烹饪素肉臊卤汁所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、微波炉、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、菜品展示柜、洗菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、护手器。
素菜菜谱素肉臊卤汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素肉臊卤汁、素肉臊卤汁、肉臊卤汁，羊肉臊子面。
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以下是32位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素肉臊卤汁做法
材料
素绞肉200公克，姜末30公克，水1200㏄，酱油150㏄，肉桂粉1/4小匙，白胡椒粉少许，冰糖1/2大匙，香菇精少许，盐少许，胡椒粒10公克，八角2颗，肉桂5公克
做法
1.素绞肉加入热水泡软后，挤干水份；所有香料放入绵袋中绑好，备用。
2.热锅，倒入4大匙油，放入姜末以小火爆香至微干。
3.于作法2原锅中放入作法1的素绞肉、所有调味料拌炒均匀，倒入水煮至沸腾。
4.再放入作法1的香料包，转小火煮约20分钟即可。
素肉臊卤汁做法已被93人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素肉臊卤汁做法
材料
素绞肉200公克，姜末30公克，水1200㏄，酱油150㏄，肉桂粉1/4小匙，白胡椒粉少许，冰糖1/2大匙，香菇精少许，盐少许，胡椒粒10公克，八角2颗，肉桂5公克
做法
1.素绞肉加入热水泡软后，挤干水份；所有香料放入绵袋中绑好，备用。
2.热锅，倒入4大匙油，放入姜末以小火爆香至微干。
3.于作法2原锅中放入作法1的素绞肉、所有调味料拌炒均匀，倒入水煮至沸腾。
4.再放入作法1的香料包，转小火煮约20分钟即可。
素肉臊卤汁做法已被74人烹饪过！
第三种：素菜菜谱肉臊卤汁做法
材料
绞肉600公克，猪皮200公克，红葱末40公克，高汤1200㏄，酱油100㏄，冰糖1大匙，米酒2大匙，辣椒粉少许，五香粉少许，白胡椒粉少许，酱油膏2大匙，蒜头3颗，月桂叶2片，甘草2片
做法
1.猪皮洗净切大片，放入沸水中汆烫去腥，捞出沖冷水备用。
2.热锅，倒入4大匙油，放入红葱末以小火爆香至今黄色，即是油葱酥取出备用。
3.于作法2原锅中放入绞肉至颜色变白且松散油亮，加入调味料a炒香。
4.将作法3所有材料移入砂锅中，加入高汤煮至沸腾，加入作法1的猪皮，转小火续煮1小时。
5.再加入作法2的油葱酥、酱油膏继续煮约15分钟即可。
肉臊卤汁做法已被54人烹饪过！
第四种：素菜菜谱客家肉臊饭做法
材料
肉末300克、干香菇6朵、虾米100克、菜头脯100克、洋葱1粒、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、油炸葱头2汤匙、白糖1汤匙、五香粉1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、盐1/3茶匙。
做法
1、虾米和香菇分别用温水浸泡20分钟至软，然后沥干水分，香菇去蒂后切丁备用；洋葱去皮洗净后切成碎。
2、炒锅内倒入比炒菜更多的食油烧至7分热，倒入洋葱翻炒出香味，随后倒入沥干水的虾米一起翻炒出香味，再倒入菜头脯和香菇丁翻炒均匀，最后倒入肉末翻炒至变色，再转小火炒约5分钟。
3、5分钟后，倒入所有的调味料翻炒均匀。
4、把炒好的肉臊铺在米饭上拌匀即可食用。
小诀窍
、菜头脯本身已经很咸，所以盐不需要加太多。
2、这个肉臊非常下饭，炒一锅装在保鲜盒里，来不及做饭的时候，盛一汤匙铺在白饭上一起送进微波炉加热2分钟即可，简单快捷。
3、和这道饭最搭配的是白菜豆腐汤或咸菜肉丝汤，清爽的汤配浓郁的饭，绝配。
客家肉臊饭做法已被79人烹饪过！
第五种：素菜菜谱羊肉臊子面做法
材料
西红柿、zucchini 、香菇，韭菜，羊肉，姜蒜，调料。
做法
1、所有原料切丁，想吃啥放啥，这次我放了西红柿、zucchini 、香菇，还放了韭菜。
2、羊肉切小后，锅烧热，不用放油，炒干水分
3、放底油，爆香姜蒜
4、倒入蔬菜，先放西红柿，炒化了再放其他的。
5、添水炖半小时左右。
6、关火，洒一把韭菜下去。
羊肉臊子面做法已被83人烹饪过！
小编整理254位网友投稿材料与素肉臊卤汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：刀豆肉臊
第二种：豆腐肉臊
第三种：岐山肉臊子
第四种：豉椒肉臊煎豆腐
第五种：碎芽菜肉臊包子
第六种：素肉松
第七种：牙签素肉
第八种：东坡素肉
第九种：香菇素肉燥
第十种：香菇素肉燥
小编结合32位厨师推荐再从159网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素食卤味、天香素鹅、素香松、糖醋素排、黑胡椒素排
素鸡、清蒸素鱼、糖醋素排、素什锦火锅
素火腿沙拉、素食火锅沾料、宫保素鸡丁。
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相关菜谱名称推荐：素肉臊卤汁,素肉臊卤汁,肉臊卤汁,羊肉臊子面
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