烹饪三色高丽菜所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、冷库、豆腐机、排烟风机、热水器、多用刀、开瓶器、厨房秤。

素菜菜谱三色高丽菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三色高丽菜、三色高丽菜、褐色高汤，褐色高汤。

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以下是92位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：素菜菜谱三色高丽菜做法

材料

高丽菜100公克，红萝卜5公克，黄甜椒5公克，黑木耳5公克，盐1小匙，水3大匙

做法

1.剥下高丽菜叶片洗净切条；红萝卜洗净，去皮切丝；黄甜椒洗净，去蒂及籽后切丝；黑木耳洗净，去除硬蒂后切丝；备用。

2.热锅倒入适量油烧热，放入红萝卜丝、黄甜椒丝、黑木耳丝中火炒香，再加入高丽菜条及所有调味料翻炒至熟即可。

三色高丽菜做法已被84人烹饪过！

第二种：素菜菜谱三色高丽菜做法

材料

高丽菜100公克，红萝卜5公克，黄甜椒5公克，黑木耳5公克，盐1小匙，水3大匙

做法

1.剥下高丽菜叶片洗净切条；红萝卜洗净，去皮切丝；黄甜椒洗净，去蒂及籽后切丝；黑木耳洗净，去除硬蒂后切丝；备用。

2.热锅倒入适量油烧热，放入红萝卜丝、黄甜椒丝、黑木耳丝中火炒香，再加入高丽菜条及所有调味料翻炒至熟即可。

三色高丽菜做法已被75人烹饪过！

第三种：素菜菜谱褐色高汤做法

材料

牛骨1又1/2公斤，牛腱肉3公斤，沙拉油1杯，洋葱1公斤，西洋芹300公克，红萝卜300公克，月桂叶2片，蕃茄煳300公克，面粉2大匙，红葡萄酒300㏄，水8000㏄

做法

(1)牛骨及牛腱肉先剁成块状，再放到烤盘上，淋上沙拉油，放入烤箱中，用180℃烘烤至微焦状。

(2)再将洋葱、西洋芹、红萝卜切大块状，再与月桂叶、蕃茄煳一起放在牛骨、牛腱上，再放入烤箱中烘烤到微焦状。

(3)面粉、红葡萄酒均匀撒在作法(2)的材料上，再烤一次，至面粉微焦，取出后，将所有材料及水一起用大火煮开，转小火，继续熬煮24小时，最后再将高汤过滤，即完成褐色高汤。

褐色高汤做法已被67人烹饪过！

第四种：素菜菜谱白色高汤做法

材料

牛骨600公克，牛杂600公克，鸡骨600公克，洋葱300公克，红萝卜150公克，西洋芹150公克，蕃茄1颗，巴西里茎2根，月桂叶2片，水5000㏄，胡椒粒1小匙

做法

1、牛骨、牛杂、鸡骨先用沸水汆烫过，再与所有材料及水一起用大火煮开。

2、煮开后转小火，再熬煮4小时，煮的时候要随时注意将汤上面的浮沫(油质及杂质)捞除，最后再用细网及纱布过滤，即可得到白色高汤成品。

白色高汤做法已被47人烹饪过！

第五种：素菜菜谱褐色高汤做法

材料

牛骨1又1/2公斤，牛腱肉3公斤，沙拉油1杯，洋葱1公斤，西洋芹300公克，红萝卜300公克，月桂叶2片，蕃茄煳300公克，面粉2大匙，红葡萄酒300㏄，水8000㏄

做法

1.)牛骨及牛腱肉先剁成块状，再放到烤盘上，淋上沙拉油，放入烤箱中，用180℃烘烤至微焦状。

褐色高汤做法已被39人烹饪过！

小编整理350位网友投稿材料与三色高丽菜相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：高丽菜肉卷

第二种：玉米烩高丽菜捲

第三种：奶油高丽菜捲

第四种：高丽菜回锅肉

第五种：高丽菜捲

第六种：高丽菜捲可乐饼

第七种：高丽菜捲

第八种：香肠高丽菜炒饭

第九种：洋葱汁烩什锦高丽菜捲

第十种：高丽菜羊肉卷

小编结合92位厨师推荐再从171网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

香葱烫青菜、开阳白菜、香椿素沾酱、莴苣凤梨汁、莴苣牛蒡汁

柠檬薄荷淋酱、奶油焗白菜、姜汁菠菜、腐乳高丽菜

台式泡菜、培根高丽菜、田园蔬菜。

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相关菜谱名称推荐：三色高丽菜,三色高丽菜,褐色高汤,褐色高汤

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