烹饪黄芽菜烧素鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、冷饮机、洗菜机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、护手器。
素菜菜谱黄芽菜烧素鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄芽菜烧素鸡、黄芽菜烧素鸡、黄芽菜炒年糕，黄芽菜炒肉丝。
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以下是50位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱黄芽菜烧素鸡做法
材料
黄芽菜（大白菜）或娃娃菜1小颗，素鸡（南方一种豆制品，在北方可能没有）1个，糖，盐，味精（我是不用味精的，喜欢用的可以放）一点，小香葱末一些
做法
1、先把素鸡切片（不要太厚），放油里一片一片煎到黄，放碗里。
2、黄芽菜洗净切小段，铁锅放油烧热，放入大蒜头末，黄芽菜大火炒，炒到菜有点水份出来，再把煎好的素鸡放入，再炒一下放一点糖，一点点水（水不能太多，因黄芽菜本身会出水的），盖上锅盖煮一会。
3、等素鸡软了，就可以放盐，撒些香葱末，好了出锅。
小诀窍
素鸡有点碱性味，放入黄芽菜里一起炒，味道好吃。
黄芽菜烧素鸡做法已被64人烹饪过！
第二种：素菜菜谱黄芽菜烧素鸡做法
材料
黄芽菜（大白菜）或娃娃菜1小颗，素鸡（南方一种豆制品，在北方可能没有）1个，糖，盐，味精（我是不用味精的，喜欢用的可以放）一点，小香葱末一些
做法
1、先把素鸡切片（不要太厚），放油里一片一片煎到黄，放碗里。
2、黄芽菜洗净切小段，铁锅放油烧热，放入大蒜头末，黄芽菜大火炒，炒到菜有点水份出来，再把煎好的素鸡放入，再炒一下放一点糖，一点点水（水不能太多，因黄芽菜本身会出水的），盖上锅盖煮一会。
3、等素鸡软了，就可以放盐，撒些香葱末，好了出锅。
小诀窍
素鸡有点碱性味，放入黄芽菜里一起炒，味道好吃。
黄芽菜烧素鸡做法已被45人烹饪过！
第三种：素菜菜谱黄芽菜炒年糕做法
材料
黄芽菜（大白菜），肉丝，冬笋，年糕，生抽，盐，胡椒粉，淀粉。
做法
1冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝，黄芽菜切粗丝；
2年糕切片，入沸水焯软；
3肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟；
4炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；
5炒锅另起油，倒入黄芽菜、冬笋丝煸炒至软；
6再放入年糕，加适量生抽、盐调味后大火炒干水分；
5最后倒入煸炒过的肉丝，炒匀即可出锅。
黄芽菜炒年糕做法已被15人烹饪过！
第四种：素菜菜谱黄芽菜炒年糕做法
材料
黄芽菜、年糕、猪肉丝
做法
1. 猪肉丝，用淀粉、酱油、茶油腌渍。
2. 黄芽菜洗净，切丝，沥干水分。
3. 年糕片用热水烫熟。
4. 起油锅，倒入猪肉丝，大火翻炒几下，加入黄芽菜丝，快速翻炒，接着倒入年糕片继续烹制，加入精盐，翻炒均匀；临出锅前，调入鸡精或鲜味汁即可。
黄芽菜炒年糕做法已被18人烹饪过！
第五种：素菜菜谱黄芽菜炒肉丝做法
材料
黄芽菜，肉丝，配料：盐，糖，生粉
做法
1.将黄芽菜洗净，沥干，用刀切成长段，再竖切成粗条；
2. 猪腿肉洗净，切成丝，用生粉勾芡备用；
3. 炒锅烧热，加入猪油，热锅后加入肉丝，用手勺把肉丝划散，只发白出锅搁在碗中，
黄芽菜炒肉丝做法已被90人烹饪过！
小编整理872位网友投稿材料与黄芽菜烧素鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄芽白煲瑶柱
第二种：烧素烩
第三种：烧素鳗
第四种：干烧素鱼
第五种：红烧素狮子头
第六种：红烧素鸭
第七种：红烧素肚
第八种：蒲烧素鳗
第九种：红烧素牛肉
第十种：鲍鱼菇烧素海参
小编结合50位厨师推荐再从345网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素意面、海鲜素烩、方便奎奴亚藜肉饭、甘蓝菜炖苹果、卷心菜沙拉
绿花菜意式宽面、酸辣空心菜梗、沙茶上素、蒜蓉空心菜
香菇面筋、自制菠菜面、清蒸白花菜。
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相关菜谱名称推荐：黄芽菜烧素鸡,黄芽菜烧素鸡,黄芽菜炒年糕,黄芽菜炒肉丝
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