烹饪蒜子焖鳐鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、水吧操作台、保温售饭台、四门冰箱、洗菜机、油烟净化器、开水器、水果刀、叉子、削皮器。
鱼类菜谱蒜子焖鳐鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜子焖鳐鱼、蒜子焖鳐鱼、蒜子焖黄鳝，香煎鳐鱼佐艾叶酱。
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以下是64位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱蒜子焖鳐鱼做法
材料
鳐鱼1斤，姜适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将鳐鱼切件。
2.起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。
3.下鳐鱼稍煎一下。
4.醆入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。
5.成了，上菜咯。
蒜子焖鳐鱼做法已被44人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱蒜子焖鳐鱼做法
材料
鳐鱼1斤，姜适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将鳐鱼切件。
2.起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。
3.下鳐鱼稍煎一下。
4.醆入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。
5.成了，上菜咯。
蒜子焖鳐鱼做法已被13人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱蒜子焖黄鳝做法
材料
黄鳝400克，咸五花腩50克，蒜子（去衣）40克，葱花10克，花雕酒、柠檬叶丝各少许，盐、胡椒粉、老抽、蚝油、菜油各适量
做法
1、将黄鳝宰好，用清水冲洗，把黏液去除，切段沥干水分，用盐拌匀备用；
2、咸肉切粒，柠檬叶切幼丝备用；
3、开锅下油，下咸肉和蒜子翻炒至香气溢出，下鳝段大火翻炒，攒花雕酒，下少许水和蚝油、老抽，以盐、胡椒粉调味，加入柠檬叶，勾薄芡，上碟撒上葱花便成。
蒜子焖黄鳝做法已被83人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱迷迭香蒜子焖牛肉做法
材料
材料：牛肉500克，新鲜番茄200克，迷迭香10克，蒜头（去衣）15克，干葱10克，红椒片10克，盐，糖，烧汁，花生油各适量
做法
番茄去衣去籽，剁碎备用；迷迭香洗净切碎备用；牛肉洗净，切2厘米的粒状，用中火爆香，然后把爆制过程流出的肉汁煮干，取出；爆香蒜头、干葱和红椒片，牛肉回锅炒香至上色，然后加入适量水、烧汁、番茄碎和迷迭香，慢火煮45分钟至稔，最后以盐、糖调味便成。
迷迭香蒜子焖牛肉做法已被52人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱香煎鳐鱼佐艾叶酱做法
材料
鳐鱼150公克，茵陈蒿2公克，酸豆10公克，醋1㏄，白酒酱1份，盐少许，胡椒少许
做法
(1)鳐鱼撒上盐、胡椒(调味依个人口味喜好即可)煎上色。
香煎鳐鱼佐艾叶酱做法已被32人烹饪过！
小编整理190位网友投稿材料与蒜子焖鳐鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红焖蒜子鳝
第二种：蒜子八爪鱼
第三种：大蒜子烧肉
第四种：蒜子排骨
第五种：蒜子田鸡汤
第六种：蒜子烧下巴
第七种：蒜子炖鳗鱼
第八种：蒜子烧黄鱼
第九种：蒜子烧黄鱼
第十种：蒜子烧河鳗
小编结合64位厨师推荐再从884网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉汁蒸鲮鱼腩、糖醋脆皮鱼、左口鱼片三明治、鳗鱼煎虾寿司、糖醋带鱼
清蒸狮头鱼、清蒸鲈鱼、水煮鱼、葱烤鲫鱼
金菇青雕鱼、清蒸甲鱼、清蒸鳊鱼。
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相关菜谱名称推荐：蒜子焖鳐鱼,蒜子焖鳐鱼,蒜子焖黄鳝,香煎鳐鱼佐艾叶酱
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