第五种：盐水菜心
第六种：炒菜心
第七种：翟氏私房菜-爽口菜心
第八种：豉油皇菜心炒鹅肠
第九种：蛋饺菜心
第十种：干贝丝芥菜心油饭
小编结合52位厨师推荐再从954网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫生菜泡菜、大白菜芝麻卷泡菜、芝麻菠菜、糖醋高丽菜丝、高丽菜结辣泡菜
翠玉迎春、切片白菜泡菜、翡翠豆腐羹、白菜泡菜
淡味白菜泡菜、北平辣白菜、高丽菜卷。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2103人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：ａ菜心泡菜,ａ菜心泡菜,鲑鱼卵菜心泡菜,巧用泡菜（三）泡菜吐拿鱼饭团
）
