烹饪鱼香扁豆所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、菜品展示柜、豆浆机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、筷子、调料瓶。
鱼类菜谱鱼香扁豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼香扁豆、鱼香扁豆、鱼香扁豆丝，白扁豆红汁猪皮。
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以下是13位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼香扁豆做法
材料
扁豆，淡盐水，青椒，大蒜籽，油，盐，白醋，鱼肉丝，鸡精
做法
1.扁豆掰断，拿淡盐水泡上，青椒切圈圈，大蒜耔剁碎；
2.扁豆滤干水倒入烧红的锅子里先煸一会儿；
3.坐锅烧油下蒜末和青椒炝香，跟着下扁豆一起加盐翻炒，喷几滴白醋；
4.把鱼肉丝（稍后介绍）倒入一起拌匀撒鸡精就ｏｋ了！
小诀窍
扁豆用盐水泡，干锅子煸，滴白醋都是分解毒素的，大家应该都知道，它没有炒熟的话是很容易中毒的。 鱼肉丝是我把火焙鱼蒸了再手撕下来的净鱼肉～ 此鱼香非鱼香肉丝之鱼香哈，我可是想半天才给安上这个名字滴，合不合适我不管……
鱼香扁豆做法已被16人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼香扁豆做法
材料
扁豆，淡盐水，青椒，大蒜籽，油，盐，白醋，鱼肉丝，鸡精
做法
1.扁豆掰断，拿淡盐水泡上，青椒切圈圈，大蒜耔剁碎；
2.扁豆滤干水倒入烧红的锅子里先煸一会儿；
3.坐锅烧油下蒜末和青椒炝香，跟着下扁豆一起加盐翻炒，喷几滴白醋；
4.把鱼肉丝（稍后介绍）倒入一起拌匀撒鸡精就ｏｋ了！
小诀窍
扁豆用盐水泡，干锅子煸，滴白醋都是分解毒素的，大家应该都知道，它没有炒熟的话是很容易中毒的。 鱼肉丝是我把火焙鱼蒸了再手撕下来的净鱼肉～ 此鱼香非鱼香肉丝之鱼香哈，我可是想半天才给安上这个名字滴，合不合适我不管……
鱼香扁豆做法已被98人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鱼香扁豆丝做法
材料
扁豆500克 泡椒20克 生姜1小块 大蒜3瓣 淀粉适量 食用油30克 辣椒油1小匙 酱油1小匙 豆瓣酱1大匙 花椒粉1小匙 胡椒粉1小匙 香醋1小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精1小匙
做法
1.将扁豆掐去两尖头，去筋洗净，切成细丝；蒜、姜切末；泡椒切末；
2.锅烧热，先放入扁豆干炒片刻，然后放入蒜、姜、泡椒、油、精盐炒至断生，再调入其余各种调料，用水淀粉勾芡即可。
注意
鲜香嫩爽，香辣可口。一定要将扁豆炒熟，否则不够入味。
鱼香扁豆丝做法已被91人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鱼香扁豆丝做法
材料
扁豆200克，植物油4克，豆瓣酱2克，白糖、醋、酱油、蒜、姜、湿淀粉各2克，味精0.5克。
做法
将扁豆掐去两头尖，去筋洗净，切成细丝；蒜、姜切碎。锅上火先入扁豆干炒片刻，然后放入蒜、姜、植物油炒至断生，烹入以上各种调料，用湿淀粉勾芡后即可。
鱼香扁豆丝做法已被72人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱白扁豆红汁猪皮做法
材料
猪皮680g，泡发好的白扁豆140g，姜5g，盐4g，蒜3粒，葱5g，蒜蓉辣酱30ml，橄榄油10ml，清水及湿淀粉适量
做法
1、白扁豆洗净后用清水泡发
2、砂锅中放入清水、白扁豆、3g姜、3粒蒜、2g盐将豆煮熟
3、葱根切成丝后，放入清水中浸泡
4、猪皮是在双汇买的，已经处理得比较干净，回家后洗洗就可以放入锅中焯水
5、焯好的猪皮取出，不烫手时就可以剔除皮下脂肪层了
6、剔好的猪皮切成等宽的小条
7、炒锅烧热，倒入橄榄油、蒜蓉辣椒滑炒出香味后，倒入清水煮开
白扁豆红汁猪皮做法已被75人烹饪过！
小编整理941位网友投稿材料与鱼香扁豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜扁豆猪骨汤
第二种：茄酱烧黄袍扁豆
第三种：扁豆焖面-淘宝开店
第四种：五彩扁豆饭
第五种：扁豆炖排骨
第六种：香菇焖扁豆
第七种：培根扁豆
第八种：扁豆焖面
第九种：脆嫩椒油扁豆
第十种：干煸扁豆
小编结合13位厨师推荐再从212网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茶香米熏鱼、酸辣鱼片、鱼片粥、五味酱花枝、豉香鳕鱼
鱼茸酿荔枝、泡菜鱼、薄荷金线鱼、湘腊草鱼
蒜香大目鱼干、烤鳗鱼、剁椒鱼头。
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相关菜谱名称推荐：鱼香扁豆,鱼香扁豆,鱼香扁豆丝,白扁豆红汁猪皮
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