烹饪炸小鱼所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、擀面杖。
鱼类菜谱炸小鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸小鱼、炸小鱼、酥脆炸小鱼，芝麻酥炸小鱼。
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以下是31位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱炸小鱼做法
材料
料酒，生抽，糖，螯油，蛋液，面粉，油
做法
1.小鱼洗净，内脏去除！
2.用料酒，生抽，糖，螯油腌入味！
3.浸蛋液，裹面粉。
4.热油，下锅炸入酥脆！
炸小鱼做法已被11人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱炸小鱼做法
材料
料酒，生抽，糖，螯油，蛋液，面粉，油
做法
1.小鱼洗净，内脏去除！
2.用料酒，生抽，糖，螯油腌入味！
3.浸蛋液，裹面粉。
4.热油，下锅炸入酥脆！
炸小鱼做法已被60人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱酥脆炸小鱼做法
材料
面粉，小鱼，花椒，大料，干红尖椒，油
做法
1、油锅放入花椒（多放些）、大料、干红辣椒炸出香味捞出。
2、把小鱼放在干面粉里裹匀，带油锅热后大火转中火来炸小鱼。
3、如果时间充分，可以再炸一遍这样会更加酥脆，不过我做的就只有炸一遍，味道很香很好吃，妈妈说这样炸出来的味道很好，很棒哦！亲们都来试试吧！
酥脆炸小鱼做法已被63人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱芝麻酥炸小鱼做法
材料
小鱼一盒（抱歉我不知道那鱼的名称）
做法
1.小鱼洗净去头，然后加少许盐，料酒，姜片捏一下放20分钟。
2.开油锅，把小鱼素炸到表面有些金黄酥脆－－这里最好是用不沾的锅，否则鱼表面可能会容易粘连，如果怕沾也可以在炸之前在鱼表面薄薄裹一层生粉。
3.捞出沥油，然后倒回没有油的锅里，加生抽，糖，料酒烧到收汁，撒上芝麻和葱花就可以了
芝麻酥炸小鱼做法已被77人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱芝麻酥炸小鱼做法
材料
小鱼一盒（抱歉我不知道那鱼的名称）
做法
1.小鱼洗净去头，然后加少许盐，料酒，姜片捏一下放20分钟。
芝麻酥炸小鱼做法已被69人烹饪过！
小编整理304位网友投稿材料与炸小鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸小江虾
第二种：炸小鲫鱼
第三种：印度咖喱炸小牛肉片
第四种：普雅传统油炸小点
第五种：炸小牛排
第六种：酥炸小黄鱼
第七种：炸小河鱼
第八种：炸小土豆
第九种：香炸小土豆
第十种：炸小土豆香肠
小编结合31位厨师推荐再从420网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼香茄子、烤仔鱿鱼、红烧罗非鱼、辣酱鱿鱼、西芹墨鱼仔
紫苏焖草鱼、香煎银鳕鱼、清蒸黄鱼、银鱼丝瓜蒸豆腐
蒜子八爪鱼、搓鱼子、榨菜蒸鱼头。
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相关菜谱名称推荐：炸小鱼,炸小鱼,酥脆炸小鱼,芝麻酥炸小鱼
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