烹饪墨鱼蒸排骨所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、筷子、厨房秤。
鱼类菜谱墨鱼蒸排骨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐墨鱼蒸排骨、墨鱼蒸排骨、风吹鱼蒸排骨，豆豉鲮鱼蒸排骨。
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以下是39位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱墨鱼蒸排骨做法
材料
干墨鱼，排骨，姜，蒸鱼豉油，盐，剁辣椒，葱段
做法
1.干墨鱼事先泡发清理干净切块；
2.排骨斩段拿盐腌上，姜切片；
3.碗底摆上排骨，墨鱼盖上面，淋上蒸鱼豆豉油，剁辣椒一勺进高压锅上气大火蒸４０分钟，出锅撒葱段拌匀就ｏｋ了～
小诀窍
开始只蒸了半小时，发现火候不够又加了１０分钟，味道就像嫂子说的，真的很好吃很好吃，墨鱼的香味很浓的，加上新鲜的排骨很是鲜美～我也推荐给大家，希望你们喜欢～ 才发现当时不知道俺是怎么拍ｐｐ的，竟然找不到排骨，汗，幸好右下角还有块排骨肉，忽忽～ 我泡墨鱼的方法：用夹子夹着墨鱼先在火上稍微烧一下再泡入冷水里，这样处理很容易把墨鱼上面的黑膜清理干净～
墨鱼蒸排骨做法已被43人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱墨鱼蒸排骨做法
材料
干墨鱼，排骨，姜，蒸鱼豉油，盐，剁辣椒，葱段
做法
1.干墨鱼事先泡发清理干净切块；
2.排骨斩段拿盐腌上，姜切片；
3.碗底摆上排骨，墨鱼盖上面，淋上蒸鱼豆豉油，剁辣椒一勺进高压锅上气大火蒸４０分钟，出锅撒葱段拌匀就ｏｋ了～
小诀窍
开始只蒸了半小时，发现火候不够又加了１０分钟，味道就像嫂子说的，真的很好吃很好吃，墨鱼的香味很浓的，加上新鲜的排骨很是鲜美～我也推荐给大家，希望你们喜欢～ 才发现当时不知道俺是怎么拍ｐｐ的，竟然找不到排骨，汗，幸好右下角还有块排骨肉，忽忽～ 我泡墨鱼的方法：用夹子夹着墨鱼先在火上稍微烧一下再泡入冷水里，这样处理很容易把墨鱼上面的黑膜清理干净～
墨鱼蒸排骨做法已被12人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱风吹鱼蒸排骨做法
材料
风吹鱼，盐水，排骨，豆豉，干辣椒，鸡精，葱花
做法
1.风吹鱼，剪小段，拿淡盐水浸泡先；（很容易漂掉多余的盐份）
2.排骨加盐，豆豉先蒸熟（高压锅１５分钟）；
3.取排骨的汤汁加上豆豉，切碎的干辣椒泡上；
4.碗里摆上咸鱼，码上蒸好的排骨，浇上豆豉辣椒汤汁，平锅高火蒸五分钟出锅撒鸡精拌匀撒葱花ｏｋ！
小诀窍
风吹鱼一定不能蒸长时间了，会严重影响口感滴～
风吹鱼蒸排骨做法已被15人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱山坑鱼蒸排骨做法
材料
山坑鱼200克、排骨300克、蒜头（去衣拍碎）15克，陈皮、紫苏各少许，盐、糖、米酒、姜汁、生抽、头抽、花生油各适量。
做法
山坑鱼洗净，沥干水分，用不粘锅煎至甘香，攒少许头抽，取出备用；排骨洗净斩件，以姜汁、米酒、盐、糖、生抽、陈皮、紫苏拌匀，然后入蒸炉蒸10分钟至排骨熟，最后放入山坑鱼继续蒸2分钟，撒上葱花便成。
山坑鱼蒸排骨做法已被97人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱豆豉鲮鱼蒸排骨做法
材料
排骨，豆豉鲮鱼罐头，蒜头
做法
1.排骨洗净剁成小块、蒜头剁成蒜泥
2.排骨用蒜泥、生粉、白糖、盐、生抽腌制入味
豆豉鲮鱼蒸排骨做法已被77人烹饪过！
小编整理194位网友投稿材料与墨鱼蒸排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银鱼蒸蛋
第二种：咸鱼蒸肉饼
第三种：腊鱼蒸腊肠
第四种：剁椒鳕鱼蒸粉丝
第五种：咸鱼蒸玉
第六种：鲜鱼蒸蛋
第七种：鳕鱼蒸臭豆腐
第八种：旗鱼蒸丸
第九种：咸鱼蒸豆腐
第十种：小鱼蒸苦瓜
小编结合39位厨师推荐再从660网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香马鲛鱼、沙爆鱼肚羹、麻辣鱼丸、香辣沙丁鱼、花菜鱼丸羹
豉油蒸小草鱼、鱼香鸭块、酸辣鱼块、孜然香酥小鲫鱼
清蒸白鲳鱼、茄汁红衫鱼、打鱼酱。
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相关菜谱名称推荐：墨鱼蒸排骨,墨鱼蒸排骨,风吹鱼蒸排骨,豆豉鲮鱼蒸排骨
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