烹饪椒香素鸡所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、制冰机、锯骨机、吹风机、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、护手器。
素菜菜谱椒香素鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒香素鸡、椒香素鸡、桂香素鸡腿，茶香素鸡。
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以下是84位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱椒香素鸡做法
材料
老豆腐500克花椒8粒小茴香少许盐少许八角1个辣椒2个
做法
先把老豆腐切大厚片，放油里煎制两面金黄盛出；
煮锅里放水，没过豆腐块即可，加入所有的料，滚两分钟关火；
放凉，放入保鲜盒，连汤汁一起放入冰箱沁泡，第2天最好吃了。
小诀窍
储存要连汤汁一起，越泡越香。
椒香素鸡做法已被64人烹饪过！
第二种：素菜菜谱椒香素鸡做法
材料
老豆腐500克花椒8粒小茴香少许盐少许八角1个辣椒2个
做法
先把老豆腐切大厚片，放油里煎制两面金黄盛出；
煮锅里放水，没过豆腐块即可，加入所有的料，滚两分钟关火；
放凉，放入保鲜盒，连汤汁一起放入冰箱沁泡，第2天最好吃了。
小诀窍
储存要连汤汁一起，越泡越香。
椒香素鸡做法已被67人烹饪过！
第三种：素菜菜谱桂香素鸡腿做法
材料
主料：素鸡4张（豆腐皮）香菇50克，桂皮花椒大茴丁香料酒酱油香油白糖
做法
1.1.素鸡4张（豆腐皮）2.香菇50克
2.1.桂皮 花椒 大茴 丁香 （另外放了白芷 良姜 香叶 干红辣椒未拍照）2.料酒 酱油 香油3.白糖
3.1.香菇洗净泡发，因为香菇的水可以利于，所以提前洗净香菇。2.泡发好的香菇切成细丝备用。3.豆腐皮洗净，留一张备用，其他三张切碎。
4.4.炒锅放油，将切碎的豆腐皮放进锅内，加芝麻油、酱油、白糖炒匀使其入味。5.豆腐皮碎炒好后铲出备用。6.香菇丝放入锅内，同样加入芝麻油、酱油、白糖翻炒均匀。7.炒好后铲出备用。
5.8.一张豆皮等份分开备用。9.取寿司竹帘做铺垫，将豆腐皮放在上面，均匀的将炒好的豆皮碎铺在上面。10.将香菇丝在上面摊平。11.从一端慢慢的卷起来。
6.12.在底边处用水淀粉抹一下，防止开裂。13.用棉线将卷好的素鸡腿缠紧备用。14.将缠好的素鸡腿放入笼屉蒸约八分钟取出。15.晾凉后将棉绳去掉备用。
7.16.炒锅放油适量，武火烧至七成热。17.将晾凉的素鸡腿下入锅里炸制。18.素鸡腿呈金黄色时捞出沥油备用。19.将调味料洗净装入调味盒内，锅内添加水，如果有老汤的，可以用老汤，我的这次用的是之前存放的老汤，老汤用的时候又稍微加了一些新的水和调料，等汤烧沸腾后，下入炸好的素鸡腿，文火煮10分钟后，关火，将素鸡腿泡在汤里，静待入味。
桂香素鸡腿做法已被59人烹饪过！
第四种：素菜菜谱五香素鸡片做法
材料
主料：黄瓜，五香素鸡，葱油，盐
做法
1、黄瓜洗净切片，五香素鸡切片，一起放入盘中。
2、浇点葱油，加点盐拌匀就好了！又多盘小菜。
五香素鸡片做法已被52人烹饪过！
第五种：素菜菜谱茶香素鸡做法
材料
素鸡、桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、生抽、糖
做法
1、素鸡洗净切成半公分厚的片。
2、锅里放适量油，七成热时，下入素鸡片，正反面煎制金黄色后关火，盛出来把油沥一下。
茶香素鸡做法已被99人烹饪过！
小编整理521位网友投稿材料与椒香素鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：斋香素烧鹅
第二种：鲜香素笋
第三种：香素肠
第四种：清香素肉卷
第五种：香素咕老肉
第六种：五香素鹅
第七种：五香素肠
第八种：十香素锦
第九种：浓浓肉香素拌饭
第十种：五香素三丁
小编结合84位厨师推荐再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清香素肉卷、火爆苦瓜、焦溜素丸子、素什锦、素什锦
素什锦锅、素火腿、素什锦、素什锦
素炸山药丸子、素烧地三鲜、素佛跳墙。
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相关菜谱名称推荐：椒香素鸡,椒香素鸡,桂香素鸡腿,茶香素鸡
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