烹饪酵素解酒你了解多少？所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、菜品展示柜、咖啡机、排烟管道、开水器、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
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以下是94位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱酵素解酒，你了解多少？做法
材料
酵素能解酒吗？如今，酵素在我们生活中所起到的作用越来越多。近来，酵素作为一种解酒药，改善宿醉，改善酒精肝，解酒的功效更加引起人们的关注。 从以下方面来解说酵素解酒的原理。
做法
将植物蔬果经过长时间发酵，提取出来
酵素解酒，你了解多少？做法已被18人烹饪过！
第二种：素菜菜谱酵素解酒，你了解多少？做法
材料
酵素能解酒吗？如今，酵素在我们生活中所起到的作用越来越多。近来，酵素作为一种解酒药，改善宿醉，改善酒精肝，解酒的功效更加引起人们的关注。 从以下方面来解说酵素解酒的原理。
做法
将植物蔬果经过长时间发酵，提取出来
酵素解酒，你了解多少？做法已被89人烹饪过！
第三种：素菜菜谱酵素与酵素发酵意义做法
材料
酵素又称为“酶”是各种生物化学反应的催化剂。
做法
将植物蔬果经过长时间发酵，提取出来
酵素与酵素发酵意义做法已被47人烹饪过！
第四种：素菜菜谱费南雪也称金条，你不想试试吗？做法
材料
原料：
做法
做法：
1、黄油在炉上煮至成焦黄色。
2、面粉和杏仁粉过筛备用。
3、蛋白，白糖，蜂蜜放入一个容器中。
4、搅拌均匀即可，不要太搅拌。
5、倒入步骤2中的粉类。
6、搅拌均匀，不要太起劲。
7、再倒入步骤1中的黄油。
8、倒入模具中185度预热，中层，20分钟左右。
小诀窍
1、家里如果多出蛋白也不要发愁了，用来做这款小点心吧。
2、只要搅拌均匀就可以，黄油煮的时候，要随时搅拌，不要太糊了。倒入黄油的时候，黄油要稍冷却再倒入。
3、烤的表皮稍焦点，有股焦香，特别好吃。
4、关于模具的脱模。如果是硅胶的，只要擦干净。放冰箱冷藏。然后倒入面糊。就可以脱模。如果是金属的，最好做涂油撒粉的处理，才容易脱模。
费南雪也称金条，你不想试试吗？做法已被73人烹饪过！
第五种：素菜菜谱大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛做法
材料
原料：密封罐一个 （罐子里面要确保无油无生水哈。我用的是1l容量，玻璃罐。）
做法
做法：
1.大米淘洗一遍之后，再加水浸泡1个小时左右，泡到米粒的颜色不再透明，而是奶白色的，下面是对比图，勺子里的是泡好的，塑料杯里的是生大米
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
2.大米泡好后，连同泡米的水一起，倒入无油的小锅中，中火煮开，为避免糊锅，可以稍微搅拌搅拌。
3.准备一个装好冷水的蒸锅，放好笼屉，铺一个屉布，将煮好的大米和水，倒到屉布上，用勺子稍微将大米铺均匀。这样，大米就在屉布上了，煮大米的水就直接倒入蒸锅里了。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
4.盖上锅盖，大火加热，烧至上汽后，蒸5分钟，用干净的勺子尝一下大米粒，已经熟了，不是夹生的，就可以了。
5.大米连同屉布一起放到干净的菜板上，播散，放凉，至体温，完全不烫手。期间，大米不能沾到油或者生水。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
6.用一个小碗，倒入甜酒曲，加入少量凉白开（温度不高于体温），不用很多，100ml左右吧，搅拌一下。
7.晾凉的大米倒入密封罐，再倒入拌好的甜酒曲水，用干净的筷子或者勺子，搅拌均匀。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
8.拌好的大米中间挖一个坑，再在坑里稍微放一点干的甜酒曲盖上密封罐的盖子，夏天的室温，发酵1~2天，看大米坑里出现水就可以了，开罐可以闻到很浓的酒香。检查的时候，开罐也没关系的。
我这边北方的天气，白天温度29度，夜里23度，放了2天2夜。自己酌情哈。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
9.如果喜欢喝酒酿的汁，就在发酵好后，加入凉白开，室温再发酵12小时，之后放冷藏12小时，然后就可以随吃随取了。
喜欢喝汁的，罐子里的大米就不要装太满，因为后期还要加入凉白开水的。
加入多少凉白开，自己酌情吧，加的多，汁就淡。单独喝汁前，需要摇一摇。
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛
我的笔记：
1.全程都需要特别注意，不能有油或者生水，是为了避免其他菌种的加入，影响甜酒曲菌种的发酵。
2.冷藏之后的米酒汁更好喝，哇哈哈，饭后来一碗，额，我是不是要成酒鬼了啊
大米酒酿——饭后来碗冰镇米酒，老爷爷的生活也不过如此嘛做法已被87人烹饪过！
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第一种：柑皮解酒茶
第二种：葛花解酒汤
第三种：健康食谱——酵素
第四种：美容美食_酵素
第五种：认识酵素
第六种：酵素的发酵珍贵意义
第七种：酵素与脂肪肝
第八种：酵素与人体健康之间存在的关系是?
第九种：酵素
第十种：酵素帮你化解脂肪
小编结合94位厨师推荐再从476网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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